摘要：铁板滋滋作响，空气中弥漫着和牛油脂的焦香，一块精心绞制、从未冷冻过的日本黑毛和牛肉饼，在炙热的温度下被迅速压扁、封煎，瞬间锁住所有丰腴肉汁。这不是遥远的东京街头，而是即将在香港核心地带——维多利亚港旁的香港丽晶酒店大堂酒廊上演的真实场景。一股来自东京的味蕾旋风

时尚广州新媒体讯：铁板滋滋作响，空气中弥漫着和牛油脂的焦香，一块精心绞制、从未冷冻过的日本黑毛和牛肉饼，在炙热的温度下被迅速压扁、封煎，瞬间锁住所有丰腴肉汁。这不是遥远的东京街头，而是即将在香港核心地带——维多利亚港旁的香港丽晶酒店大堂酒廊上演的真实场景。一股来自东京的味蕾旋风，正准备短暂登陆，名为“Shogun Burger”的传奇，将在2025年5月21日至27日，为这座城市带来仅此一次的和牛汉堡快闪盛宴。

对于许多美食爱好者来说，这不仅仅是一个汉堡，它更像是一个符号，代表着日本餐饮人对食材的极致追求和街头小吃的华丽升级。这家在日本汉堡锦标赛和世界食品锦标赛上都斩获桂冠的品牌，首次将其招牌和牛汉堡带到香港，内心是否已悄然掀起一丝波澜？真正的奢华，往往藏在对细节的极致苛求里，比如一块肉饼的诞生。这或许解释了Shogun Burger风靡日本的原因——那种粗绞肉保留的嚼劲，与高温铁板碰撞出的焦脆外壳和多汁内核，构成了一种纯粹而强烈的味觉冲击。

这次快闪，更是灵魂的交流。Shogun Burger的创始人兼CEO Taiki Honda和主厨Atsuko Ohgiya将亲临现场。Taiki Honda的故事颇具看点，他并非科班出身，而是在接手家族传统日式烧肉店后，凭借对和牛的深刻理解，于2016年大胆创立Shogun Burger，将烧肉精髓融入汉堡，迅速在日本打响名号，并展现出全球扩张的雄心。而主厨女士Atsuko Ohgiya，曾是翱翔天际的空乘人员，世界各地的经历点燃她对美食的热情，最终投身料理，凭借艺术感性与精准技艺，不仅助品牌在日本夺冠，更带领团队连续两年在世界舞台取得佳绩，成为亚洲队伍的骄傲。

这次在香港丽晶酒店的邂逅，本身就是一场有趣的对话。一边是维港旁的五星级酒店，代表着优雅与高规格服务；另一边则是源自街头、充满活力的和牛汉堡新贵。这种奇妙的组合，打破了传统界限，带来既精致又随性的独特体验。食客可以选择四款招牌汉堡：经典芝士、双层芝士、日式照烧或是辣肉芝士汉堡。每一款的核心，都是那标志性的日本黑毛和牛。

完整的套餐体验也颇具诚意。除了汉堡，还配有香脆薯条（可选沙拉）和三款自制特色酱汁，加上甜点（冰淇淋或抹茶芝麻挞）与饮品（精酿啤酒或软饮）。这一整套体验，包含的不仅是一份餐点，更是一次由创始人和冠军主厨坐镇、限时七天的味蕾探险，以及在标志性环境中的感官享受。每日供应数量有限，更添其珍贵。

当东京街头的热烈与香港的雅致在一个汉堡上相遇，这不仅是味蕾的盛宴，或许也是一次文化交流的缩影。在这个快速变化的世界里，我们总在寻找那些能触动感官、留下记忆的瞬间。那么，当这样一场精心策划、充满故事的限时美味出现在你面前时，它又会在你心中激起怎样的回响，留下何种独特的印记呢？或许，有些滋味，唯有亲身体验，才能在记忆里隽永。值得与懂它的人一同细细品味吧。

撰文/时尚广州新媒体 实习编辑 徐文迪

校对/时尚广州新媒体 实习编辑 黄靖棉

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来源：时广新媒