摘要：为进一步强化校园食品安全管理工作，切实提升学校食堂从业人员的责任意识，规范其操作流程，全方位保障师生饮食安全，近日，中牟新区市场监管局万邦市场监管所精心组织并召开了一场校园食品安全专题培训会，辖区内各学校食堂负责人以及食品安全管理员均积极参与了此次意义重大的培

时代报告讯（记者 张华征 梁三喜 通讯员 张明明）为进一步强化校园食品安全管理工作，切实提升学校食堂从业人员的责任意识，规范其操作流程，全方位保障师生饮食安全，近日，中牟新区市场监管局万邦市场监管所精心组织并召开了一场校园食品安全专题培训会，辖区内各学校食堂负责人以及食品安全管理员均积极参与了此次意义重大的培训。

培训过程中，工作人员紧密结合《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等重要文件内容，巧妙借助典型案例分析的方式，将食品采购验收、储存加工、餐具消毒以及留样管理等重点环节的操作标准进行了深入浅出的讲解。同时，针对校园场景中常见的食品安全风险点，诸如季节性传染病防控、食物过敏原管理等，提出了极具针对性的专业建议，让每一位参会人员都能清晰认识到食品安全工作的要点与关键。

参会人员纷纷反馈，此次培训内容极具实操性，对于他们日常工作的规范化开展具有极大的指导价值，让他们在校园食品安全管理工作中有了更明确的方向和方法。

针对校园食品安全管理中的薄弱环节，本次培训会还特别设置了别开生面的“模拟检查”互动环节。执法人员通过展示图片、播放视频等形式，直观呈现了生熟混放、过期食材处理不当等常见的违规操作行为，并在现场亲自演示了正确、规范的操作流程，让参会人员能够更直观地掌握规范操作要点。在互动环节，参会人员就日常管理工作中遇到的各类难题踊跃提问，执法人员则耐心细致地逐一进行解答，现场交流氛围十分热烈。

培训会议结束后，食堂负责人当场签署了《校园食品安全承诺书》，以书面形式明确自身的食品安全责任。此外，万邦市场监管所还督促学校进一步完善“校园餐”内部投诉举报机制，畅通师生反馈食品安全问题的渠道，全方位织密校园食品安全防护网。

食品安全是校园安全的重要基石，本次培训不仅是一次食品安全知识的普及，更是对校园食品安全责任的再次郑重重申。展望未来，万邦市场监管所将秉持着最严格的要求、最切实的举措，持续守护好师生们“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。

来源：时代报告网