摘要：先说辣椒和小葱这对搭档。谷雨节气正是播种的好时候，这时候在辣椒垄边上撒些小葱籽最合适不过。小葱的根扎得浅，主要吸收土壤表层的养分，而辣椒的根能往深处钻，这样两者在土里各取所需，互不干扰。

谷雨前后种瓜点豆，菜园里的辣椒苗刚长出三四片真叶，就有很多老乡已在盘算着如何让这茬辣椒长得更好了。
这时候套种下面几样蔬菜，往往能让土地发挥双倍效益。

先说辣椒和小葱这对搭档。
谷雨节气正是播种的好时候，这时候在辣椒垄边上撒些小葱籽最合适不过。
小葱的根扎得浅，主要吸收土壤表层的养分，而辣椒的根能往深处钻，这样两者在土里各取所需，互不干扰。

小葱本身有股特别的气味，这种味道能让蚜虫这类害虫躲得远远的，相当于给辣椒安了道天然防护网。
等到了夏天雨水多的时候，辣椒叶子长得茂盛，正好给小葱挡挡暴雨。
小葱最怕水涝，辣椒叶像把小伞似的遮着，葱白部分就不容易烂根。
等到辣椒开始结青果子的时候，小葱差不多就能收了，这时候把葱拔了，腾出来的地方刚好让辣椒果实继续膨大。

再来说说辣椒和苤蓝的组合。
移栽辣椒苗的时候，很多人会在行间点些苤蓝种子。
苤蓝这东西长得快，从播种到收获也就个把月时间。
这时候辣椒苗还没长开，地里的空间足够苤蓝生长。

苤蓝的球茎贴着地面长，圆溜溜的不会挡住辣椒晒太阳。
等辣椒叶子开始往四周伸展的时候，苤蓝差不多就能收了。
收获苤蓝之后，地里的土还留着它细密的根须，这些根烂在土里能让土壤变得更松软。
种过苤蓝的地方，后期辣椒根系发育得特别好，结出来的果实也更饱满。

第三对好搭档是辣椒和豇豆。
等辣椒苗长到20多厘米的时候，可以在植株间插一点豇豆秧子是非常合适的。
豇豆藤会顺着辣椒秆往上爬，省去了搭竹架的麻烦。
豆类作物有个特点，它们的根上长着很多小瘤子，这些小瘤子能把空气中的氮气转化成肥料，相当于给辣椒免费施肥。

而且辣椒本身带有的辛辣味，能让专门祸害豆角的虫子不敢靠近。
等豇豆开花的时候，那些小白花会引来不少蜜蜂蝴蝶，这些昆虫在采蜜的时候，顺便就给辣椒花授了粉，结出来的辣椒又直又匀称。

第四种是辣椒套种生菜。
在整好的辣椒畦面上撒些速生型生菜籽，这个法子特别适合新手。
生菜二十来天就能采收，这时候辣椒苗还小着呢，根本不会互相影响。
生菜的叶子铺在地面上，像给土地盖了层绿毯子，野草没机会冒头，土壤里的水分也不容易蒸发。

等生菜收完之后，留在土里的菜根慢慢腐烂，变成了现成的有机肥。
这时候给辣椒追点草木灰，菜根分解产生的养分正好被吸收，辣椒苗眼见着就蹿高了。

最后要说说辣椒和香菜的搭配。
辣椒苗定植后，在垄沟里撒把香菜籽，过不了几天就能见绿。
香菜这东西不怕阴，反而在辣椒叶子的遮挡下长得更水灵。
香菜的特殊香气不是所有人都喜欢，但在地里这可是个宝。

像潜叶蝇这种专在叶子上画地图的害虫，闻到香菜味就躲得远远的。
等到辣椒需要追肥的时候，香菜早就收完了，完全不会妨碍田间管理。
有些讲究的菜农还会特意留几棵香菜不拔，说是能镇住地里的邪气，其实就是利用香菜的驱虫特性。

除了这五种常见组合，民间还有很多实用的小窍门。
比如在辣椒地边角种几棵罗勒，既能当调味菜又能防虫；或者在垄头埋几粒蚕豆，说是能养地。
这些土法子看着不讲究，里头却藏着祖祖辈辈传下来的智慧。

关键是要摸清作物的脾气，高的矮的搭配着种，深根浅根的错开长。
只要搭配得当，一块地能顶两块用。

套种这事最忌讳的就是死搬硬套。
有的新手菜农拿着尺子量间距，非要按书本上的数据来，结果反而种不好。
其实多去地里转转，看看叶子是不是舒展，摸摸土壤潮不潮湿，比什么都强。
作物长得好不好，土地是不是越种越肥，这些才是最实在的衡量标准。

来源：农民老胡