摘要：当消费者对千篇一律的肉松小贝、脏脏包逐渐麻木，当网红单品生命周期缩短至3个月，烘焙品牌的生死线已悄然转向——谁能持续推出“爆款”，谁就能统治市场。

当消费者对千篇一律的肉松小贝、脏脏包逐渐麻木，当网红单品生命周期缩短至3个月，烘焙品牌的生死线已悄然转向——谁能持续推出“爆款”，谁就能统治市场。

多乐之日，这个拥有20年研发经验的国际烘焙巨头，用一套“月月上新+本土化创新”的组合拳，在中国市场实现年均50+新品迭代，加盟店复购率高达70%。对创业者而言，这不仅是一场味觉革命，更是一条无需动脑的“吸金捷径”。

一、20年研发沉淀——烘焙界的“爆款制造机”

01、全球研发网络，定义行业风向标

韩国总部实验室：超100名研发专家，每年投入研发费用超5000万元；

本土化创新中心：上海、北京设立研发基地，针对区域口味定制产品（如川辣香肠可颂、广式叉烧软欧）；

数据驱动迭代：新品上市3天内收集全国门店反馈，淘汰率低于10%。

02、冷冻面团技术：让创新“零门槛”复制

-18℃锁鲜工艺：新品配方在工厂完成标准化生产，冷链直送门店，3分钟烘烤即出爆款；

案例：2023年推出的“冰柠芝士挞”，凭借冷冻面团技术，全国1600家门店同步上新，单周销量破百万个。

二、本土化创新——如何让中国胃“上瘾”？

01、地域限定款：精准狙击地方味蕾

西南市场：麻辣小龙虾软法、藤椒鸡肉可颂，拉动区域销量增长120%；

华南市场：荔浦芋泥麻薯包、杨枝甘露泡芙，复购率超65%；

北方市场：黑糖枣泥欧包、老北京麻酱卷，社区店日均销量200+个。

02、健康升级：切中新一代消费痛点

低糖低油系列：全麦核桃欧包、零卡糖芝士蛋糕，白领客群占比60%；

儿童无添加线：卡通造型面包+鲜榨果汁套餐，家长复购率提升50%。

03、联名IP：流量与口碑双收割

KAKAO FRIENDS联名款：草莓泡芙、LINE FRIENDS牛角包，小红书曝光量破千万，单店日销500+个；

OATLY健康跨界：燕麦拿铁+低糖欧包套餐，写字楼店午市翻台3次，客单价提升至40元。

三、加盟商如何“躺赚”？——总部的上新赋能体系

01、0研发成本，月月“抄作业”爆款

免费配方支持：总部每年提供50+新品配方，包括季节限定、联名IP款；

营销素材库：设计海报、短视频模板、朋友圈文案一键下载，成都某加盟店借中秋礼盒素材，单日预售破10万元。

02、快速测试机制：让新品“一击即中”

区域试点：新品先在30家门店试销，根据数据优化口味和定价；

案例：“芋泥麻薯包”在华东试销首周销量破万，调整甜度后全国推广，成为年度TOP3单品。

03、供应链护航：上新无忧，零库存压力

六大冷冻仓24小时响应：新品面团与原料同步配送，加盟商无需提前囤货；

食安兜底：所有新品通过HACCP认证，若因品质问题导致客诉，总部全额赔付。

四、数据印证——为什么他们能持续赚钱？

01、上海写字楼店：靠“月月上新”单月流水破80万

策略：每月推3款轻食新品，总部设计“盲盒套餐”拉高客单价；

结果：白领复购率75%，毛利率70%，6个月回本。

02、成都社区店：本土化单品拉动全家消费

爆款：川辣香肠可颂+儿童餐盒组合，日均销售额1.2万元；

数据：新品上市首周贡献30%营收，带动老客户回流率提升40%。

区域保护：3公里内独家经营，避免同质化竞争；

上新特权：联名款、季节限定产品首批直供加盟店；

风险保障：首年亏损可申请免费运营复盘与二次选址。

中国烘焙市场规模超3000亿，但同质化竞争下，90%的门店因缺乏产品力被淘汰。多乐之日用20年研发沉淀，为加盟商提供“爆款永动机”：

不用高薪聘师傅，冷冻技术让新品“3分钟上线”；

不用焦虑研发，总部月月推送“财富配方”；

不用赌市场，本土化创新精准狙击消费需求。

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如果你正在为门店生意发愁，不妨考虑加盟多乐之日。让我们一起携手，把每一天都变成新鲜烘焙的美好时光！

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来源：田田音乐故事会