摘要：爱吃辣的朋友肯定不少，那你有没有想过，餐桌上这些红红绿绿、辣得过瘾的辣椒，在生长过程中对温度有啥要求呢？今天咱就一起走进辣椒的“温度世界”，看看辣椒生长到底需要多高的温度。

爱吃辣的朋友肯定不少，那你有没有想过，餐桌上这些红红绿绿、辣得过瘾的辣椒，在生长过程中对温度有啥要求呢？今天咱就一起走进辣椒的“温度世界”，看看辣椒生长到底需要多高的温度。

种子发芽：温暖是关键

辣椒种子想要顺利发芽，对温度可是有要求的。一般来说，25 - 30℃是最适宜的发芽温度 。在这个温度区间里，种子就像被注入了活力，3 - 5天就能开开心心地冒出小芽 。要是温度低于15℃，种子就开始“偷懒”，发芽速度变得特别慢 ；要是低于10℃，它们干脆就“罢工”，不发芽了 。你想啊，大冷天的，种子也想待在温暖的被窝里睡大觉呢 。所以播种的时候，一定要注意温度，最好在春天天气暖和了再播，要是在大棚里种，也得把温度控制好 。

幼苗生长：温差很重要

等种子发芽长成幼苗后，温度要求又有点变化啦 。白天，25 - 30℃的温度能让幼苗茁壮成长 ，就像给它们加了把劲，让它们快快长大 。到了晚上，温度稍微低一点，15 - 20℃比较合适 。这样有一定的昼夜温差，能让幼苗长得更壮实 ，还能预防它们徒长 。打个比方，白天像在热情似火的夏天，让幼苗尽情生长；晚上像在凉爽的秋天，让它们好好休息 。要是温度不合适，比如白天温度太低，幼苗就会长得很慢；要是晚上温度太高，它们就会一个劲儿往上蹿，变得又细又弱，以后可结不了多少辣椒 。

开花结果：温度要精准

辣椒生长到开花结果期，对温度就更“挑剔”了 。白天23 - 27℃，夜间18 - 23℃是最佳温度 。在这个温度下，辣椒植株的生理活动能正常进行，花芽分化顺利，开花也多，授粉成功率高，果实也能长得又大又好 。要是温度低于15℃，辣椒生长就会变得很慢，甚至不能坐果 ；要是低于10℃，生长基本就停止了 ；要是低于5℃，辣椒植株可就受不了啦，会受到不同程度的冻害，严重的话还会死亡 。相反，要是温度高于35℃，辣椒植株会生长迟缓，还容易落花落果 ；要是高于36℃，生长就基本停止了 。所以在这个阶段，要特别注意温度的调控，夏天高温的时候，得给辣椒遮遮阳、降降温；冬天冷的时候，得做好保温措施 。

特殊情况：品种与温度

不同品种的辣椒，对温度的适应能力也不太一样 。一般大果型的辣椒品种，像那些个头大大的甜椒，就比较不耐高温 。在炎热的夏天，要是温度太高，它们可能就会“闹脾气”，生长发育受到影响 。而小果型的辣椒品种，比如常见的小米辣，相对来说对温度的适应能力就强一些 。所以在种植辣椒的时候，要根据不同品种的特点，来调整温度管理措施 。

另外，辣椒在不同的生长阶段，对温度的敏感度也不同 。像在花芽分化期，温度要是不合适，花芽分化就会受到影响，以后开花结果也会变少 。所以在种植辣椒的过程中，一定要时刻关注温度变化，给辣椒提供最适宜的生长温度 。

辣椒生长的每个阶段都离不开合适的温度 。从种子发芽到开花结果，每个环节对温度的要求都很严格 。作为种植者，我们要了解这些温度需求，根据不同的季节、不同的生长阶段，采取相应的措施来调控温度 。只有这样，才能让辣椒长得好，结出又多又好的果实 ，让我们能尽情享受辣椒带来的美味 。要是你也打算种辣椒，可一定要把这些温度知识记好啦 ！

来源：难生活一点号