摘要：得益于当地南亚热带干热河谷气候条件，盐边枇杷作为全国最早成熟的枇杷，每年11月底开始上市，次第成熟到次年4月中旬，临近春节时一斤要卖30余元。

成都枇杷尚青小，盐边枇杷已尾声。

得益于当地南亚热带干热河谷气候条件，盐边枇杷作为全国最早成熟的枇杷，每年11月底开始上市，次第成熟到次年4月中旬，临近春节时一斤要卖30余元。

不仅枇杷，盐边县茶叶、冷水鱼等产业，也因独特的气候优势，通过适度规模发展，以质取胜，解锁了气候差创造的财富密码，造福一方，书写着乡村振兴的别样篇章。

早春枇杷

最高亩入三万元

二滩水库畔的渔门镇是盐边枇杷主产地。

打开树上套着的纸袋，细心地把其中成熟的枇杷剪下来，再把袋口重新封好……这是每一个果农每天最基本的操作，也是果农每天收获的喜悦。

“主要看品相，好点的枇杷13元一斤，小点的10元。春节前很多人来发快递，高的一斤要卖35元，但那时货比较少。”渔门镇犀牛村双坪组村民高兴惠种植了两亩多枇杷，采摘销售已近尾声，盘点收成，已收入两万多元。

高兴惠喜采枇杷。

当年盐边老县城搬迁，犀牛村群众生活、经济困难，老支书带领村民代表来成都市龙泉驿区考察后，请专家过来指导。考虑到这里的枇杷上市与成都形成时间差，就试着发展种植，种下了早钟六号、大五星等良种，逐渐带动周边形成近万亩规模，成为当地一个优质的富民产业。

犀牛村党总支书记李永辉的父亲，当年就在专家的指导下，大胆实践，率先通过拉枝控肥等技术措施，实现7月出蕾8月开花并顺利完成坐果，并且去福建考察后引入套袋技术，大大提高了盐边枇杷的商品性。

盐边枇杷的果子个头在攀枝花早春枇杷中算中等，但因阳光充足、管理科学，味道口感都很好，对外销售供不应求。

“在这种得天独厚的气候条件下，种植枇杷要多挣钱，关键是要管得好、采得好！”李永辉一语中的。随着外来客商的增多，枇杷价格从最初的3元一斤迅速上涨。每逢枇杷上市，收购商就带着电子测糖仪来，含糖量17度以上的全部优价收购，一斤售价最低都在10元左右，成为当地价格最稳定的水果。

犀牛村里示范的24亩智能滴灌系统已在运行，渔门枇杷还取得了有机认证，管得好采得好的种植户亩收入约3万元，总体亩均收入约1.5万元，近万亩的规模每年给种植户带来约1.5亿元的收入。

冷水鱼

品种育苗占先机

盐边县支六河，源头是从格萨拉景区天坑地漏出来的地下水，河水清澈，常年水温保持在14—15摄氏度。

“好水出好鱼！这里养的全都是冷水鱼。”格萨拉彝族乡支六河村下河坝组村民肖如民说，他二十多亩的高密度流水养殖池里，除了大家常见的鲟鱼、虹鳟，还有黄河裸裂尻鱼、金沙鲈鲤、裂腹鱼等名优品种。

肖如民养殖的鲟鱼长势良好。

养殖场最贵的品种是金沙江流域特有物种金沙鲈鲤，最贵时在攀枝花要卖300多元一斤。肖如民还与人合伙成立公司进行育种，自繁自养。对于当年在职能部门帮助下，从木里县购进金沙鲈鲤种鱼，他记忆犹新，“一斤要360元，买一条鱼当买一头牛。”

在更靠近水源的育种场，合作公司技术负责人王学祥正带领技术人员在水池里选亲本搞繁殖，抱起一条大花鱼（金沙鲈鲤的本地俗称），他满是自豪：“野生金沙鲈鲤作为二级保护动物，野外种群数量已经非常少了。我们通过十多年努力才人工繁殖成功。现在我们不仅自繁自养，四川、云南的水电站也来购苗放流。”

同金沙鲈鲤得到同样对待的，还有重口裂腹鱼等稀有品种。这里特别的气候，一年可以培育三批鱼苗，并且春节前就可以出一批，利于抢占市场先机。

作为养殖的主要品种，养殖池里最大的鲟鱼已经有七八十斤重，这为肖如民创新增收奠定了基础，“今年计划投资150万元建12个池子，准备培育大鱼生产鱼子酱，搞冷水鱼的深加工，手续已经办得差不多了。”

国胜茶

用科技擦亮品牌

采茶春山上，悠然见茶香。3月19日，央广网2025云遇丰收节直播活动，全国选了六个点位，四川的点位就定在盐边县国胜乡。

盐边国胜茶能入选，在盐边国胜绿茶非遗代表性传承人罗顺兵看来，是实至名归，“盐边茶是高山茶中的高山茶，种植的平均海拔约1800米，茶多酚、氨基酸含量在国内茶叶中名列前茅，并含有独特的兰花香味。”

新芽缀满、修剪标准的茶树，覆盖了山峦，让大地平添了几分诗意。国胜乡大毕村下田坝组李升荣正在采摘银尖（即春芽），“银尖一斤要卖一百元。春茶要采到5月，夏、秋茶要采到10月，每亩茶园毛利有7000-8000元。”

国胜乡标准种植的高山茶。受访者供图

国胜茶主销攀枝花，春芽收购价格高于省内其他产区，为提升茶叶的品质和解决茶园的用水，盐边县国胜乡茶叶协会会长杨涛宇介绍，盐边县农业农村局与四川省茶研所合作，已在推广茶叶专用肥料，并通过产业强镇项目建引水管，从根本上解决茶园的用水问题。

近年市场比较盛行高山茶，现在新茶一出来，经销商、老客户就赶来订货，国胜茶根本不愁销。为了利用好这些优质原料，罗顺兵坚持用纯手工操作模式来做。他痴迷传统技术，是因为“这样才能把国胜茶香高韵长、兰花香显、滋味鲜爽甘醇等特点突显出来。”

每年罗顺兵在当地要收购鲜茶叶10万斤，生产成品10吨，在攀枝花市开有三个专卖店，还准备在盐边和米易县城再各开一个。他还与人合作在攀枝花市开了一个以茶叶+文化的体验店，通过开展研学和开发文创产品，为他的笮山若水品牌赋能。

国胜茶作为盐边茶的代表，计划扩种1000多亩，同时国胜乡四家茶企与盐边发展集团合作，将通过统一管理、加工、精制、包装、品牌、销售等，不断提升茶叶品质，逐渐打开高端市场。

文/图：杨勇 安晓梅

编辑：张雪

校对：刘佳

审核：邓嗣华 冯晓刚

来源：四川农村日报社