摘要：俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，道出了春种秋收的自然规律，同时也突出了春天播种的重要性，要想获得收获，需在春天及时播撒种子。眼下正是春耕忙碌的时刻，三月初十的习俗也由此而生——撒种节。

俗话说“春种一粒粟，秋收万颗子”，道出了春种秋收的自然规律，同时也突出了春天播种的重要性，要想获得收获，需在春天及时播撒种子。眼下正是春耕忙碌的时刻，三月初十的习俗也由此而生——撒种节。

在云南省的阿昌族中流传着这样一个故事，很久以前有个老婆婆，每年八月中旬，庄稼成熟的时候，她总是把颗粒饱满的各种谷物的良种选留下来，到来年插种的时候，送给别人。同时她还经常帮助人们提高耕作技术，因此深受尊敬。后来其在一年八月收获在即的时刻去世，人们想到其还未吃上自己新种的粮食，也没有穿上自己织新布做的衣服，为此十分惋惜和伤心，于是在这一年的八月，人们便将其生前所种的谷物，蔬菜做成香喷喷的饭菜，并把她织的布做成新衣，敬献在她的跟前。第二年的三月，人们又将她留下的种子，播撒到田里。于是每年八月十五，便形成了阿昌族的尝新节，三月初十则是撒种节。据说直到现在，这两个习俗依然流行着。

明日三月初十，牢记1要换，2不穿，吃3样，寓意五谷丰登幸福美满。下面就让我们来看看关于撒种节的习俗有哪些吧，传统习俗值得我们去延续。

1要换

互换种子

在阿昌族地区，每逢撒种节，邻里之间，以及出嫁的女儿也要回到娘家，互相交换优质的作物种子，彼此也会交流种植经验和技术，希望通过这样的方式，使作物提升产量的，增加收成。这是一项非常具有现实意义的习俗，每个人都有自己的经验，通过互相交流和学习，共同把生活越过越好。

2不穿

不穿破旧的衣服

撒种节是纪念老婆婆的日子，届时当地的男子们会穿着深蓝、黑或素色的上衣，黑色的裤子，女人们则要着合襟上衣，裙，系围腰，颈上挂银质项圈等，打扮得十分正式，来表达对老婆婆的感恩与怀念。所以这样的日子里，不能穿着破旧的衣服，会显得不够尊敬。

吃3样

吃鸡

在撒种节，人们会准备一只肥鸡，来表达对先人的怀念之情。在这个春耕忙碌的时节，吃上一些鸡肉，也有助于补充体力和营养。

【蒸鸡】

1、将其清理好，去掉内脏，杂物，彻底洗净并且擦干，接着用盐涂抹一遍，再用胡椒粉和酱油各涂抹一遍，腌一个小时，令其入味。

2、接着将其端入蒸锅中，加些姜片在里边，一起用大火蒸一个半钟头，直到其彻底熟透后关火。

3、蒸熟之后从中端出，晾到不烫手的程度，进一步切好。

4、接着来准备葱油，葱花姜蓉都要切一些，在锅里放油，同时加入一半的葱花进去，循序加热，令香味散发出来，接着放另外的一半葱花，姜蓉也一起下锅，搅匀后关火。

5、将烧好的葱油趁热淋到鸡肉中，就做好了，可以端上桌享用。

米线是阿昌族当地的传统美食，在重要的节日里都会吃，届时人们也讲究准备米线来庆祝节日。其以作物制作而成，寓意着五谷丰登。

【肉沫米线】

1、准备一些细米线，先用温水泡软，接着起锅烧水，将其放进去煮，直到夹断时没有白芯，这时候就熟透了，将其捞出来，先用清水洗几次，直到水质清澈时，浸泡待用。

2、接着起锅放油，准备一些肉沫以及姜末倒进去，炒到断生时，调入生抽，老抽炒到上色的程度。

3、接着在其中加入一些西红柿丁，酸菜，以及胡椒粉，继续翻炒，把香味都烹出来，然后在里边加些热水，煮开，并且酌情补些盐，让汤汁稍微咸一点。

4、接着在里边加点配菜，娃娃菜或是其他的青菜，煮熟之后把米线捞出来放到汤汁中，再撒些韭菜段，搅匀之后就可以关火享用了。

吃鱼肉

鱼肉也是当地的人们在这一天的必备食物，其象征着生活富裕，幸福美满。而且如今的这是吃鱼的好季节，鲜美肉嫩，美味又营养。

【红烧黄鱼】

1、一条中等大小的黄鱼，清理干净，接着先将表面的水擦掉，再撒些淀粉裹到其表面。

2、锅里倒油彻底烧热，将其放到里边，继续保持中大火去加热煎制，定型时翻个面，继续煎到颜色焦黄的程度。

3、接着在里边加些蒜瓣葱花炒出香味来，再加入酱油，盐，些许汤，热水，汤汁调好后，闷二十分钟左右，令其入味之后，便可以关火盛出了。

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来源：湖北台健康解说