【“媒”好楚雄】央视《新闻直播间》聚焦姚安县花卉产业发展

摘要：眼下，楚雄州姚安县的上千亩可食用玫瑰进入盛花期，连片的花海绘就出春日的独特浪漫。而除了赏景，可食用玫瑰带来的多种丰富体验也吸引了大批游客来到这里。

4月24日上午

CCTV13新闻频道《新闻直播间》栏目

“在希望的田野上”特别节目

走进楚雄州姚安县光禄镇东方玫瑰谷

报道姚安县花卉产业

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眼下，楚雄州姚安县的上千亩可食用玫瑰进入盛花期，连片的花海绘就出春日的独特浪漫。而除了赏景，可食用玫瑰带来的多种丰富体验也吸引了大批游客来到这里。

姚安县光禄镇东方玫瑰谷的可食用玫瑰种植基地总面积超过1500亩，从空中俯瞰，四周的青山包围着这片玫瑰花海，紫红色的花浪随风涌动，有不少的游客朋友来到花海中拍照打卡，尽情的享受这份春日美景。

东方玫瑰谷种植的可食用玫瑰主要有两个品种：滇红和墨红。它可以从每年的4月份陆续采收到10月份左右，最佳的盛放期和采收期就集中在4月中下旬到5月份，所以时下有一些花朵仍然处于含苞待放的状态，有一些则已经盛开的非常饱满，这些姿态各异的玫瑰花构成了一幅非常完整的春日画卷。

可食用玫瑰和我们日常看见的观赏玫瑰有什么不同之处呢？今天，带大家通过色、香、味来对比了解一下。

从颜色上看，观赏玫瑰对于视觉的要求更高，所以培育出来的品种色系就会更加的丰富，如白色系、橙色系，以及比较罕见的绿色系等等。而可食用玫瑰以常见的玫红色系为主，且花型相对来说更加的扁平，盛开的也会更大一些，这也方便了后续在加工环节中能更快的剥离出花瓣用于食材的制作。

气味上，可食用玫瑰的香气更加浓郁，这是因为它其中积累的芳香物质要更多一些。

口感和味道上，可食用玫瑰的花瓣质地非常轻薄，食用过程中又脆又软，非常容易被嚼碎，这种柔软的特质能更好的适应后续不同种类的食品加工方式，比如最常见的就是把它剁成馅，制成大家都了解的云南鲜花饼。除此之外，还可以经过腌制做成玫瑰花酱；新鲜的食用玫瑰还可以榨成汁做成玫瑰饮品；或经过晒干之后制成玫瑰花茶等等。

姚安县鲜花种植从最初的农产品种植到现在已经发展成为了可赏可采可吃可玩的立体产业链，通过农旅融合玩出了春日经济的“新花样”，游客可以在花海中拍照打卡，尽情的享受春日好风光；也可以拎着小篮子深入到花田当中，亲自去体验新鲜玫瑰的采收，采花归来可以制作永生花文创产品；也可以深入当地的农家乐菜馆，去吃上一桌真正的特色鲜花宴，感受可食用玫瑰在煎炒蒸炸等多种烹饪方式中的十八般变化，品味舌尖上的芬芳。