摘要：全国小米的地理标志产品数量，是非常多的！而当我统计全国小米的地理标志产品时，发现了一个奇怪的现象! 在主产区的山西、山东、黑龙江、内蒙古、辽宁、陕西、吉林、河北、河南、宁夏、甘肃之外，居然还有一个南方省份，贵州！！！

全国小米的地理标志产品数量，是非常多的！而当我统计全国小米的地理标志产品时，发现了一个奇怪的现象! 在主产区的山西、山东、黑龙江、内蒙古、辽宁、陕西、吉林、河北、河南、宁夏、甘肃之外，居然还有一个南方省份，贵州！！！

盘州小米，产地为贵州省六盘水市盘州市，2019年，农业农村部批准“盘州小米”国家地理标志农产品认证。

盘州在贵州省的西部，冬无严寒，夏无酷暑，日照时间长，降水丰富，不同于北方的干旱，盘州为小米生长提供了得天独厚的条件。所以相对来说，盘州小米的须根粗大，秆粗壮，当成熟时，谷穗颗颗饱满，颜色金黄，阳光下闪烁着诱人的光泽。

在贵州，有一种特色吃法，贵州小米渣。将新鲜糯小米和红枣、葡萄干一起制作，软糯香甜。

也可以制作成各种糕点。也是色香味俱全。

小米原产于我国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。据统计，全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量也最高。

小米是一年生草本植物 ，属于禾本科，适应性很强，比较耐旱。所以相对来说，在北方较多。但现在南方人也很喜欢吃小米，尤其煮粥。

很多人不知道的是，小米的品种繁多，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，俗称“粟有五彩”。

小米的种植历史悠久，春秋时期就有种植，约有8千多年的栽培历史。为清代全国四大贡米之一，被誉为“龙米”。

小米的生长期一般在120天以上。营养价值高，特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，香香可口，是产妇、娃子、老人的佳补食品。

而小米这一食物功效，最早记载可追溯到汉代《神农本草经》，明代李时珍《本草纲目》记载。

粟米性味咸、微寒，养肾气、去脾胃之热，益气。陈小米：苦、寒，治胃热消渴、利小便。

很多古代名医也讲到过小米。孟诜曰：止痢、解丹石热；陈藏器曰：水煮服、除热、腹痛及鼻衄，研粉末和水搅滤汁服之可解诸毒，治霍乱及转筋入腹；陈士良曰：解小麦毒、清热；李时珍曰：治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

说回盘州，其实盘州小米在西南的名气并不大，同样作为盘州的国家地理标志农产品，盘州的红米、保田生姜，以及四格乌洋芋，相对名气更大一些。

盘州红米一直是米界比较受欢迎的品种。

而盘州保田镇的保田生姜，在业界也是非常有名。

盘州的四格乌洋芋，就是紫土豆，由于富含花青素，具有诱人的色泽。也是消费者非常喜欢的食物。

好了，简要介绍了盘州的地理标志农产品，盘州小米。下期我们继续来深耕全国最牛逼PLUS的省份，山西的小米。大家从上面图上也看到，山西小米的国家地理标志农产品数有19个，也许我还没有搜集全。下期为大家详细介绍！

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编者注：杨勇，中国农业科学院，博士，研究员。中组部第21批援疆博士团专家成员。江苏省委组织部第13批科技镇长团专家成员。亚洲开发银行（ADB）、湄公学院(MI)、东亚智库网络NEAT、东盟粮食安全信息系统（AFSIS）粮食安全专家、减贫专家、生态农业专家、营养导向农业专家、农民合作专家、信息技术专家、社交媒体专家，长期从事国内外农业农村产业安全与绿色发展战略研究。

来源：农度众伴