雅鱼

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好朋友问我最近自己做的菜有啥值得推荐给他们的，我答曰白切系列，白切大肠、白切排骨、白切清远童子鸡、白切小麻鸭、白切格子、白切猪肚、白切滩羊肉……总之白切系列很长，你能找来的荤菜，我都可以尝试着白切下。白切之前一定要焯水，白切的主菜要用蒸的，白切的蘸汁可以最大限