摘要：叶类菜包括：小葱、生菜、香菜、白菜、臭菜、水萝卜菜、菠菜，这些菜是咱北方人爱吃的家常菜，还有不常吃的带叶的菜，油麦菜等。

叶类菜不怕冷，只要小园土开化一锹深，就能撒上叶类菜。

叶类菜包括：小葱、生菜、香菜、白菜、臭菜、水萝卜菜、菠菜，这些菜是咱北方人爱吃的家常菜，还有不常吃的带叶的菜，油麦菜等。

这些叶类菜的生长周期是不一样的，生菜和香菜还有油麦菜长的慢，大概40天到45天能上市，其它臭菜还有小萝卜菜长的快，30天就差不多上市，春天的小白菜也得35天上市。

整体来说，春天温度低，早晚温差大，小菜没有夏天爱长，如果不是商品菜，只要出苗20多天，就能蘸酱吃和做汤吃。

一：

叶类菜种子都特别小，种时就跟种小葱差不多，种垄和宽池子都可以。

我家年年种宽池子，把地耙平，种宽池子有点好处，宽池子是两根大垄合并一起，种时顺垄划12公分的小沟，这样不浪费地，好管理，六月份叶类菜都采收完，直接把宽垄从中间破开，就变成了两根大垄，直播种晚黄瓜，晚豆角都可以。

如果自己种点吃，把叶类菜种垄沟也行，等到五月末垄台也不当误栽茄子、辣椒、柿子。总的来说，叶类菜生长时间短，可以套种。

二：

种生菜、香菜、臭菜、白菜，先把地翻好耙平，如果种的叶类多，有农家肥就撒，没有就撒点蔬菜复合肥或有机肥。

种子小最好是把种子装塑料瓶里，给瓶盖扎几个眼，能露出来种子就行，撒籽均匀。

我家这两年就是用塑料瓶撒籽，把种子装瓶拧紧，均匀的撒在大池子上的小沟里，培上薄土，轻轻踩踩格子，出苗时根扎的结实，土也避免透风。正常温度下，三到五天就出苗了。不过春天气温不稳定，不一定出的那么快。

昨天，我和老公把地翻了140平方，准备种一池子香菜，一池子生菜，一池子白菜，一池的油麦菜，其它臭菜和水萝卜菜就在边上少种点，一个多月后，就能上市。

春天的蘸酱菜好出手，价格也不错，今年多种点生菜、香菜、臭菜，这些菜都是蘸酱里的主打菜，再加上小葱和毛葱，春天大家都爱吃绿色叶类菜，比肉都好吃！

来源：秀姐日记