摘要：大家好，我是浅方营养师。前阵子遇到一位女性朋友，她一直想把体重调整到95斤左右，试过各种办法，但总卡在瓶颈期。后来我建议她尝试晚上吃2个煮鸡蛋，搭配其他饮食细节调整。

大家好，我是浅方营养师。前阵子遇到一位女性朋友，她一直想把体重调整到95斤左右，试过各种办法，但总卡在瓶颈期。后来我建议她尝试晚上吃2个煮鸡蛋，搭配其他饮食细节调整。

一个月后，她告诉我，数值开始往下走了，而且晚上食欲更稳定了。

晚上吃鸡蛋，不容易饿到睡不着

很多人晚上不敢吃东西，怕长肉，其实，饿着肚子睡觉对减脂不利，第二天更想吃高热量食物。鸡蛋的饱腹感强，吃下去能顶饿，而且准备起来方便。水煮蛋、茶叶蛋都行，别油炸或煎得太油就行。

鸡蛋方便，适合普通人长期坚持

减肥方法千千万，但能长期坚持的才是好方法。鸡蛋价格低，菜市场随手就能买到，煮一锅放冰箱，随时拿出来吃。比起那些需要复杂计算的代餐或高价食材，鸡蛋更适合普通家庭。

建议晚上搭配一小把青菜，比如凉拌黄瓜或水煮菠菜。别加太多调料，一小勺酱油或盐就够了。

吃鸡蛋的时间

最好在睡前3小时吃完。比如晚上8点睡觉，5点左右吃比较合适。太晚吃可能影响睡眠，太早吃又撑不到睡觉时间。

有个小技巧：把鸡蛋剥好放在小碗里，搭配半根玉米或一片全麦面包，这样既有碳水又有蛋白质。

虽然晚上吃鸡蛋有帮助，但其他时间也要注意。早餐可以吃燕麦粥配个苹果，午餐正常吃米饭和炒菜，但少油少盐。

有人问能不能用鸭蛋或鹌鹑蛋代替？其实都可以，鸭蛋的脂肪含量相对高一些，4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋的热量。

这些年指导过很多人，发现大家容易把减肥想得特别难。其实越是简单的方法，越容易坚持。晚上吃2个鸡蛋，胜在容易安排。

有些朋友问我：“这样吃会不会腻？”我的经验是，换个做法就行。今天煮蛋，明天蒸蛋羹，后天切片拌点香葱，吃法多样，减脂也开心。

参考文献
Rains TM et al. (2018). A randomized, controlled, crossover trial to assess the acute satiety effects of egg breakfasts. Journal of the American College of Nutrition, 37(2), 99-105.

来源：浅方80斤