粤菜就是广州菜？虽说广州菜很有名，但这“=”号划不得！
粤菜，是8大菜系中最受欢迎的菜系之一。但一提起粤菜，常有人将“广州菜”与“粤菜”直接划等号，认为白切鸡、早茶、烧腊即是粤菜的全部。虽说这种说法反映了广州菜在粤菜中的重要地位，却也掩盖了粤菜体系的丰富性。
广府菜
李愚原创诗词：【贺新郎·广府菜白灼象拔蚌】
李愚：字沐智，号紫云居士，别署笃静斋主。文化学者，诗人，作家，画家，书法家，音乐人，连环画家，篆刻家。
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粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。它源自中原，并传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此其做法相对复杂和精细。粤菜包括广府菜（即广州府菜）、潮州菜（又称潮汕菜）、东江菜（又称客家菜）以及粤西菜等，其中广府菜是粤菜的代表。粤菜的历史