摘要：当下，全球葡萄酒艰难，能投资建酒庄，建这么大的酒庄都是勇士，都是对未来看好或不差钱，有创新的营销渠道的酒庄。特朗普的关税大棒，对欧洲的葡萄酒，尤其对法国的葡萄酒，还是有非常大的影响。美国葡萄酒，在中国的销售也是严重受影响，当然，美国酒庄对中国的出口也是非常非常

艰难的当下

当下，全球葡萄酒艰难，能投资建酒庄，建这么大的酒庄都是勇士，都是对未来看好或不差钱，有创新的营销渠道的酒庄。特朗普的关税大棒，对欧洲的葡萄酒，尤其对法国的葡萄酒，还是有非常大的影响。美国葡萄酒，在中国的销售也是严重受影响，当然，美国酒庄对中国的出口也是非常非常毛毛雨。

印象西班牙葡萄酒

蓝裕酒类规划院，对西班牙美食喜欢，对西班牙酒庄尤为崇拜，对葡萄酒的崇拜没有那么高。西班牙葡萄酒处在法国和意大利的夹缝之中，如同法国的博若莱葡萄酒，北有勃艮第，南有罗纳河谷，东有汝拉产区，西有波尔多，生产难度极大。

西班牙的葡萄酒，在蓝裕酒类规划院看来，还是生存艰难，没有那么多名庄，没有那么多世界知名品牌，也没有那么多大酒。为何蓝裕酒类规划院尤其喜欢西班牙的葡萄酒和西班牙的酒庄呢。两大原因，一是努力二是创新。西班牙酒庄的葡萄园，西班牙酒庄的老藤及自由奔放的葡萄架式，西班牙酒庄酒窖里一眼望不到边的葡萄酒橡木桶，都给蓝裕酒类规划院留下极深的印象。

创新的西班牙酒庄

今天世界最性感、最有辨识度、最有创新设计的酒庄，几乎全在西班牙，西班牙几乎是世界酒庄创新设计和创新旅游的引导者，比法国早近五到十年，我们看西班牙的看卡他拉瓦设计伊休斯酒庄，舞动的橡木桶，堆在山坡。经典、耐看。

看设计大师盖里设计瑞格尔侯爵酒庄，以一头彩色的金属乱发，性感时尚，高辨识度，成了世界酒庄的先锋青年，极大的带动的酒庄走上世界，也是这个酒庄成为世界名庄。

世界最大的葡萄酒博物馆，魏凡高酒庄及博物馆，灵感来自中国的天坛，蓝裕酒类规划院，拜访这个酒庄的时候，也是极大的震惊，葡萄酒博物馆太大太全太有品质了。

蓝裕酒类规划院觉得，西班牙有设计感的酒庄太多了，太多了，因现在中国葡萄酒的艰难和缺乏创新，蓝裕酒类规划院，现在对西班牙葡萄酒庄的设计，没有那么多拜访的冲动了，今天，蓝裕酒类规划介绍一个全新的酒庄。

“仿若神庙”的全新酒庄

RCR建筑事务所为Perelada集团设计了一座酒庄，其建筑与酒庄所在的环境和谐融合。

整个建筑的建筑面积超过1.9万平方米，其中约1,800平方米是对现有建筑的翻新和改造。本酒庄项目，从2016年开始设计，2022年完成施工。如今，酒庄成为了一个供人们参观、品尝和休闲的场所，人们可以在车间里详细了解葡萄酒的酿造过程。生产过程完全遵循重力酿造，这也是很多西班牙酒庄，采用的设计。

新的建筑设计基于“酒庄本身作为景观瞭望台”的理念。它利用了现有的地势高差，从原有建筑的墙壁延伸至道路所划定的边界。项目通过这种方式，打造出面积和体积都较大、在外观上具有强烈的存在感，但同时对环境的影响较小，且尊重周边景观的建筑。酒庄虽然体量很大，但场地利用非常好，所以酒庄看起来完全和周边环境融为一体，RCR作为世界知名建筑事务所，在处理这些建筑与环境的关系的时候，还是非常有经验，手法很成熟。

RCR的设计将场地本身的景观、周围环境、不同方向的视野以及对现有要素的保护纳入考虑。位于上层的花园根据现有元素来组织空间，花园也连接了老建筑与神秘的地下空间。

参观者可以通过精心安排的展览了解酿酒厂的历史和景观，经过一系列旅程，最终到达藏在新屋顶下、令人震撼的生产和储备大空间，获得丰富的空间体验。既了解葡萄酒生产过程，有完全体验空间的不同变化，这种体验感，是传统生产型酒庄，难以达到的。

参观流程从投影展示的“迷宫”开始，旨在诠释Perelada酒庄对于葡萄酒的理念。从地面升起的光线，伴随着人们前行，给人们带来身处地下的感觉，也仿佛葡萄藤的根系，为参观路线赋予生机，结合多媒体的运营，丰富了酒庄的参观体验。

建筑的竖向开口引入自然光线，照亮通往酒陈列架的走廊。而在名为“圣殿”的房间里，自然与人工光线塑造了空间体量与透视场景，让人联想到埃及庙宇，给人震撼，给人力量。

当光照度低于200勒克斯时，自然光传感器和照明控制系统会自动开启灯具，并根据参观过程中不同时刻的实时需求，让每个空间获得适宜的光线。这个想法，蓝裕酒类规划院，在湖南项目中，也用过，包括福赛斯在西班牙设计的三角形的酒庄中，也是用过。非常有效果，非常节能。

人工照明旨在凸显酒庄的建筑特色与内涵，在缺乏自然光的空间中提供高品质的视觉效果与舒适感。人工光源被嵌入喇叭状狭缝中，让灯具不易被察觉，甚至难以和自然光源区分。在某些区域，线性照明被细致地嵌入地面作为补充，暗示着葡萄酒与土地之间的联系。

可持续性方面，Perelada新酒庄因其对环境的影响轻微，在欧洲率先获得了LEED金级认证。在照明层面，项目不仅采用了低能耗照明设备，还最大限度地利用了屋顶自然光。此外，其电力消耗100%来自经过认证的可再生能源。蓝裕酒类规划院认为，现在的酒庄都是非常重视低碳，重视旅游，重视游客体验和如何酿造高品质葡萄酒。RCR建筑事务所为Perelada集团设计了一座酒庄，在西班牙创新的酒庄设计中，还是非常值得大家去参观和学习的。