摘要：锡林郭勒奶酪，中国人自己的奶酪——当锡林郭勒草原的朝阳辉映秦淮河的月色，当游牧民族的千年匠心邂逅现代乳业的科技之光，一场承载自然馈赠与文化传承的乳品美食之旅，将于5月23日在南京国际博览中心启幕！

锡林郭勒奶酪，中国人自己的奶酪——当锡林郭勒草原的朝阳辉映秦淮河的月色，当游牧民族的千年匠心邂逅现代乳业的科技之光，一场承载自然馈赠与文化传承的乳品美食之旅，将于5月23日在南京国际博览中心启幕！

锡林郭勒奶酪公用品牌标志

内蒙古，这片被誉为“中国奶罐”的黄金沃土，以千年游牧智慧孕育出举世闻名的乳制品产业。2025乳业嘉年华上，以“锡林郭勒奶酪”为代表的北疆民族传统乳制品产区将携带水果奶酪、烤奶酪、熏奶酪、拉丝奶酪、冻干奶酪、果味蛋白奶酪等数十款奶酪创新产品，掀起一场健康与美味的草原风暴！

蒙古族礼仪盘上的奶酪

黄金营养，天然馈赠——内蒙古乳制品的健康密码

内蒙古，这片被北纬40°黄金奶源带眷顾的土地，118万平方公里的草原如碧波绵延。锡林郭勒草原作为民族传统乳制品的核心产区，空气澄澈，牧草丰美，每一滴奶都饱含阳光的温暖与草原的纯净。

奶食节上蒙古包里的奶酪

1、黄金营养组合：高蛋白与高钙的完美融合

“锡林郭勒奶酪”作为中国首个奶酪地理标志产品，它是草原的礼物，更是健康食品的黄金标准——1525g/100g的优质蛋白、高达600mg/100g的钙含量，是纯牛奶的3倍！低脂高能，辅以益生菌自然发酵工艺，不仅呵护肠道健康，更能缓解乳糖不耐，成为健身控糖人群的“黄金燃料”。

2、天然营养宝库：维生素与矿物质的全能补给

富含维生素A、B2、B12及锌、磷等矿物质，亚油酸（CLA）与氨基酸协同作用，助力儿童骨骼发育、延缓老年骨质疏松，更可修复神经细胞、调节血管弹性，让健康从舌尖直达细胞。

3、零食革命：用草原能量取代低劣诱惑

果味奶皮、风干奶皮、冻干奶皮酥脆香甜；乳清糖、嚼克糖奶皮糖甜而不腻；蒙古黄油醇厚浓郁——这些天然零食既能征服孩子的味蕾，又能满足控糖及体重管理人群的需求，让健康与美味无缝衔接！

历史悠久的草原宫廷奶酪

草原匠心，征服市场——民族传统乳制品的核心竞争力

1.黄金奶源带，缔造不可复制的风味传奇

以锡林郭勒草原为核心，纯净牧草与天然环境孕育出乳香浓郁、品质卓绝的奶源。“锡林郭勒奶酪”作为中国首个纯生乳地理标志奶酪，已从草原走向全国，融入烘焙、餐饮、休闲零食全场景，成为健康生活的代名词。

2.传统与创新的交响：非遗技艺碰撞现代需求

从自然发酵的手工奶酪到冻干奶酪的科技突破，从熏奶酪的古老烟熏工艺到拉丝奶酪的趣味口感，非遗技艺与现代创新完美交融。更有乳清发酵型低酒精饮品的微醺体验、果味蛋白奶酪的缤纷选择，让传统乳制品焕发年轻活力！

小番茄与奶酪

3.政策赋能，产业链全面升级

内蒙古“奶业振兴”战略打造“牧草-养殖-加工-品牌”一体化链条，标准化生产体系保障品质，区域公用品牌提升价值。政府助力下，数十款特色产品形成矩阵，带动农牧民增收，书写产业振兴的草原答卷。

奶酪品鉴的现场

2025年5 月23 日至25 日，南京国际博览中心7 号馆H718展位，锡林郭勒奶酪领衔，数十款创新产品矩阵出击——这是锡林郭勒草原对健康中国的深情献礼！让我们共同期待，2025乳业嘉年华上，北疆乳香以天然营养与文化底蕴，开启中国奶酪的新时代！

丨来源：中国乳制品工业协会

丨本期编辑：冯晓敏

丨校读：冯晓敏

丨监制：张耀 封斌

丨总监制：赵敏

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来源：乳业时报