《循环》：增压食物又加一！科学家发现膳食磷酸盐诱导高血压背后机制
此前就有研究发现，膳食磷酸盐过量与心血管疾病发病和死亡之间存在一定联系[4]，而且研究者也在实验中证实，高磷酸盐摄入能够诱导交感神经激活、模拟运动期间的血压升高。那么寻找到高膳食磷酸盐与高血压背后之间的机制就非常重要了。研究者给大鼠喂食了含磷酸盐1.2%的高磷
膳食磷酸盐
《循环》：增压食物又加一！科学家发现膳食磷酸盐诱导高血压背后机制丨科学大发现
原来，膳食磷酸盐摄入会诱导外周的成纤维细胞生长因子23（FGF23）进入大脑，通过受体FGFR4信号导致交感神经过度激活，最终带来血压的升高。这从机制上解释了高膳食磷与心血管疾病风险升高背后的联系。