临漳韭菜种植3万亩，成河北最大设施韭菜种植基地

摘要：河北省是我国北方重要的韭菜产区，形成了以邯郸临漳、保定满城、沧州献县、衡水饶阳为核心的四大主产区，各地依托地理环境、种植传统和产业政策，构建了各具特色的韭菜产业体系：

河北省是我国北方重要的韭菜产区，形成了以邯郸临漳、保定满城、沧州献县、衡水饶阳为核心的四大主产区，各地依托地理环境、种植传统和产业政策，构建了各具特色的韭菜产业体系：

邯郸临漳县韭菜以习文镇为中心，辐射孙陶镇、邺城镇，种植面积达3万亩，占全县蔬菜种植面积的30%，年产值超5亿元，是河北省最大的设施韭菜生产基地。

临漳采用“企业+合作社+农户”模式，如老柏树韭菜种植专业合作社带动3000余户，实现统一良种供应、绿色防控（推广高温覆膜、臭氧杀菌技术，农药使用量减少6%）和订单销售。

临漳韭菜”获国家地理标志认证，以“中华韭霸”“傲雪”等品种为主，主打无公害、绿色产品，通过京津冀市场辐射全国，年外销规模超1亿元。

延伸产业链，开发韭菜花酱、脱水韭菜等深加工产品，建设美聚利冷链物流中心，推动“田头到餐桌”全链条发展。

在技术应用方面，临漳县推广水肥一体化、物联网监测等智慧农业技术，建设5000亩核心示范区，标准化生产覆盖率达75%。与中科先农合作开展绿色种植试验，应用“高温覆膜法”“臭氧法”等绿色防控技术，农药使用量降低6%以上，农产品质量合格率稳定在98%。机械化水平逐步提升，景顺种植专业合作社等主体购置小型割韭机、移栽机，降低人工成本30%，但定植、收割等环节仍依赖人工，机械化率不足40%。

产业链延伸方面，初步形成“种植-加工-冷链-销售”全链条。老柏树合作社开发韭菜花、韭菜酱等深加工产品，年加工能力5000吨，但深加工占比仅15%，附加值较低。冷链物流建设加速推进，美聚利中央厨房暨冷链仓储项目一期已投产，二期3#冷库预计2025年建成，届时可实现“田头-市场”无缝衔接，损耗率降至5%以下。

品牌与市场方面，“临漳韭菜”获国家地理标志认证，但市场影响力有限，产品以批发为主，终端市场溢价不足20%。传统销售渠道覆盖东北、山西、内蒙古等地，年外销规模超1亿元；电商销售快速发展，2024年选聘16名特约主播，建立3个直播示范基地，整合30余种特色农产品上线，线上销售额占比提升至10%。

加强科技研发，临漳县与河北工程大学合作建立韭菜科技小院，开展良种繁育和技术研发，年培训新型职业农民300人次以上。

临漳韭菜仍面临品种混杂、品牌培育缓慢、机械化水平低等瓶颈，需进一步优化品种结构、强化品牌营销、完善产业链条，推动产业向高质量发展转型。

韭菜的功能价值主要体现在以下几个方面：

1. 营养价值

维生素丰富：含维生素A、C、B族（如叶酸）、E等，有助于抗氧化、增强免疫力。

矿物质多样：含钙、铁、锌、钾等，有益骨骼、补血及调节血压。

膳食纤维：促进肠道蠕动，改善便秘。

2. 药用价值（中医观点）

温补肝肾：中医认为韭菜性温，可补肾助阳，改善腰膝酸冷。

行气活血：有助于缓解胃寒腹痛、气血瘀滞。

抗菌消炎：含硫化合物（如蒜素），有一定抑菌作用。