相信柠檬能嚼？不如给我一刀

摘要：不知是不是由于饮品品牌连年的内卷已经卷无可卷，使得今年上半年以来并无太大动作。直到最近这春夏交替之际，优酸乳上新的业内首款轻乳果汁饮品——嚼柠檬的出现，才终于一扫平淡。

不知是不是由于饮品品牌连年的内卷已经卷无可卷，使得今年上半年以来并无太大动作。直到最近这春夏交替之际，优酸乳上新的业内首款轻乳果汁饮品——嚼柠檬的出现，才终于一扫平淡。

在如今的市场环境中能胆敢开拓新品类，不得不说是充满勇气。而按照以往经验，绝大多数的新品类都会存在一个或长或短的爬坡期，以便消费者逐渐尝试、适应和接受。但优酸乳嚼柠檬此番却做到“新品即爆品”，一经发布便在各大社交平台蹿升至网友爱不释手、竞相分享的流量王。

不止如此，近些年我们只听闻“人带货”，如今却头遭见到了“货带人”——优酸乳嚼柠檬联合青年实力派演员蒋奇明，共同打造了创意主题大片。倘若说嚼柠檬在品类上属于脑洞大开，那么它也以此让所有人见识到了蒋奇明“可爱无敌”的另一面。以强烈的反差感，出“奇”不意地营造了迅速疯传的网感，在全网刷屏。

一套组合拳下来，流量、声量、增量并举，优酸乳此番究竟想凭嚼柠檬来“嚼”动怎样的市场变局？

01 打造新品类，用“创新”来刷新

先说一下本尚书的个人反应——作为一枚天生怕酸的吃货，恐怕打S我都不敢相信柠檬竟然能嚼……经过市场漫长的训练与教育，我们早已习惯了各大品牌疯狂卷口味、卷体验，甚至对很多黑暗料理都能欣喜若狂。

但把柠檬嚼起来？我们恐怕“柠”S不信，也“柠”S不屈。

所以“嚼柠檬”的到来，在很大程度上革新了我们的固有认知。优酸乳并没有为了猎奇而猎奇、为了吸睛而吸睛，而是全方位的围绕柠檬进行产品开发与极致创新，打破了所有人对柠檬类饮品的“刻板印象”。

当优酸乳以“嚼”为核心，其实就已经先赢一手。以此作为“柠檬”的特点与优点，就已然在第一时间给消费者形成过目不忘的记忆点，且能随之引发旺盛的好奇心与探讨欲。仅从命名所带来的传播性来说，“嚼柠檬”已经可以给到满分。

优酸乳是如何贯彻“嚼”的呢？那便是用一整颗柠檬“带皮整榨”，用真材实料同时实现果肉与果皮的饱满颗粒，令人嚼起来层次分明、口感丰富、香气自溢。

以此带来的味蕾刷新，几乎是每个人饮食生涯中前所未有的感官体验。而优酸乳并没有止步于此，既然选好了主角，优酸乳还要在茫茫选项中为其搭配1+1+1……＞N的最佳CP。

02 开辟新口味，用“惊艳”创体验

如果仅仅拿柠檬做文章，那依然离不开近些年品牌们故意求奇的范畴。优酸乳没有忘记“好喝、美味”才是一款潮饮的基本素养。

为此，优酸乳打破乳饮常规、力求突破创新，在万千尝试中找到轻乳与酸性果汁的黄金配比，让蛋白质只有0.6g的轻乳与超10%的果汁完美搭配，实现“清爽口感”与“果香爆炸”互辅互强、美味飙升的目标。尤其优酸乳还通过0脂肪和蛋白的平衡的处理，解决了柠檬+乳的凝聚沉淀问题，做到饮用起来“真纯粹、无负担”。

此外，优酸乳还添加果肉、果皮、椰果粒组成三重丰富口感：嫩、脆、弹，不仅交织出惊艳的味觉感受，更成就了业内首款轻乳果汁饮品。让“嚼口柠檬”不再成为传统认知中的“我不能”，而是成为只要开嚼就停不下来的“欲罢不能”。

根据目前的各方反馈，无论是从经销商还是到消费者，均给出超高评价，纷纷总结了“三大嗨点”：一是第一口的“酸爽直接上头”，多巴胺瞬间迸发；二是第二口的“颗粒轰炸”，果肉嫩+果皮脆+椰果弹让人幸福感爆棚；三是第三口的“瘾大难耐”，柠檬皮油所带来的微妙回甘，以及果汁带来的酣畅之爽，令人只想再来一遍、再开一瓶。

结合市场经验来看，优酸乳嚼柠檬虽然才刚刚上市，但这一致的好评与炸裂的口碑已经基本锁定了年度爆款。

这种直击内心的惊艳感，其实从优酸乳嚼柠檬的满级配置就能一目了然——真果粒、真果汁、好奶源，共同铸就了真嚼劲、真好喝、真营养、真酸爽、真清香、真过瘾、真有趣的全新体验。

当然，优酸乳还不忘另一个硬核要素，那就是嚼柠檬也要“真好看”。

03 推动新潮流，用“时尚”造美商

据尼尔森IQ 的调研显示，产品在美学方面的设计对于消费者的购物决策至关重要。此外，《Z 世代饮品消费洞察报告》也指出：饮品的外观设计、颜值及创意周边等非味觉层面的附加价值，更能激发 Z 世代消费者的拍照分享欲望；视觉吸引力成为 Z 世代消费者在社交媒体上积极分享并展示产品的核心动力。

而作为国民潮饮品牌的优酸乳，再一次彰显了对潮流风向的敏感性，和对时尚把握的精准性。此次在对“嚼柠檬”的包装设计中，优酸乳不仅审美在线，更是将“美商”拉满。

简约、清新、醒目的瓶身设计，令主角“整颗柠檬”在静态的平面上仿佛要呼之欲出；且大面积的留白与柠檬的本色所形成的视觉冲击，不仅仅是为了营造产品明快、明亮、明星一般的时尚质感，更是为了简单明了地向所有人表达“真·含一整颗柠檬”。

曾有人说，包装设计其实才是一款产品最大的广告牌。优酸乳此番通过嚼柠檬便再次诠释了这一点，让人在“一眼‘柠’视，就被硬控‘柠’固”的同时，也能随着拍照分享、发圈晒图而“移动”起来、传导起来，让嚼柠檬的潮流，涌向这个“柠”静的夏天。

04 实现新占位，用“沉浸”赢亲近

当一款新品完成了上述的对内用功，那么接下来要做的就是要对外连接——占据心智。

而品牌和产品对目标受众最好的心智占位，其实就是感觉对味。不仅是味觉上，更是心理上。

为此，优酸乳嚼柠檬的预热活动选在了最能与年轻人“嚼”朋友的场景中——优酸乳覆盖并贯穿校园、职场、景区、城市广场等线下场景，打造互动化、趣味化、数字化的派饮方式；并同步联动线上，打造#百万人确诊嚼柠檬上头#这一热门话题，让线下人气能随时转入线上，也让线上流量能扩散破圈。

例如，今年4月上旬，优酸乳携嚼柠檬亮相南昌大学，不仅设置主题打卡区，而且面向所有师生发起 #优酸乳X南昌大学万人嚼柠檬# 活动，与每个人共玩、共嗨、共品、共嚼，在校园掀起一波酸爽爆棚的青春风暴。

此外，在热火朝天的昆明泼水季中，优酸乳也针对性地打造了“请十万泼友嚼新品”主题活动，极具创意的以“嚼柠檬、做派赠、流动尝新品” 为核心，串联捞鱼河湿地公园、瀑布公园、螺蛳湾商业广场三站，将非遗打歌、电音派对、无人机秀等多元体验与“嚼柠檬” 深度融合，不仅在线下成功与十万市民在“泼”天富中贵结“嚼”为友，也成功破圈线上，引发全网围观，成就了将线下“水量”泼成线上流量的又一典范。

不难看出，上述活动的场景虽然不同，但其中都有一个共同的价值逻辑。那就是优酸乳致力用零距离的沉浸感，打造品牌及嚼柠檬与年轻群体的亲近感。可以说，始终与年轻人玩在一起、乐在一起的优酸乳，再一次让“嚼柠檬”通过主动走近每个人，从而走进每颗心，在全面上市之前就赢得超高人气与广泛认可，为后续的“新品即爆品”奠定了前提基础。

05 创新口味，大有可为

优酸乳嚼柠檬的走红，不得不让我们去注意一些新变化与新趋势。

众所周知，近些年“口味经济” 成为饮品行业的竞争新赛道，各类新奇口味百花齐放。而优酸乳却另辟蹊径，以独特的创新思路脱颖而出。在横向维度，大胆尝试 “跨界融合”，将轻乳的醇厚丝滑与酸果汁的清爽酸爽完美结合，碰撞出别具一格的口感层次；而在纵向领域，优酸乳通过 “技术突破”，打破传统认知，让柠檬不再局限于单纯的调味，而是以 “好嚼、好喝、好香” 的全新姿态，成为饮品赛道的亮眼主角。