市中医2个项目入选第五批静安区非物质文化遗产代表性项目名录

摘要：“海派杜氏外科”源自无锡名医杜芸谷先生，传承百年。杜芸谷于清光绪年间，在家乡无锡前洲石幢村创办“杜氏大药局”，并吸收日本麻醉技术，行医千里，造福百姓。第二代，其子杜少谷为一代江南名医，外科大家，誉满无锡、江阴、常州、上海等地区，远至苏南、浙北、皖东等地皆有其行

近日，第五批静安区非物质文化遗产代表性项目名录公布，上海市中医医院“海派杜氏外科”和“海派药膳疗法”成功入选。

海派杜氏外科

“海派杜氏外科”源自无锡名医杜芸谷先生，传承百年。杜芸谷于清光绪年间，在家乡无锡前洲石幢村创办“杜氏大药局”，并吸收日本麻醉技术，行医千里，造福百姓。第二代，其子杜少谷为一代江南名医，外科大家，誉满无锡、江阴、常州、上海等地区，远至苏南、浙北、皖东等地皆有其行医足迹。

上海市名中医朱松毅门诊

第三代，嫡传朱松毅（上海市名中医）随恩师杜少谷行医沪上，1980年被引进上海市中医门诊部，一手创建了中医外科，并担任科主任，成为享誉申城的外科名家，后与其他名老专家被誉为门诊部“十八棵青松”。朱松毅之后，流派传承为其外姓弟子凤锋、姚国萍、李萍等，仍活跃于上海中医外科临床一线。

近年来，杜氏门人不断传承融合、创新发展，在李萍的带领下，已形成以中医辨证防治慢性、顽固性外科疾病，尤以皮肤病、乳房病、疮疡病及周围血管病等难治性中医外科疾病为诊疗特色的临床专科。

朱松毅名中医工作室合影

海派药膳疗法

药膳距今已有二千多年历史，可贯穿疾病诊疗全过程，是中医药文化重要组成部分。1862年，中医温病学家王孟英移居上海，完成其药膳专著《随息居饮食谱》，至此药膳疗法在上海自成一体。民国时期，上海中医名家多以“食饵疗法”将药膳疗法述诸报端杂志，并逐渐形成独特的治疗特色。

上世纪80年代，上海市中医医院原副院长、上海中医儿科名家孟仲法，以其父孟维安所传“孟氏药膳”为基础，吸收海派各家药膳精华，逐步完善海派药膳疗法学术体系，是将药膳传播到海外的第一人。同时，汇集上海诸多医学名家，于1990年创建上海药膳协会，提出“海派药膳”的理念。

同期，上海市中医医院主任医师、上海市名中医沈丕安将《黄帝内经》思想进一步融入海派药膳理念，提出“药膳当以补为主，首重脾胃”的理念，使海派药膳理论构架进一步得到完善。

孟仲法与赵永汉配制药膳

孟仲法先生的弟子、海派药膳疗法第三代传承人、上海市中医医院药剂科原主任赵永汉全面继承了其师的学术思想，又在沈丕安教授的指导下，将药食结合理念和药膳制作技术相结合，在学术上提出“药食同源共效，重四气五味，遵药性归经”的指导思想，结合传统中药加工技术，进一步完备了海派药膳的制作技艺，其研发的“上海健茶”获国家对外经贸部一等奖，由此海派药膳进入了新的发展阶段。