黄油蟹

“顶流”黄油蟹出圈国际！湾区之心唱响海洋牧歌

2025年是《南沙方案》第一阶段目标实现之年，也是南沙建区二十周年、南沙自贸片区挂牌十周年，对南沙而言意义非凡。

青蟹在不同生长阶段有着不同的名称，包括水蟹、奄仔蟹、重皮蟹、肉蟹、膏蟹、黄油蟹等。水蟹是青蟹刚蜕壳的阶段，此时蟹体柔软，大量吸取水分，使得蟹内汁水比蟹肉多出两三倍。