摘要：2025年4月16日，由中国商业联合会、中华全国商业信息中心主办的“2025中国消费品市场发展大会暨第三十三届中国市场商品销售统计结果发布会”在北京友谊宾馆隆重举行。大会以“向新而行，以质致远”为主题，全面解读2024年消费品市场运行态势，并对2025年发展趋
2025年4月16日，由中国商业联合会、中华全国商业信息中心主办的“2025中国消费品市场发展大会暨第三十三届中国市场商品销售统计结果发布会”在北京友谊宾馆隆重举行。大会以“向新而行，以质致远”为主题，全面解读2024年消费品市场运行态势，并对2025年发展趋势作出前瞻性研判，同时发布了2024年度中国市场商品销售统计结果。
作为国内零售领域最具权威性和影响力的榜单之一，该统计基于全国数千家大型零售企业的真实销售数据，全面展示了各行业品牌在消费者心中的占有率与市场影响力。雨润食品凭借卓越的市场表现与消费者口碑，再次蝉联两项行业桂冠：“雨润”牌低温肉制品连续26年（1999-2024）稳居市场综合占有率第一；“雨润”牌冷鲜肉连续14年（2011-2024）高居榜首。这一份沉甸甸的“双料销冠”成绩单，不仅是对企业综合实力的权威认定，更是广大消费者和市场长期以来给予雨润品牌的信任与支持。
科技赋能，夯实创新引擎
科技是第一生产力，创新是企业发展的根本动力。雨润食品集团始终将科技研发作为核心战略资源，构建起包括国家重点实验室、博士后科研工作站、院士科研站、国家级企业技术中心等在内的“一室两站四中心”科技创新平台，持续推动技术突破与成果转化。
公司与南京农业大学、中国肉类研究中心等国内外二十余家权威科研机构深度合作，形成了覆盖“产学研用”的完整创新链条。正是凭借技术上的深耕细作，雨润在2013年和2019年分别攻克西式低温肉制品凝胶控制和货架期延长等核心难题，成为肉食品行业内唯一两度荣获“国家科技进步二等奖”的民营企业。
截至目前，雨润累计获得专利授权百余项，累计主导或参与起草国家与行业标准数十项，涵盖肉类深加工、食品保鲜、冷链装备、智能检测等多个关键领域。这种“技术先行”的战略，让雨润始终站在行业技术迭代的最前沿，以“行业引领者”的姿态推动中国肉类产业升级。
聚焦消费升级，打造多元品牌矩阵
面对消费结构变化趋势，雨润食品积极实施多品牌、多品类战略。目前，公司产品涵盖从经典火腿、香肠、水晶肴肉，到萨拉米、意大利整火腿等多个细分领域，构建起“雨润”“哈肉联”“Beretta”等多元品牌矩阵。
其中，“雨润”品牌主打全品类覆盖；“哈肉联”深耕东北传统风味；“Beretta”则引入意大利工艺，主攻高端西式火腿市场。针对不同消费场景与群体需求，雨润推出定制化分部位肉、小包装肉、肉类零食及常温即食食品等创新品类，广受年轻用户和都市家庭青睐。
此外，雨润大力布局休闲零食板块，推出涵盖酱卤、丸类、散称等百余款即食新品，线上销量同比增长超70%。主打健康理念的低脂、减盐、高蛋白产品也迅速走红，如减盐20%的培根系列、高蛋白鸡胸肉产品成为健身族“餐桌爆款”。
构建全产业链闭环，打造质量护城河
肉类食品行业链条长、环节多，对全流程的协同与控制能力提出极高要求。雨润食品率先在业内构建起“从田间到餐桌”的全产业链经营体系，纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、终端销售，横向拓展至生物科技、冷链物流、包装印刷、机械制造等多个配套领域。这一模式既提升了原料稳定性，也保障了产品质量的可追溯性和食品安全的系统性。
在上游，其智能化养殖基地采用恒温猪舍、智能饲喂系统，生猪自给率大大提升；在中游，智能化生鲜屠宰工厂应用激光定位和自动化分割技术设备与AI品控系统协同作业，实现单头猪分割出200余个可利用产品，显著提升出品率和附加值；在下游依托0-4℃冷链物流网络，确保鲜品24小时内直达终端，保障了食品安全与品质稳定。
目前，雨润已进入全国30余万家终端门店，与主流商超、电商、生鲜平台、社区团购等建立紧密合作关系。雨润冷鲜肉在上海、南京、合肥等核心城市连续多年占据销售榜首，低温类产品更是长期霸占冷风柜“半壁江山”，并通过“雨润精选店”等新零售模式覆盖社区场景，成为广大消费者“家门口的首选肉品”。
数字化转型提速，激发品牌新动能
在全行业迈入数智时代的背景下，雨润集团积极推进数字化转型升级，建立起覆盖产品开发、用户洞察、渠道运营到内容营销的闭环体系统，形成以“爆品+爆点”为核心的高效营销机制；通过构建“消费者数字画像系统”，深度挖掘会员数据，实现产品研发与营销的精准触达。
例如，通过与盒马、叮咚买菜等新零售平台联动，雨润推出定制化家庭套餐、小包装冷鲜肉、半成品菜等契合都市生活节奏的产品；与高端餐厅合作推出雪花猪肉、伊比利亚黑猪肋排等高端肉品，填补国内高品质肉制品市场空白。
同时，针对不同客群的消费行为，雨润通过抖音直播、微信小程序、KOL联动等形式加强与年轻消费者的互动，灵活运用大数据、智能推荐与社交化内容营销，打造出更加精准的产品匹配和品牌沟通机制，实现品牌年轻化转型。如今，其线上销售占比持续提升，成为企业新增长引擎。
从初创时的一家小型肉类加工厂，到如今覆盖全国、辐射全球的现代食品产业集团，雨润食品已走过三十余年砥砺奋进的发展征程，成长为中国食品产业的中坚力量。一路走来，风雨兼程不改初心，匠心筑梦勇立潮头——雨润食品始终秉承“食品工业是道德工业”的核心经营理念，坚持高质量发展主线，深化全产业链优势，以技术为引擎、以品牌为支点，持续引领中国肉类行业迈向智能化、绿色化、国际化的崭新未来。
荣誉属于过去，未来正在书写。2025年是一个崭新的起点，面对新一轮消费升级与技术革新，雨润集团将以更坚定的信念、更扎实的行动、更广阔的格局，持续书写中国食品品牌高质量发展的时代篇章。在民族品牌加快崛起的新时代背景下，雨润食品愿与行业伙伴、广大消费者携手共进，共绘中国食品工业高质量发展蓝图，为全球餐桌贡献更多中国味道、中国品质与中国智慧。
来源：畜牧圈儿
