IF：5.0，JCR Q1！水凝胶领域热门研究合集

摘要：随着研究的深入，高分子凝胶材料在多个领域展现出广阔的应用前景。例如，在医疗领域，它们被用于制造医用敷料、手术器械和药物载体；在工业中，广泛用于密封胶、粘合剂和润滑剂的生产；在食品行业中则作为增稠剂、凝固剂和保湿剂等添加剂。

随着研究的深入，高分子凝胶材料在多个领域展现出广阔的应用前景。例如，在医疗领域，它们被用于制造医用敷料、手术器械和药物载体；在工业中，广泛用于密封胶、粘合剂和润滑剂的生产；在食品行业中则作为增稠剂、凝固剂和保湿剂等添加剂。

Gels 是专注于凝胶领域的国际优秀OA开放获取期刊，已被SCIE (Web of Science)、Scopus、PubMed等重要数据库收录，最新影响因子为5.0 (JCR Q1)，Citescore为4.7。本期推文特别精选了 Gels 期刊中的5篇热门综述，聚焦水凝胶研究的最新进展。内容涵盖食品应用中的果胶水凝胶、生物聚合物水凝胶及其专利成果、用于伤口愈合的芦荟水凝胶、组织再生应用的透明质酸水凝胶，以及用于水净化的壳聚糖水凝胶，为各位专家学者提供丰富的研究选题思路。

Pectin Hydrogels: Gel-Forming Behaviors, Mechanisms, and Food Applications

果胶水凝胶的形成、机制和食品应用

Nurul Saadah Said, Ibukunoluwa Fola Olawuyi and Won Young Lee

果胶水凝胶因其卓越的多功能性和优异特性在食品工业中备受关注。作为一种天然多糖，果胶能够形成三维 (3D) 亲水聚合物网络，使这些水凝胶具备柔软性、韧性和良好的生物相容性。相比其他生物聚合物凝胶，果胶水凝胶具有快速凝胶化、更高熔点、可调味性及脂肪屏障形成等优越特性，作为食品添加剂和有效载体的潜力十分显著。本综述总结了果胶的胶凝机制及水凝胶分类，深入探讨了物理、化学和互穿聚合物网络 (IPN) 等交联方法，帮助更好理解这些机制，从而充分发挥果胶水凝胶在食品相关应用中的潜力。该综述旨在为果胶水凝胶在食品工业中的多样化应用提供宝贵的见解，推动满足消费者需求并推动食品技术的创新。通过利用果胶水凝胶的独特性质，可实现生物活性物质的封装、稳定性增强及控制释放，从而提升食品配方的效果；对交联方法的深入研究也为果胶在食品中的广泛应用带来了更多可能性。

原文出自Gels期刊

Said, N.S.; Olawuyi, I.F.; Lee, W.Y. Pectin Hydrogels: Gel-Forming Behaviors, Mechanisms, and Food Applications. Gels2023, 9, 732.

阅读英文原文

A Review of Patents and Innovative Biopolymer-Based Hydrogels

生物聚合物水凝胶的专利和创新

Snežana Ilić-Stojanović, Ljubiša Nikolić and Suzana Cakić

生物聚合物因其生物相容性、生物可降解性和无毒性等独特优势，逐渐成为新型功能材料的开发重点。具有温度、pH和离子强度等多种刺激响应能力的“智能凝胶”在制药、生物医学和食品等多个行业中展现出广泛应用前景。本综述重点分析了生物聚合物水凝胶领域的专利成果，包括源自天然蛋白 (如纤维蛋白、丝素蛋白、胶原蛋白、角蛋白、明胶) 和多糖 (如壳聚糖、透明质酸、纤维素、卡拉胶、藻酸盐) 的凝胶。值得注意的是，目前已有的相关专利信息中，超过60%来自中国。本综述展示了生物聚合物改性和表征的最新进展，并讨论了其在药物输送、伤口愈合、组织工程及再生医学中的应用，为该领域未来的研究规划和设计提供了有价值的参考。

原文出自Gels期刊

Ilić-Stojanović, S.; Nikolić, L.; Cakić, S. A Review of Patents and Innovative Biopolymer-Based Hydrogels. Gels2023, 9, 556.

阅读英文原文

Aloe vera-Based Hydrogels for Wound Healing: Properties and Therapeutic Effects

芦荟水凝胶用于伤口愈合的特性和治疗效果

Mariana Chelu et al.

芦荟水凝胶因其良好的生物相容性和促进伤口愈合的特性，被认为是用于伤口敷料中输送治疗剂的理想基质。本综述深入探讨了芦荟水凝胶的合成方法、结构特征和性能，并分析了其药物释放机制，包括扩散、膨胀和降解等过程。作者还详细阐述了芦荟水凝胶在促进伤口愈合、减少炎症、抗菌活性和组织再生方面的治疗作用，系统回顾了抗菌剂和抗炎剂等多种治疗剂在芦荟水凝胶中的搭载情况。此外，作者指出当前研究显示芦荟水凝胶在临床应用中可能会产生不良影响。总体而言，该综述全面总结了芦荟水凝胶在伤口愈合应用中的最新进展，并强调了其在改善伤口愈合效果方面的潜力。

原文出自Gels期刊

Chelu, M.; Musuc, A.M.; Popa, M.; Calderon Moreno, J. Aloe vera-Based Hydrogels for Wound Healing: Properties and Therapeutic Effects. Gels2023, 9, 539.

阅读英文原文

Recent Progress in Hyaluronic-Acid-Based Hydrogels for Bone Tissue Engineering

透明质酸水凝胶用于骨组织工程的最新进展

Hee Sook Hwang and Chung-Sung Lee

透明质酸 (HA) 是一种天然聚合物，广泛分布于人体中，在细胞迁移、组织水合和伤口愈合等生理过程中发挥着重要作用。基于HA的水凝胶因其能够模拟骨组织的天然细胞外基质，并提供适宜的微环境支持细胞活动和组织再生，被视为骨相关疾病治疗的潜在材料，得到了广泛研究。通过调节HA的物理和化学特性，可以进一步提升其机械强度、生物相容性及成骨潜力。此外，将HA水凝胶与其他生物材料结合，是改善支架机械性能和生物活性的重要策略。本综述系统总结了用于骨组织工程的透明质酸水凝胶的最新研究进展，涵盖HA水凝胶的设计、药物递送、与其他材料的组合及3D打印等方面，重点解析了该领域的关键进展、现存挑战以及未来的发展方向。

原文出自Gels期刊

Hwang, H.S.; Lee, C.-S. Recent Progress in Hyaluronic-Acid-Based Hydrogels for Bone Tissue Engineering. Gels2023, 9, 588.

阅读英文原文

Chitosan Hydrogels for Water Purification Applications

用于水净化的壳聚糖水凝胶

Mariana Chelu et al.

壳聚糖基水凝胶凭借其高生物利用度、生物可降解性、环保性、卓越的污染物吸附能力和较强的吸水性能，在水处理和水净化领域受到广泛关注。本综述全面回顾了壳聚糖基水凝胶在水净化方面的最新研究进展，深入分析了其合成方法、结构特性及水净化性能。此外，详细探讨了壳聚糖水凝胶在水净化中的作用机制，包括吸附、过滤和抗菌活性等过程。综述特别强调了壳聚糖基水凝胶去除重金属、有机污染物和微生物等水源污染物的潜力，并指出了其在未来应用中的挑战与发展前景。

原文出自Gels期刊

Chelu, M.; Musuc, A.M.; Popa, M.; Calderon Moreno, J.M. Chitosan Hydrogels for Water Purification Applications. Gels2023, 9, 664.

阅读英文原文

Gels期刊介绍

主编：Esmaiel Jabbari, University of South Carolina, USA

期刊主题覆盖凝胶、有机凝胶、水凝胶、离子凝胶、干凝胶、胶体凝胶、凝胶化机理相关的计算模型及凝胶材料相关的合成、表征和应用等。

2023 Impact Factor

5.0

2023 CiteScore

4.7

Time to First Decision

10.9 Days