摘要：谷雨也是春天的尾巴了，有句老话说的是：“谷雨前后，种瓜点豆"。谷雨这个节气其实就是种菜的一个标志，相信很多老乡都是看着谷雨种菜的吧。今天给大家推荐6种现在还能种的时令菜，简单好种产量高，现在动手种下去，入夏就能吃上新鲜菜。

谷雨也是春天的尾巴了，有句老话说的是：“谷雨前后，种瓜点豆"。
谷雨这个节气其实就是种菜的一个标志，相信很多老乡都是看着谷雨种菜的吧。
今天给大家推荐6种现在还能种的时令菜，简单好种产量高，现在动手种下去，入夏就能吃上新鲜菜。

掐尖能长新芽的绿叶菜，凉拌爆炒都爽口。现在种下能吃整个夏天。

种植要点
空心菜的种子外壳有点硬，播种前用温水泡6小时，捞出来摊在湿布上，放阴凉处等它吸水膨胀。
菜畦要提前浇透水，土面拍平后用木棍划出浅沟，沟深不超过两指。
种子间隔三指宽撒进沟里，撒完盖一层薄土，用喷壶把表面喷湿。

出苗前每天早晚各喷一次水，保持土面不干皮。
5天左右小苗冒头后，改成每天傍晚浇一次水。
长到10厘米高时，撒把草木灰在根部防虫。
20厘米就能掐嫩尖吃，掐完第二天浇勺粪水，新芽从叶根处蹭蹭冒。

谷雨前后播种，5月中旬开始采收，一直能吃到8月。

红绿相间的养生菜，煮汤拌饭都合适。耐热性强产量可观。

种植要点
苋菜种子比芝麻还小，直接撒容易扎堆。
抓把细沙和种子拌匀，像撒盐一样抖在菜畦里。
盖土要特别薄，半厘米足够，厚了苗子钻不出来。
播完用木板轻拍土面，让种子和土壤贴紧。

3天出苗后，趁早晨露水没干时间苗，苗间距留三指宽。
每周浇次淘米水，叶子长得油亮亮。
20天后就能挑大棵的连根拔，嫩茎撕掉外皮，白灼蘸酱最鲜美。
注意采收后及时补肥，撒把豆饼渣土里，半月又能收一茬。

肥厚叶片带黏液，凉拌最消暑。攀藤生长省空间。

种植要点
种子外壳像小石子，用指甲钳轻轻夹开裂缝，泡温水一天让它吸饱水。
菜地挖浅穴，每穴放3粒种子，盖土两指厚。
出苗后留最壮的一棵，旁边插根竹竿引蔓。

藤蔓爬满架前别急着摘叶，等主藤超过半米高，把顶芽掐掉促发侧枝。
采叶时留底部两片老叶，新芽从叶腋钻出来。
夏天高温时早晚各浇一次水，叶片才不长老筋。
从5月采到霜降，越热长得越旺。

爬藤结荚产量高，现摘现炒最鲜嫩。

种植要点
播种前把菜地翻出深沟，沟底铺层腐熟羊粪，再盖层素土隔开。
种子按三指间距点播，每穴放3粒，盖土三指深。
出苗后培土固根，苗高20厘米时搭人字架。

开花前少浇水防徒长，见花苞后加大水量。
嫩荚长到小指长就开始摘，三天收一次最嫩脆。
发现黄叶及时摘除，防止传染病菌。
注意雨后及时排水，积水容易烂根。
从播种到收荚约50天，能连续采两个月。

紫色菜豆营养好，耐旱耐贫瘠。

种植要点
垄沟里撒层草木灰再播种，防虫又补肥。
种子埋深两指，播完覆层旧报纸保墒，出苗后掀开。
藤蔓爬藤时别扎太紧，留点松动余地。

开花期追施一次草木灰水，结荚明显增多。
豆荚鼓粒就赶紧摘，老了口感发柴。
采收后把老藤齐根剪断，新藤从基部重新发芽，一年能收两季。
注意及时摘除卷须，减少养分消耗。

水灵灵的夏季主角，搭架种植更省心。

种植要点
种子催芽后点播在育苗钵里，覆土一指厚。
出真叶后每天晒半天太阳炼苗。
移栽时带土挖苗，定植穴里撒把碎蛋壳防地下虫。

主蔓长到半米高打顶，促发侧蔓结瓜。
幼瓜手指长时，每天清晨浇水一次。
发现弯瓜及时疏掉，保留笔直的瓜条。
采收用剪刀平切瓜柄，手拽容易伤藤。
从移栽到收瓜约40天，盛果期两天能摘一筐。

虽说“谷雨种大田"，但各地气候千差万别。
山区比平原晚半月，北方比南方迟十天。
已经错过春播的也别急，选生长期短的品种，抓紧还能补一茬。
种菜这事急不得也拖不得，看天看地最要紧。

来源：农民老胡