摘要：回头朝岁月里走，属于童年的，有快乐的白杨飞絮、清脆的柳笛声，更有母亲做的葱花饼。葱花饼带着母亲的味道，香溢在遥远的村子里，收藏了一个快活的童年。
黑龙江共青团 x《新青年》杂志
陪你一起·来嗑了
《母亲的葱花饼》
文章：董国宾 主播：韩莹雪
点击聆听故事
回头朝岁月里走，属于童年的，有快乐的白杨飞絮、清脆的柳笛声，更有母亲做的葱花饼。 葱花饼带着母亲的味道，香溢在遥远的村子里，收藏了一个快活的童年。
葱郁的村子里，母亲从田间劳作归来，揩一把汗水，见到我就说：“新麦还没收成，家里没有好吃食，今儿娘做葱花饼给你吃。”10岁的我还没长大，正蹲在院子里看白鸡啄食，一想到母亲做的葱花饼，色泽金黄，香香软软，我一抬脚就跑到厨房里。
我在土堆上玩耍，一边玩一边大口吞吃香喷喷的葱花饼，小朋友直朝我眨巴眼。我掰下一块送给他，他只咬一口，就弹跳着脚丫说：“好吃，好吃。”我又掰下一块塞进他嘴里。母亲做的葱花饼最好吃。
记忆中的母亲做葱花饼极用心，每个步骤都投入无限的真诚和爱心。母亲头一天把面发上，轻轻地盖上一层纱布，第二天从庄稼地里干活回来，把手洗了再洗，然后径直走进厨房。我看着母亲的身影，充满了期待和快慰，澄黄飘香的葱花饼总在我脑海里闪动。母亲开始揉面，一下一下，面揉得软硬适中。揪下一块擀开，母亲抹上油，撒上葱花、五香粉和盐，卷成饼细细地揉，再擀成圆形。圆形的饼子皮被擀得很薄，很仔细，母亲说这样卷起来的饼子层次多，吃起来才酥香。
饼子在油锅里冒着热气，一会儿变成了金黄色，母亲轻轻唤了一声我的小名，香喷喷的葱花饼就出锅了。葱花饼，葱花饼，黄灿焦香的葱花饼，它是童年的眸子，更是母亲的心思。我趴在小饭桌上，大口吞吃着母亲巧手做的葱花饼，嚼一口瞧一眼母亲，越吃越香，幼小的我怎知道，母亲看着我满足的样子，心里正在乐呢！
童年时光里，母亲常给我做葱花饼吃，母亲还常把小朋友叫来，再炒两个家常菜，煮上一锅粥，我和小朋友围在一起，一同快乐地咀嚼香喷喷的葱花饼。
简朴童年里，一个个葱花饼，捧起一缕缕乡愁和母爱。现在商品丰富起来，各种吃食应有尽有，餐桌上摆满了各种美味，葱花饼被忽略在人们的视野中。 但我喜欢走进岁月中，那一个个焦黄的葱花饼不会消失在记忆里，因为我看到了更为可贵的呵护与母爱！
主播漫谈
十岁那年的夏夜，蝉鸣黏在纱窗上。母亲把揉好的面团醒在搪瓷盆里，我趴在案板边数她腕间沾的面粉，看她把露水未干的葱花撒成星子。
擀面杖推过面皮时，总故意留道缝让香气钻出来。油锅里滋啦一声，金黄的饼子鼓起泡泡，母亲总要先掰块焦脆的边给我——那是只有孩子才能享有的特权。
如今，速冻葱花饼塞满冰箱，却再也尝不到那种发酵整夜的麦香。母亲踮脚端锅的模样糊成一片暖黄，蒸汽里裹着永远醒不透的童年。
或许有些味道，注定要和时光一起慢炖，就像母亲揉面时，手腕上那串会发光的面粉镯子。
来源：大东北生活资讯