摘要：黄金百香果作为一种经济价值高、市场需求大的水果，具有独特的口感和丰富的营养价值。生姜作为常用的调味品和药材，其市场需求同样旺盛。黄金百香果与生姜套种，可进一步提高土地利用率和经济效益。以下介绍棚架式黄金百香果与生姜高效套种技术，为种植户提供参考。

棚架式黄金百香果与生姜高效套种技术

刘志锋

黄金百香果作为一种经济价值高、市场需求大的水果，具有独特的口感和丰富的营养价值。生姜作为常用的调味品和药材，其市场需求同样旺盛。黄金百香果与生姜套种，可进一步提高土地利用率和经济效益。以下介绍棚架式黄金百香果与生姜高效套种技术，为种植户提供参考。

一、技术概况

黄金百香果适宜生长温度为20～30℃，在此温度范围内生长迅速、产量高、品质好。黄金百香果是喜光作物，充足的光照有利于光合作用和果实的生长发育。棚架式栽培可以提供良好的光照条件，有利于百香果生长。生姜是喜温作物，对温度条件要求较高，属浅根系植物，耐旱抗涝性差，土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气与排水良好的壤土栽培生姜最为适宜。棚架式黄金百香果套种生姜模式，充分利用了百香果种植的空闲土地，利用其遮阳、散射光充足、通风好、温湿度适宜等条件，提高了土地利用率，实现百香果与生姜双丰收。

二、栽培技术

1. 品种选择。

（1） 黄金百香果。选择适应当地气候和土壤条件的优良品种，如“钦果九号”“长黄511”等，确保其生长健壮、抗病性强。

（2） 生姜。选择适合当地种植、产量高、品质好的生姜品种，如黄心姜、白肉姜等。

2. 土壤准备 。黄金百香果喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，而生姜对土壤要求也较高。每年1月整理土地，有利于改善土质和起到杀虫的作用。套种地块应选择土层深厚、有机质含量高的土壤。种植前深翻土壤，去除杂草和石块，并施入腐熟农家肥或有机肥作为底肥，每亩 （667平方米）可施用农家肥2000～3000千克或有机肥150～200千克作为底肥，以提高土壤肥力和保水能力。根据地块大小和形状，合理规划畦面宽度和行距，便于后期管理和采收。畦面应平整，土壤细碎，无大土块和石块。

三、套种技术

1. 播种时间 。黄金百香果播种一般选在春季或秋季，具体根据当地气候条件而定；生姜种植时间主要集中在春季和夏季。为了确保两者生长周期重叠，可以先行播种黄金百香果，待其藤蔓开始伸长时再播种生姜。

2. 种植方式 。黄金百香果采用扦插或嫁接方式种植，确保苗木健壮、无病虫害。种植时，将苗木栽入预先挖好的坑中，浇透水，并保持土壤湿润。

生姜种植，将选好的姜种切成小块，每块保留2～3个芽眼。播种前，可将姜种浸泡在生根粉溶液中以促进发芽。播种时，将姜种平放在土壤中，芽眼朝上，覆盖1层薄土，并浇透水。

3. 套种布局 。黄金百香果的藤蔓可以攀爬在搭设的支架上，也可以利用生姜植株进行攀爬。在种植生姜时，可以适当调整行距和株距，为黄金百香果藤蔓留出足够的攀爬空间。通过合理布局，可以实现百香果藤蔓对生姜植株的遮阳效果，同时百香果的落叶也可以为生姜提供养分。

四、田间管理

1. 水田管理 。黄金百香果和生姜都需要充足的水分，但过多水分又会导致根部腐烂。因此，在灌溉时要根据天气和土壤湿度来合理安排，既要保证作物的水分需求，又要避免水涝。春、秋季每周浇水2～3次，夏季每天浇水1次，冬季则根据土壤湿度来决定浇水次数。在棚架式栽培中，更加需要注意排水和控水，避免积水导致根系腐烂，适合以起垄、高墩、假植等方式种植。百香果适宜在松软肥厚的土壤中生长，pH值控制在5.5～6.5为宜。棚架式栽培可以通过施肥和改良土壤来提高土壤肥力，促进百香果生长。

2. 施肥管理 。在生长期间，要根据作物生长和土壤肥力情况适时追施肥料。百香果以氮肥为主，辅以磷、钾肥；生姜则以钾肥为主，辅以氮、磷肥。具体的施肥量应根据土壤测试结果和作物生长情况灵活调整。当植株枝蔓旺盛，生长速度快，需要合理追肥，肥料以氮、磷、钾肥比例控制在2∶1∶4为宜，确保其获得全面均衡的营养。幼苗期，以高氮型肥料为主，如冲施高氮型冲施肥 300倍液，每10～15天淋1次。开花坐果后，以磷、钾肥为主，加中微量元素肥，每亩撒施高钾有机或无机肥15千克，中微量元素肥5千克。干旱时，可冲施大量元素黄腐酸水溶肥300倍液加硼锌镁钙肥300倍液，每7～10天冲施1次。在促花、保果、壮果、着色时期各喷1次叶面肥，补充植株微量元素和营养。此外，还需要注意有机肥和无机肥的结合使用。有机肥可提供丰富的微量元素和有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力；无机肥则快速补充植株营养元素，促进植株的生长发育。

3. 修剪与搭架。

（1） 幼苗修剪。幼苗长到40～50厘米，牵引幼树藤蔓上架。采用单主蔓双层四大枝整形法，主蔓长到70～80厘米时，留侧蔓2枝，分开牵引上架，作为第1层主蔓；长到150～160厘米时，再留壮侧枝1枝，与主蔓延长枝作为二层主枝，反方向牵引上层架，形成双层四支枝蔓铺开整形。剪除主蔓80厘米以下和80～160 厘米间的所有侧枝、萌枝。

（2）结果期修剪。在每批果实采收之后，尽量每个侧蔓保留3～4节进行短截，促进生长出新的侧蔓。同时，根据生长情况增加搭建支架，引导藤蔓攀爬。生姜生长过程中一般不需要特殊修剪，但需要保持田间通风良好。

4. 黄金百香果常见病虫害及防治

方法。 （1）大小斑病。高温时节容易感染，导致降低产量，严重时会导致植株死亡。一旦发现病害，要立即使用药剂进行喷洒防治，防止病情进一步扩大。（2）根腐病。苗床土壤湿度大、通风透气不好和土壤夹带菌等因素均可引起。可使用宁南霉素、咪鲜胺等药物进行防治，同时要注意苗床土壤湿度和通风透气情况。（3）炭疽病和霜疫病。高温多雨湿度较重、通风不良等环境下容易发生。需加强通风，注意果园肥水管理，降低湿度，使用甲基硫菌灵、霜霉威盐酸盐等药物进行防治，并修剪藤蔓增加通风透气性进行管理。（4）病毒病。可使用30%毒氟磷 1000倍液或 0.5% 香菇多糖600倍液加5%胺鲜酯3000倍液进行喷施。（5） 蓟马。可使用丙森锌、霜霉威盐酸盐等药物药剂，每隔7天喷洒 1次，也根据实际情况适当增加喷洒次数。（6）果实蝇。使用性诱剂、黄板、蓝板等进行物理诱杀。（7）斜纹夜蛾。及时清理园区杂草，有效灭除虫卵和初孵幼虫，同时使用黑光灯、频振式灯诱等物理方式进行防治，严重时使用甲维盐、高效氯氟氰菊酯、斜纹夜蛾多角体病毒等药物进行防治。（8）白粉虱。可喷洒白粉虱防治剂、肥皂水、红辣椒水等进行防治。（9）红蜘蛛。叶片出现死斑和弯曲，使用红蜘蛛防治剂进行喷洒。（10）蚜虫。喷洒环保型草本杀虫剂、食盐水、洗衣粉水进行防治。

5. 生姜常见病虫害及防治方法 。

（1）姜瘟病。栽培前对土壤进行消毒处理，可使用石灰氮、甲醛等消毒剂。发现病株后，及时拔除并销毁，并对土壤进行消毒，可使用铜高尚、甲霜灵等药剂灌根防治。（2） 炭疽病。可用甲基托布津、多菌灵等药剂喷雾防治，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。（3）斑点病。发病初期，叶面喷施噻菌酮或甲基硫菌灵，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。（4）姜青枯病。防治方法与姜瘟病相同。（5）姜螟。使用氯虫苯甲酰胺、氟虫双酰胺等药剂进行喷雾防治，每隔7～10天喷洒 1 次，连喷2～3次。（6） 姜蛆。生姜入窖前用 80% 敌敌畏 1000 倍液浸泡种姜5～10分钟。（7）甜菜夜蛾。卵孵盛期至低龄幼虫期，可选用虫螨腈悬浮剂、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂等药剂喷雾防治。（8）根结线虫。可使用阿维菌素、氟虫腈等药剂灌根防治，每隔15～20天灌根1次，连续灌根防治2～3次。

五、采收与储存

1. 采收 。黄金百香果春季种植，当年7月可开花，9月可收果。进入第2年以后，4月开始开花，1年可开5～6批花，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天。6月中旬开始采摘，可持续到11月。一般在果实成熟后，果皮颜色由绿色转为黄色时即可采收。生姜一般在秋季采收，当植株地上部分开始枯黄时即可采挖。

2. 储存 。采收时要避免损伤果实和根茎，以免影响品质和储存效果。采收后，可将果实放在通风、阴凉、干燥的地方储存；生姜则需挖出后抖去泥土，剪去地上部分，留下根茎部分进行储存。储存期间要注意控制温度和湿度，防止腐烂和发芽。

来源：青钱柳