摘要：明天农历三月初八是“祈寿日”，很多人不理解，为啥会把这天命为祈寿日，这其实和一位人物有关，他就是张果老。上了年纪的朋友，应该听过八仙过海的一个故事，而张果老，就是八仙之一，他以长生不老、倒骑驴的神仙形象闻名，其诞辰被赋予祈求健康长寿的文化内涵。

明天农历三月初八是“祈寿日”，很多人不理解，为啥会把这天命为祈寿日，这其实和一位人物有关，他就是张果老。上了年纪的朋友，应该听过八仙过海的一个故事，而张果老，就是八仙之一，他以长生不老、倒骑驴的神仙形象闻名，其诞辰被赋予祈求健康长寿的文化内涵。

传说中，张果老是一个长生不老的仙人。他通过修炼法术掌握了移山、造云、降雨等神通，还能飞行和变化形态。据说他曾在世上行走过千年之久，其高寿和神通超越常人，深受文人士大夫及民众的崇拜。也正因为如此，民间人们把这天称之为“祈寿日”。

那么在这天有啥习俗呢？记得“一要祭，二不出，吃三样”，福寿安康常相伴，这个具体指的是什么呢？

一要祭

祭祀张果老

三月初八清晨，民间会在庭院设香案，供奉张果老画像，摆上艾草青团、仙桃面点、三杯清茶。艾草寓意驱邪避秽，青团象征万物生长，而面塑仙桃则暗合“王母蟠桃”的长生意象。

祭拜时需诵读祝文：“仙翁骑驴游四方，赐我福寿万年长”，随后将部分供品撒向东方，寓意将祥瑞播撒人间。

二不出

不出忤逆之言

古人认为此日地府神明巡游，恶语易被记录于“口业簿”。尤其是对父母的怨怼之词，更会折损“孝道福寿”。所以在这天的时候，一定要注意自己的一个言行。

不出欺妄之语

张果老传说中曾识破唐玄宗嫁女计谋（“娶妇得公主，平地生公府”谚语即源于此），故此日说谎者被认为会遭仙翁施法“破运”。所以我们在这天的时候，不能够去欺骗他人，以免带来坏运气。

食三样

第一样：艾草寿面

艾草驱寒扶阳，长面条象征生命绵延。在张果老的诞辰之日，吃上一点面条，也寓意着健康长寿。

具体做法：1、新鲜艾草焯水后打成汁，与高筋面粉揉成翠绿面团；擀成薄片后折叠切细条，取81根象征“九九长寿”；3、沸水下面，配以香菇、笋片等，起锅前淋芝麻油。

第二样：仙桃馒头

这个馒头，是年仿西王母蟠桃，祈愿长生不老，所以在这天的时候，我们还可以选择吃上一点馒头。

具体做法：1、红曲米泡水取汁，与面粉发酵制成粉色面团；2、包入豆沙馅，捏成桃形，用竹刀压出叶脉纹路；3、蒸熟后以薄荷叶点缀，形如瑶池仙果。

第三样：五色养元粥

既然是祈福健康长寿，那么在这天的时候，我们还可以选择一些合适的粥品，比如说五色养元粥，对应五行理论，调和五脏之气，从而带来健康长寿。

具体做法：1、取黑米（补肾）、红豆（养心）、薏米（健脾）、百合（润肺）、莲子（安神）各20克；2、把所有的食材，可以提前进行浸泡，这样煮的时候，口感会更好；3、把所有的食材放入锅中，然后文火慢炖至开花，加入桂花蜜调味，就可以直接开吃了。

宋代黄判院《满庭芳》写到：“从今去，公侯谈笑，福寿等天长。” 当我们以虔敬之心传承这些传统，便是在时光长河中，接续着对生命最本真的礼赞。而且在往后的日子当中，也能真正福寿安康常相伴。

来源：煮菜婆婆一点号