摘要：近日，我国研究团队在《Scientific Reports》上发表了一项题为《黑巧克力摄入与心血管疾病：一项孟德尔随机化研究》的研究文章，揭示了适量食用黑巧克力不仅能够显著降低原发性高血压的风险，还可能对静脉血栓栓塞（VTE）产生保护作用。

01

近日，我国研究团队在《Scientific Reports》上发表了一项题为《黑巧克力摄入与心血管疾病：一项孟德尔随机化研究》的研究文章，揭示了适量食用黑巧克力不仅能够显著降低原发性高血压的风险，还可能对静脉血栓栓塞（VTE）产生保护作用。

与此同时，《Nutritional Neuroscience》杂志刊载的另一项动物实验研究则深入探讨了黑巧克力对大脑认知功能的积极影响，进一步展示了黑巧克力的多重健康益处。

02

这项基于孟德尔随机化方法的研究通过分析遗传变异与黑巧克力摄入之间的因果关系，较为严谨地排除了混杂因素的影响。研究结果显示，适量摄入黑巧克力可以使患原发性高血压的风险降低27%，这一发现为黑巧克力作为心血管保护食品提供了强有力的遗传学依据。

尽管目前关于黑巧克力与静脉血栓栓塞风险降低的关联仍处于初步阶段，需要更多的临床数据来验证，但这一趋势无疑为未来的心血管疾病预防研究开辟了新的视角。

另一项发表于《Nutritional Neuroscience》上的动物实验研究则关注了黑巧克力对大脑认知功能的影响。该研究采用慢性孤立应激大鼠模型，发现黑巧克力摄入能够显著逆转海马CA1区突触效力和可塑性的受损，而这一区域与学习和记忆密切相关。

研究表明，黑巧克力不仅能改善神经突触的功能，还能提升认知表现，表明其有助于抵御慢性压力对大脑造成的负面影响。这意味着，在面对高强度的学习或工作压力时，适量享用黑巧克力不仅能提升心情，还可能增强脑力，帮助我们更好地应对挑战。

这两项研究共同描绘出黑巧克力作为一种功能性食品的多维健康潜力。其富含的黄酮类化合物和抗氧化成分可能是其降低血压、保护心血管和提升脑功能的关键所在。值得注意的是，黑巧克力的摄入量和质量至关重要，过量摄入或选择添加过多糖分和脂肪的巧克力制品可能会抵消其益处。

03

总的来说，科学正在逐步揭开黑巧克力的神秘面纱，揭示其不仅是味蕾的满足，更是心脑健康的加分项。适量食用黑巧克力，既能享受美味，又能促进心血管健康，并有助于提高认知能力，为我们的日常生活带来意想不到的好处。

因此，当我们面对繁忙的生活节奏时，不妨考虑将适量的优质黑巧克力纳入日常饮食中，让这份小小的甜蜜成为守护健康的得力助手。未来，随着更多研究的深入，我们期待了解更多关于黑巧克力如何具体影响健康的细节，从而制定更为精准的健康策略。

参考

Yang, Juntao, et al. "Dark chocolate intake and cardiovascular diseases: a Mendelian randomization study." Scientific Reports 14.1 (2024): 968.

来源：小曹磕健康