杭州一男子食用隔夜凉皮引发中毒，医生警告：是米酵菌酸中毒
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米酵菌酸中毒
慎防湿粉类食品米酵菌酸中毒
河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，误食后容易造成呕吐、恶心、腹泻等症状，严重的可能导致食用者死亡。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善诸存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素