摘要：不少种菜爱好者都有这样的困扰：家里光照不足，担心种不好菜。其实，有一些蔬菜堪称 “耐阴高手”，在朝北的阳台、围墙脚下，甚至大树的树荫下，不仅能顽强生长，还能收获满满。我在自家北向小菜园反复实践了 3 年，总结出了这份超实用的 “阴生蔬菜宝藏清单”，赶紧收藏，说

不少种菜爱好者都有这样的困扰：家里光照不足，担心种不好菜。其实，有一些蔬菜堪称 “耐阴高手”，在朝北的阳台、围墙脚下，甚至大树的树荫下，不仅能顽强生长，还能收获满满。我在自家北向小菜园反复实践了 3 年，总结出了这份超实用的 “阴生蔬菜宝藏清单”，赶紧收藏，说不定以后用得上！

空心菜是出了名的耐阴蔬菜，要是阳光过于强烈，它的纤维就会变得粗糙，口感欠佳。而在每天仅有 2 - 3 小时散光照射的背阴环境里，空心菜却能茁壮成长，叶片鲜嫩多汁。种植空心菜时，水培扦插是个不错的选择，只需 7 天就能采收。当空心菜长到一定高度时，给它摘心，侧枝就会像雨后春笋一样爆发式生长。种植过程中，要时刻保持土壤湿润，每周给它补充一次草木灰，为其生长提供充足的养分。

木耳菜的耐阴能力堪称一流，就算在大树的浓荫下，它也能顺着简易竹架攀援生长。4 月份，直接将木耳菜种子播撒在土壤里，就能开启它的生长之旅。给木耳菜搭个简易竹架，它的产量能提高 40%。木耳菜还有一个独特之处，叶片遇水会产生天然黏液，这种黏液就像一层保护膜，能有效抵抗虫害，让种植变得更加省心。

生菜在弱光环境下，口感会更加脆甜。你可以发挥创意，把旧衣柜改造成立体种植箱，层架间距控制在 25cm，为生菜营造出舒适的生长空间。在土壤方面，将沙壤土和腐熟咖啡渣按照 1:0.3 的比例混合，这样的土壤不仅肥沃，还能让生菜快速生长。20 天后，就能采摘鲜嫩的生菜叶，享受美味的生菜沙拉了。

9 月份，将菠菜种子撒在遮阳网下，菠菜就会开启疯狂生长模式，日均生长 1.5cm。值得注意的是，菠菜更喜欢微酸性土壤，将土壤 pH 值控制在 6 - 6.5，菠菜的产量能翻倍。在阴冷的环境中，菠菜凭借顽强的生命力，为我们带来新鲜的蔬菜。

香菜对光照的需求极低，每天只需 1 小时的晨光，就能满足它的生长需求。要是光照过强，香菜很容易早抽薹，影响口感。在采收前 3 天，给香菜罩上黑色塑料袋，香菜的芳香物质会激增 30%，让香菜的味道更加浓郁。

紫背天葵不仅耐阴性强，堪比绿萝，还具有较高的药用价值。在墙角扦插紫背天葵，它就能迅速生根发芽，四季都能采摘，为我们的餐桌增添一份健康。

鱼腥草喜欢阴湿的环境，它的地下茎会像藤蔓一样疯狂蔓延，每年能采收 3 - 4 次。就算在水泥地，只要留出 5cm 的缝隙，鱼腥草就能野蛮生长，展现出强大的生命力。

莙荙菜在全阴环境下也能生长，及时摘除老叶，还能促进新芽的生长。莙荙菜的嫩叶可以用来做沙拉，叶柄则可以腌制酸菜，吃法多样。

在西墙悬挂银色反光膜，能让光照增加 50%，为阴生蔬菜提供更多的光照，促进它们的生长。

将腐叶土和稻壳炭按照 1:1 的比例混合，能有效调节土壤的透气性，为蔬菜的根系提供良好的生长环境。

采用叶菜、根茎类、豆类的轮作方案，能有效预防病害循环，让蔬菜健康生长。

【种植小日历】

夏季优选：木耳菜、空心菜、薄荷，这些蔬菜在夏季的阴凉环境中能茁壮成长。

春秋推荐：菠菜、生菜、茼蒿，春秋季节的气候和光照条件，非常适合它们的生长。

越冬必备：乌塌菜、香菜、蒜苗，在寒冷的冬季，它们也能为我们带来新鲜的蔬菜。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

来源：章丘融媒一点号