在食品研发与质控领域，明胶凝冻强度是衡量产品质地与稳定性的核心指标。然而，传统检测方法受限于人工误差大、数据维度单一、效率低下等问题，难以满足行业对品质精准化、数字化的需求。西奥TEX-01质构分析仪以纳米级传感器、AI算法与全场景适配为核心，重新定义明胶检测

明胶 西奥 食品工业 质构仪 赋能食品工业 2025-06-05 09:11  4