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在菜市场遇见一捧春天！

具体怎么玩？

发布内容方向

菜市场里的限定春菜

菜市场里创意打卡装置

菜市场观察日记

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领取时间

领取地点

成都市青羊小区综合市场（北门）；

除线下领取外，小红书官方还将在线上随机抽取30位优质笔记，送菜市场限定周边

四川的春天

真的好好吃！

香椿

作为春天里的第一口鲜味，吃香椿，是四川人对春天基本的尊重。香椿也是季节限定款时蔬之一，每年能吃到的时间很短。

香椿气味特殊，吃法很多。如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、香椿炒香辣鸡丁等，每一口都层次丰富，香得离谱，不愧是舌尖上的春日盛宴。

折耳根

新鲜折耳根不需要过多烹饪，红油蘸水一淋上，可以干掉三碗白米饭，入口一整个清香扑鼻、鲜嫩脆爽，太让人上头了！

蕨菜

春雨过后，蕨菜也从土壤里冒出来了。蕨菜素有“山菜之王”的美誉，以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客们的青睐。蕨菜以刚出土不久的嫩茎为佳，口感脆嫩，营养价值也很丰富。

从野外采回家的蕨苔去毛焯水后，可直接用来炒腊肉或者新鲜肉，也可以晒干后冻冰箱里，煮火锅的时候加入进去，非常爽口。

春笋

春之味，笋为先。春笋集脆、嫩、鲜、甘于一身，素有“素菜第一品”的美誉。春笋和许多常见蔬菜搭配，炒菜做汤都非常鲜美，几乎可以算得上百搭了。

腌笃鲜、竹笋炒肉、油焖春笋、香菇焖春笋……春天正是吃笋的好时候！

胡豆

蚕豆，四川人叫胡豆。嫩胡豆是一种季节性很强的蔬菜，每年上市时间很短，“嫩3天老3天不老不嫩又3天”。刚上市的鲜胡豆青绿鲜嫩，粒大饱满，口味清鲜。

酒香蚕豆（中国西部图片库/蒋孟涛）

这个春天

你家最常上桌的菜是 ？

来源：四川画报