摘要：俗话说“清明前后，种瓜点豆”。清明节过后，农村又到了种植瓜果类蔬菜的季节了，这个时候就不需要再进行育苗了，都可以直接来播种了。在湖南农村，这6种蔬菜都可以种植了。一起来看看是哪6种吧。

俗话说“清明前后，种瓜点豆”。清明节过后，农村又到了种植瓜果类蔬菜的季节了，这个时候就不需要再进行育苗了，都可以直接来播种了。在湖南农村，这6种蔬菜都可以种植了。一起来看看是哪6种吧。

第一种是辣椒

湖南人是最喜欢吃辣椒的，对于湖南人来说，菜里宁愿不放盐，也不愿菜里不放辣椒。湖南人不论是什么菜都需要放辣椒的，即使是打汤来喝都要加辣椒，要不就是不好喝。

因此，湖南人每年都会种植很多的辣椒来吃，不仅要保证当季吃新鲜的，同时还需要为冬季没有新鲜辣椒吃的时候做准备。在夏季辣椒产量高的时候，就需要采摘一些辣椒来，把它们制作成各种不同的辣椒保存起来，冬天的时候再吃。

像把青辣椒采摘回来，放在开水里面一烫，然后捞出来，放在太阳下面一晒，就会变成白辣椒，再继续晒干就是白辣椒皮，如果晒至七八成干后，用坛子装起来，就会变成酸辣椒。

如果等辣椒在树上长老变红后再采摘下来，切片晒干后，就是红辣椒。反正各种不同的辣椒，晒干保存起来，为的就是方便冬天没有新鲜辣椒吃的时候用来吃的。

像小吴家里，每年都要种植几百株辣椒的。这个时候的辣椒可以直接点播，有育苗的可以移栽了。

第二种是茄子

茄子同辣椒比起来种植的就少了，一般也就种植几十株茄子苗吧。

在小吴家乡喜欢把茄子同辣椒一起穿插来种植，也就是混种在一起，在摘辣椒的时候，顺便就可以摘茄子了。

在茄子产量旺季，也会把茄子采摘下来，切片晒干后制作成茄子干，或者是采摘回来，用锅蒸熟后再晒干。这样制作出来的茄子干以后加点粉，加点五花肉一起蒸来吃，在美味了。

第三种是黄瓜

黄瓜，也喜欢把它种植在辣椒地的边边。黄瓜这个时候直接点播，不用育苗。

长起来有须须后，就要给它插牵引棍了。让它沿着棍子往上生长。这样黄瓜的产量才会高。

其实黄瓜一年都可以种植两季的，种植一季吃了以后，苗枯萎了，再继续用上一季的黄瓜种子来播种，又可以在冬季前吃上黄瓜。

第四种是豆角

清明后，四季豆和豆角都可以种植了。都可以点播。在广西这边温暖的地方，种植的四季豆都快开花了。

等它的苗长至30-40公分的时候，就需要给它插牵引棍了。要不就会攀在别的植物上面生长，导致减产。

豆角也是湖南人喜欢用来制作干菜的一种蔬菜了。吃不赢的豆角，采摘回来，蒸熟后晒干或者是直接切成小段晒干，制作成干豆角，冬季的时候吃，用坛子装起来就会变成酸豆角。

第五种是空心菜

空心菜，在湖南的菜园，也成了常种植的蔬菜了。这个时候的空心菜可以直接点播。

空心菜相对来说，种植容易，管理也容易，种植一些，到时就吃不赢了。

第六种是苋菜

苋菜，在清明时节可以撒播种植的。

整理好地后，撒一些苋菜种子在上面，淋水，再盖一层细土，过7-10天左右出苗，以后再淋点粪水，就能很快生长，长高后就可以掐来吃了。

朋友们，在这个清明节后，你家有哪些蔬菜可以种植了，以上所介绍的6种蔬菜，在湖南都可以种植了，喜欢吃的朋友们抓紧播种吧。#春日生活打卡季#

来源：湖北台农村要闻