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【吃货指南册】这种螺肉千万别乱吃！科学吃螺的方法来啦~

又到了吃“田螺”的季节，集贸市场、水产品收购销售点、餐馆、小吃摊、烧烤摊都会出售各种田螺。螺的种类繁多，大部分肉质紧实、富有嚼劲、口感鲜美，是一类高蛋白、低脂肪，具有较高营养价值的水产品。在享受美食的时候，千万要小心田螺中的“伪装者”——福寿螺。

福寿螺又叫“大瓶螺”“苹果螺”，最初产于南美洲，后作为“动物饲料”材料引进开发饲养。因盲目跟风引进和管理不善致福寿螺“流落”田间，从此成为水稻等田间的一种大型水生螺类害虫。

但这个名字到底是怎么来的？谁最早发现它？又为什么会叫这么一个有些拗口的名字？其实，背后有一段相对严谨、也是比较典型的科学命名过程。“海洋与湿地”（OceanWetlands）小编基于近日阅读的集篇文章，撰写了一篇小文分享如下，欢迎留言、指正。

1930年代上海郊外的水田里出现了一种陌生的植物，它叶片肥厚，形状酷似花生叶，茎蔓沿着田埂和水沟蔓延，生长速度惊人。

近日，在我国上海松江、浦东等地的农业种植户的田地中，竟出现了“巨大老鼠”，这种吃莲藕等水生作物的大型鼠科动物，将那里的农业种植户整的头疼不已。

笔者近日在读菲律宾水稻研究所的研究人员2017年出版的一本福寿螺文献，想看看不同视角下的对于这一外来入侵物种（IAS）的研究。读下来很有意思。该书从菲律宾的视角出发，比较系统梳理了南美原产的入侵物种——福寿螺在全球特别是亚洲地区的扩散历程、生物学特性与分类辨识

5月到8月，是福寿螺繁殖高峰期，因此各处水边会遍布粉红色螺卵。福寿螺一年可产卵20~40次，年产卵量3~5万粒。

目前我县福寿螺进入繁殖季节，也是福寿螺产卵高峰期，据我站调查不同生境实地卵块密度，未翻耕稻田0.1块/m2，莲藕池塘0.3块/m2，稻田水沟渠0.9块/m2。气温18℃-30℃为福寿螺产卵繁殖最佳温度，一次受精可多次产卵，一块卵可达200-1000粒，繁殖量惊

福寿螺属于典型的外来入侵有害生物，其适应性强、繁殖快、食性杂、危害大,严重影响农业生产安全。我县所有乡镇都有福寿螺侵入为害，洣水主流及其支流茶水、文江、欧江两岸的村组农田重发。当前正值我县水稻播种插秧期，雨水丰富，温度适宜，有利于福寿螺的繁殖，为有效遏制其蔓延

一、发生情况：4月18日在团河调查，部分稻田中已现福寿螺卵块和幼螺。目前，我县福寿螺进入繁殖季节，近期气温13℃-30℃，为福寿螺产卵繁殖最佳温度，一次受精可多次产卵，一块卵可达200-1000粒，繁殖量惊人，可造成其他水生物种灭绝，极易破坏当地的湿地生态系统

近期，随着气温逐渐升高，我县福寿螺进入快速繁殖和危害期。据我站近期在炉观、洋溪等地调查，稻田、沟渠等水域福寿螺密度较高，每平方米有螺4-20只、卵50-300个，发生形势较为严峻。目前正处于卵孵化盛期，也是处于早稻和再生稻移栽期，为防止出现缺棵少苗现象，请各地