摘要：2025年4月20日，“陈太吉酒庄乙巳开库大典”在谷雨如期举行，陈太吉酒庄遵循古礼，感恩万物，深刻表达中国白酒酒庄生态价值，传递美好与众同享的公益理念。陈太吉酒庄员工代表、全国经销商代表与相关领导嘉宾现场见证，活动通过XN知酒、佛山新闻网、广东石湾酒厂集团视频
2025年4月20日，“陈太吉酒庄乙巳开库大典”在谷雨如期举行，陈太吉酒庄遵循古礼，感恩万物，深刻表达中国白酒酒庄生态价值，传递美好与众同享的公益理念。陈太吉酒庄员工代表、全国经销商代表与相关领导嘉宾现场见证，活动通过XN知酒、佛山新闻网、广东石湾酒厂集团视频号等平台全程直播，引起各大主流媒体及酒业媒体平台，账号关注报道。现场吸引了众多自发而来的民众观赏及网红打卡。
01第六届开库大典，坚守古法，展现岭南行业与民俗文化大美
当天上午，陈太吉酒庄乙巳开库大典隆重举行。开库大典自2020年谷雨首次举办以来，成为中国酒业继“封藏”“开酿”“储酒”以外第四种大典形式，深度表达中国白酒酒庄的内生动力和原生魅力。
多年来，陈太吉酒庄开库大典始终坚持以最自然的现场，最古朴的礼仪，以原生态的场景还原白酒酒庄的生态之美、工艺之美和纯真本色，通过开库环节、北帝巡游、开库酒品鉴等传统习俗活动，进一步彰显浓厚的酒庄文化特色与岭南传统民俗内涵的相融共生。
陈太吉酒庄，位于目前考证具有540多年酿酒历史的文化名镇石湾。酒庄始创于清朝道光十年（1830年），迄今在原址朱紫街不间断生产195年，历经七代人传承至今，荣获中国酒业协会授牌“中国白酒酒庄联盟002号”，广东省酒类行业协会授牌“岭南老酒庄001号”。近年来，陈太吉酒庄先后打造“开库大典”“中国白酒酒庄文化峰会”“岭南范局”“游朱紫·大红大紫”“朱紫游龙”等白酒文化IP，引领白酒酒庄创新发展，充分彰显酒庄历史底蕴和文化价值。
在仪式环节上，随着主持人宣读“陈太吉酒庄乙巳开库大典正式开始”后，由醒狮与铜锣开路的前导仪仗队缓缓进场，紧跟其后的包括石湾陶塑制作的高脚牌、佛山传统铁铸工艺打造的仪仗兵器、帅旗、罗伞等，仪式不仅还原古代石湾节庆热闹场景，也展示了佛山传统手工业与工艺美术的精湛绝伦。开库大典上，一尊石湾陶塑的北帝神像由4名酒庄师傅高抬北帝神龛进场，开始了开库大典的核心环节“祭祀北帝仪式”。
北帝在岭南地区被奉为“水神”和地方保护神，而酒就是“水”态，传统习俗好酒就是北帝恩赐之一，因而也备受岭南酿酒人尊崇和信仰，当天北帝出巡到此见证和监督陈太吉酒庄酒出库，寓意陈太吉酒庄酒天酿既成，赐予民间分享。陈太吉酒庄每逢开库大典祭祀北帝，祈求风调雨顺、国泰民安，表达酒庄的社会责任与公益理念。
活动现场，在广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄第七代庄主、中国酒业“仪狄奖”获得者范绍辉的带领下，中国白酒首席品酒师梁思宇、国家级评酒委员何国良、吴安杏、潘康华与多名资深酿酒师傅进入“丰太洞”取酒，随后由范绍辉庄主宣读乙巳年《开库赋》，表达陈太吉酒庄对自然与传统的尊崇，体现振兴中国白酒酒庄的使命与自信。祭酒结束后，北帝头酒将会作为北帝的赐福分给在场民众品鉴。
另外，在整个仪式结束后，陈太吉酒庄将在“丰太洞”前举办“开库老酒，万众同享”庆祝活动，现场将提供新出库的洞藏老酒免费品鉴，让所有市民一起体验这份吉庆喜悦与欢乐，万民同享。
02百桌“开库吉宴”，“六吉”理念，传递欢乐生活
与此同时，为庆祝乙巳“开库大典”的圆满举办，分享欢乐，传播吉庆，当晚将在陈太吉酒庄原址朱紫街与《乐酒肆》里举行百桌“开库吉宴”。开库吉宴以“吉”文化为核心，结合“吉时、吉地、吉人、吉酒、吉菜、吉器”的“六吉”理念，传递欢乐生活，吉祥如意的美好祝愿。
在吉宴现场，当经典旋律《上海滩》的激昂乐声响起，陈太吉酒庄庄主范绍辉戴着一副酷炫的墨镜，系着复古红色围巾，风度翩翩地乘坐着“酒王至尊座驾”缓缓驶来，瞬间成为全场瞩目的焦点。这一充满创意与个性的开场，为这场盛宴增添无尽光彩。
随后，选米、制曲、煮饭、勾调、品酒、酿酒、蒸酒、品管八位大师乘坐复古黄包车依次登场，每辆黄包车都承载着酒庄酿酒工艺中不可或缺的一环，如同一场古老的酿酒仪式重现，再次将现场气氛推向高潮。
本次开库吉宴举办的场地“乐酒肆”，是融合了宋代酒肆风格与粤港大排档元素的场景，与千年朱紫街各有韵味与特色，共同营造出“美景、美食、美酒、美乐”的四美场景，让大家能在这里听着欢快旋律、观赏精彩节目、品味经典粤菜，畅饮开库老酒，体验一次极具岭南特色的party（聚会）。活动的各个环节深刻彰显了中国传统“吉”文化与陈太吉酒庄欢乐分享的理念，成为了中国白酒酒庄文化表达与品质体验的一大创举。
03陈太吉酒庄，探索中国白酒高质量发展的有效路径
中国白酒在疫情之后，酒业迎来了社会经济与行业双重调整，市场出现较大下行趋势，如何在存量下行突破、满足新需求成为每一个企业的深思与努力的方向，而“白酒酒庄”模式就是突围与发展路径之一，陈太吉酒庄195历史与成熟的发展理念却是这一模式的引领者，早在2023年第二届中国白酒酒庄文化峰会上，陈太吉酒庄就提出中国白酒酒庄发展的根本性理念。
一是“立本”要正确，即以文化为本，构建工艺传承与生活方式的综合平台；
二是“立庄”要自信，既要弘扬中华传统文化，也要善于挖掘及创造酒庄个性之美；
三是“立道”要内外兼修，内要提炼酒庄精神发挥引领作用，外要呈现“文化之美、体验之美、工艺之美、产品之美、形象之美、融合之美”。
从这“三要”理念也可以理解到陈太吉酒庄坚持举办“开库大典”、“游朱紫·大红大紫、朱紫游龙”等文化活动，出版《清雅酒体美学》学术专著，升级“朱紫街”体验内容，打造东平河北岸“四享生活—太吉咖啡、195小酒馆、太平夜粥”等一系列举措的背景与意义。这也是陈太吉酒庄屹立195年历史的动力源泉之一。
相关专业人士观察认为，陈太吉酒庄至今第六年举行开库大典，并创办“开库吉宴”，这是难得的长期主义，用实际行动持之以恒推动中国白酒酒庄文化内涵建设，并取得有效成果，也进一步彰显了岭南地区与陈太吉酒庄深厚历史底蕴与文化内涵。通过开库大典的持续开展，以酒庄文化赋能品牌升级与体验升级，带动粤酒与酒庄酒的高端化和价值提升，将有效化解现阶段行业遇到的困难，并为行业提供一条有效的突围模式，不断为中国酒业高质量发展贡献积极力量。
来源：广东石湾酒厂集团
