摘要：近日，凭借“1元火鸡面”走红的肥娟小吃店再登热搜——老板娘肥娟被曝以119元网购20升桶装冰激凌原料，分装成2元一杯售卖。这一操作引发网友激烈争论：是“薄利多销”的良心之举，还是“低成本高利润”的流量生意？

近日，凭借“1元火鸡面”走红的肥娟小吃店再登热搜——老板娘肥娟被曝以119元网购20升桶装冰激凌原料，分装成2元一杯售卖。这一操作引发网友激烈争论：是“薄利多销”的良心之举，还是“低成本高利润”的流量生意？

注:图片来源于网络

事件始末：从“破产配方”到冰激凌争议

据肥娟直播间透露，店内新增的2元冰激凌原料为网购的桶装成品，单杯成本不足1元。网友计算后发现，一桶20升冰激凌可装约100杯，总成本119元，售价200元，毛利达81元，毛利率超40%。

对比传统冰激凌店，市面单杯售价普遍在5-10元（如伊利、蒙牛等品牌），而肥娟的定价仅为市场价的1/5。艾媒咨询数据显示，70.9%消费者接受3-10元单价，2元冰激凌堪称“价格杀手”。

冰淇淋行业报告显示，2023年中国冰淇淋零售规模达1129亿元，但原材料成本占比超60%。肥娟的定价若仅覆盖原料成本，需依赖极高销量或打赏收入支撑。此前，其直播间单日打赏曾达30万元，品牌方争相“蹭流量”刷礼物，但夫妇俩坚持不接广告，称“只为分享生活”。

相比之下，头部主播直播间常被曝“虚标价格”“傍名牌”等乱象，而肥娟的透明低价策略反而成为清流。

肥娟回应：“赚该赚的钱，守住孩子们的快乐”

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面对争议，肥娟夫妇在最新视频中坦言：“冰激凌利润确实比火鸡面高，但电费、人工、损耗都在涨，2元只是勉强维持。”他们强调，新增冰激凌是为满足学生需求，“孩子们夏天爱吃，我们就试试，亏了就当请客”。

此外，肥娟透露已拒绝多家资本合作，坚持不扩张、不涨价：“我们就是普通夫妻店，火了是运气，凉了也正常。”

结语:

肥娟的2元冰激凌，究竟是“良心”还是“生意”？答案或许在消费者手中。但不可否认，这场争议再次将“网红经济”的复杂性推向台前——当流量与初心碰撞，如何在商业与善意间找到平衡，仍是所有“肥娟们”的必修课。

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来源：科普记一点号