摘要：自2024年6月起，国家卫健委等16部门联合印发《“体重管理年”活动实施方案》，启动为期三年的“体重管理年”活动。今年全国两会期间，“体重管理”等话题冲上热搜，更是掀起了一场全民减肥热潮。
自2024年6月起，国家卫健委等16部门联合印发《“体重管理年”活动实施方案》，启动为期三年的“体重管理年”活动。今年全国两会期间，“体重管理”等话题冲上热搜，更是掀起了一场全民减肥热潮。事实上，“体重管理”不仅是减肥，更是通过科学的方式将体重维持在健康水平，从而养成健康生活方式。从更专业更细分的功能性食品，到更日常基础的餐饮、休闲食品......体重管理食品在各个细分赛道已然展现出巨大的商业热度。而随着肠道微生物研究的深入，益生菌作为一种安全、有效的天然微生态制剂，在体重管理方面的潜力日益受到关注。在快速发展的风口下，益生菌会有哪些落地创新机会？在越来越同质化的市场中，企业如何通过益生菌产品去打造差异化的核心竞争力？Foodaily每日食品携手锦旗生物，于3月31日举办了一场「创新之旅」深度活动，聚焦体重管理领域的创新痛点，深入剖析全球趋势与实战应用。通过沉浸式体验，来自近二十家大健康领域的品牌代表们全方位汲取到体重管理赛道的品类创新灵感，一同探索了益生菌在健康领域的无限可能。1
撬动“健康杠杆”：科学循证专利菌
亮相2025 Foodaily创博会
同期3月30日- 4月2日，2025 Foodaily全球食品饮料创新大会在国家会展中心（上海）举办。本届创博会，健康及体重管理领域的前沿研究成果成为关注焦点。作为益生菌全产业链的代表企业，澳优乳业旗下的锦旗生物携多款专利益生菌产品亮相，并在大会期间呈现一系列创新解决方案，展示其在益生菌领域的前沿探索与应用成果。其中，锦旗生物带来的副干酪乳酪杆菌K56、动物双歧杆菌乳亚种CP-9等创新菌株研究成果备受瞩目。
值得关注的是，金标益生菌副干酪乳酪杆菌K56凭借其创新价值荣获本届iSEE全球食品创新奖"年度创新技术"奖项。据了解，副干酪乳酪杆菌K56分离自健康中国婴儿肠道，经过临床研究证实，可以降低体脂、内脏脂肪和减少腰围[1]，目前已获9项中国发明专利授权，相关研究已发表12篇文献，为益生菌在健康管理领域的应用开辟了新方向。此外，另一创新菌株动物双歧杆菌乳亚种CP-9源自中国健康妈妈母乳，相关临床试验证明其可降低身体质量指数（BMI）、改善血脂指标、降低不同部位体脂厚度、提高肠道有益菌丰度[2]，目前已获得4项中国发明专利授权，发表了20篇文献，同样提供了益生菌发展的前瞻思路。
作为行业创新加速器，Foodaily每日食品致力于打造"从科研到市场的创新闭环"。基于锦旗生物几款创新菌株的创新性和前瞻性，Foodaily每日食品携手锦旗生物共同策划推出了以体重管理为核心主题的「创新之旅」特别活动——从菌株研发拆解的深度演讲，到全球创新案例挖掘与灵感碰撞，再到伊利创新中心的沉浸式溯源体验，构建了连接科研成果与商业转化的高效桥梁，受到了许多品牌方的关注和积极报名。2
直击赛道痛点：
寻找未来创新增长新路径
从代谢机制到配方策略，再到体感验证，体重管理菌株如何破解“无感”困境，助攻轻盈管理？副干酪乳酪杆菌K56、动物双歧杆菌乳亚种CP-9如何通过科学循证，精准化、科学化地建立差异化优势，为消费者提供更优质的健康管理解决方案？为了有效传递锦旗生物专利益生菌的核心概念，并深入洞察体重管理市场的变化趋势，我们在3月31日举办的创新解决方案论坛上，特别邀请到锦旗生物益生菌研发负责人郭新梅博士，带来主题为「打好“组合拳”，专利益生菌让体重管理更有感知度」的主题演讲，直击体重管理核心难题，把握益生菌的未来方向。
郭博士在会上指出，当前减肥的需求发生了很大的变化，消费者原来从极端的只是盲目的追求体重秤上数字的降低，到现在更加注重身体和精神的双重健康的可持续发展。郭博士强调：“益生菌作为调节体重最常用的，也是最有效的微生态试剂，可以帮助我们提高速度的代谢，而且产生更多的有益酸，让代谢更强健，我们的屏障功能更好。”郭博士还重点揭秘了以副干酪乳酪杆菌K56、动物双歧杆菌乳亚种CP-9为代表的体重管理益生菌的代谢机制、配方策略、体感验证等差异化优势。目前，锦旗生物已打造从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系，能为客户和消费者提供个性化的健康管理体验，满足现代消费者在科学减重等方面的多元化需求。3
全球创新品鉴：
从本土实践迈向全球案例
为了更好地吸收郭博士带来的理论内容，并汲取从本土到全球的体重管理创新灵感，Foodaily特别策划了一场全球创新品鉴活动。此次活动由Foodaily每日食品的首席内容官李运飞先生亲自带队，以闭门形式集中展示和品鉴体重管理领域的全球最新创新成果。品鉴内容不仅涵盖了锦旗生物基于益生菌技术的本土解决方案及其落地产品，还精选了Foodaily每日食品从百万海外产品数据库中严格筛选出的体重管理相关创新产品。通过这种形式，我们希望能够为参与者提供一个深入交流与启发的平台，连接本土智慧与全球视野，共同探索体重管理领域的未来可能性。
在这场全球创新品鉴中，Foodaily首席内容官李运飞先生从「抑制食欲」、「控制热量」、「燃烧脂肪」、「调节菌群」、「阻断碳水」的五个控体机制维度出发，现场系统展示了涵盖零食、烘焙、即饮等品类的六大全球创新案例。案例解析环节释放了灵感碰撞的强大势能，掀起了现场嘉宾关于体重管理产品的热烈讨论。郭新梅博士也以本土实践为切入点，为现场观众解答了不少专业问题。
除了理论分享，活动特别设置了沉浸式品鉴环节。现场嘉宾不仅有机会试吃锦旗生物的益生菌产品，还体验了多款海外体重管理创新食品，通过真实的产品互动，进一步加深对理论框架的理解。这种“理论解构—产品案例分析—真实产品体验—重构灵感”的创新思路，成功打造了一个“产品+内容+品鉴”三维融合的沉浸式体验场景。
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探索科研硬实力：
溯源伊利集团上海创新中心
为进一步加强行业交流，深度探寻益生菌创新菌株的前世今生，我们还打造了一场以副干酪乳酪杆菌K56为代表的金标益生菌溯源之旅，邀请20余位行业伙伴探访伊利集团上海创新中心。
该中心位于闵行区经济技术开发区，占地面积为13000余平方米，核心技术研究领域主要为益生菌研究、营养健康、包装可持续、食品技术研究4个方向，是伊利集团针对非乳品类健康食品规模最大、最先进的综合型创新平台。溯源团在伊利创新中心专家团队的带领下，先后参观了企业展厅、实验区、中试区等。
伊利集团益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊博士、伊利创新中心营养研发主任工程师蒋秋悦博士特别介绍了从“益生菌”到“精准益生菌”对人体的健康益处，以及副干酪乳酪杆菌K56在内的金标益生菌的创新研究及应用，让溯源团深入了解金标益生菌金品质背后的硬核实力。
益生菌的本土商业化解决方案是行业关注的热点议题之一。锦旗生物的吕晓英经理带领溯源团品鉴了融入CP-9和K56菌株的创新产品，并分享了如何通过技术赋能乳品和功能性食品等多元场景，让体重管理从传统观念中的“负担”转变为一种愉悦且日常化的体验。在如何推动科研成果与市场需求精准对接的问题上，洪维鍊博士与现场嘉宾展开了一场深入的问答对话，共同探讨了微生态商业化的“破壁之道”。洪维鍊博士在现场详细解答了多个关键问题，包括如何通过市场教育建立消费者对益生菌的信任，益生菌功能细分对行业生态的影响，以及“心理健康导向”的益生菌解决方案如何为行业带来新的增长点。这场对话不仅为行业提供了实践性的思考方向，也为益生菌的商业化应用注入了更多可能性。1.Kadeer G, Fu W, He Y, et al. Effect of different doses of Lacticaseibacillus paracasei K56 on body fat and metabolic parameters in adult individuals with obesity: a pilot study[J]. Nutr Metab. 2023, 20(1): 16. 2.Chyi A C ,Jung T F ,Hsun H H , et al.A multi-strain probiotic blend reshaped obesity-related gut dysbiosis and improved lipid metabolism in obese children [J].Frontiers in Nutrition,2022,9922993-922993.欢迎大家分享并推荐我们的文章。
来源：Foodaily每日食品
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