摘要：3月28日，以“黄果树瀑布·水韵天成”为主题的飞天贵州茅台酒品鉴会在上海举行。这场品鉴会以贵州省最负盛名的黄果树瀑布为引，将其所在的安顺地区的传统民俗、非遗表演、特色美食与飞天贵州茅台酒紧密结合，生动诠释“黔酒黔菜黔文化”的精妙之处。

3月28日，以“黄果树瀑布·水韵天成”为主题的飞天贵州茅台酒品鉴会在上海举行。这场品鉴会以贵州省最负盛名的黄果树瀑布为引，将其所在的安顺地区的传统民俗、非遗表演、特色美食与飞天贵州茅台酒紧密结合，生动诠释“黔酒黔菜黔文化”的精妙之处。

值得注意的是，本场品鉴会是茅台经销商精心策划的“黄小西吃晚饭”主题系列茅台品鉴会的首场活动，通过创新举措为茅友带来美酒与美景、文化相融合的沉浸式体验，背靠“酒旅融合”的发展新思潮，探索从“卖酒”向“卖生活方式”转变的新举措。

文|今时品牌实验室 薛晨

茅台与黄果树“相融”

创新打造品鉴盛宴

品鉴会现场，上海浩泽将绿植和山石作为主要元素，模拟群山和瀑布，在室内空间打造出黄果树瀑布的山水氛围，让嘉宾沉浸式感受黄果树瀑布的山水之美。现场还设置了科普展板，展示黄果树瀑布相关的自然知识和安顺地区的风土人情。

本次品鉴会制作了安顺当地美食供嘉宾体验，包括安顺糊辣黔味小牛肉、薄荷牡丹手拨明虾、安顺夺夺粉、石锅脆米鱼片、泉水油菜胆虫草花、安顺香辣小肠、安顺裹卷，油炸耙稀饭等。

活动还特别邀请中国非物质文化遗产安顺地戏的传承人周顺及其团队到现场表演，演员们头戴精美的木雕面具，身着传统戏服，以高亢的唱腔和刚劲的动作，演绎了三英战吕布的经典桥段，将现场氛围推向高潮。

作为活动主角的飞天贵州茅台酒，则与现场的美食、美景、文化瑰宝融为一体。据主办方介绍，精心打造黄果树山水瀑布景观，是为了让嘉宾在贵州山水中沉浸式感受飞天茅台的醇香悠长；安顺地区鲜辣酸香的美食与茅台酒的醇香滋味在舌尖碰撞，让嘉宾感受独属于“黄果树下”的难忘时刻；而非物质文化遗产安顺地戏演出，既是让嘉宾近距离感受屯堡文化的深厚底蕴，更为了让更多人通过茅台了解贵州非遗文化，传承中华传统文化瑰宝。

美酒与文旅“碰撞”

深入探索新生活方式

本场品鉴会只是“黄小西吃晚饭”主题系列茅台品鉴会的首场活动。主办方表示，该系列品鉴会在挖掘茅台产品特色的同时，融合了贵州文旅的新形象“黄小西吃晚饭”，带给茅友沉浸式的体验和创新性的品鉴方式，旨在拓展消费客群、创新消费场景，打造高品质的生活氛围。

“黄小西吃晚饭”是一句颇具生活气息的谐音，其背后串联的是贵州省六张旅游“名片”：安顺黄果树瀑布、荔波小七孔、西江千户苗寨、赤水丹霞、兴义万峰林、铜仁梵净山。六张“名片”以秀丽的山水风光、浓郁的民族风情、独特的文化内涵，吸引大量国内外游客，“黄小西吃晚饭”俨然成为贵州文旅的拳头产品。

“黄小西吃晚饭”主题系列茅台品鉴会，接下来将开展荔波小七孔、西江千户苗寨、赤水丹霞、万峰林、梵净山等专场，让嘉宾们品味飞天茅台匠心与韵味的同时，在视觉、味觉与听觉的交融中领略贵州的山水灵韵与文化精髓。

近年来，“酒旅融合”成为行业热词，也成为白酒产业跨界创新、挖掘新消费场景、延伸产业链的重要方向。作为白酒大省的贵州，在2024年政府工作报告中也明确指出，要做好文旅、体旅、桥旅、商旅、酒旅等融合发展大文章，深入研究推动“卖酒”向“卖生活方式”转变的具体措施。

作为贵州白酒产业“领头羊”的茅台，不仅早已将酒旅康养纳入到“三大主业”当中，近来还敏锐察觉到“生活方式提供者”已经成为未来酒类营销的趋势。于是，茅台积极关注消费者的生活需求、情感体验，不断思考创新、联合合作伙伴、拜访兄弟企业，探索打造酒旅体验新业态。

3月29日，茅台集团党委书记、董事长张德芹率队赴泸州老窖、贵州珍酒等企业考察交流时表示，希望借鉴兄弟酒企在酒旅一体化建设方面的经验做法，加快推进茅台酒旅融合发展。

在2024年的贵州酒博会上张德芹曾明确强调，茅台始终坚持“以消费者为中心”，大力发展酒旅融合与文创业态，不断培育新客群、拓展新场景、创造新体验，切实推动从“卖酒”到“卖生活方式”转变。

此次“黄小西吃晚饭”主题系列茅台品鉴会，正是茅台推进酒旅融合的最新探索。

来源：茅台时空