摘要：在中国的酒桌文化里，劝酒与喝酒有着特定的“偏好”。如果没有特殊情况，劝酒一般劝的都是高度白酒，且往往是用大杯。这对于那些对白酒不感冒与不爱喝酒的人、又喝不习惯的人来说，着实是一种痛苦的体验，甚至会感到难堪。

在中国，社交常常离不开应酬，应酬又总与吃饭喝酒紧密相连。这其中，酒桌上的那些事儿，暗藏着诸多社交学问。

在中国的酒桌文化里，劝酒与喝酒有着特定的“偏好”。如果没有特殊情况，劝酒一般劝的都是高度白酒，且往往是用大杯。这对于那些对白酒不感冒与不爱喝酒的人、又喝不习惯的人来说，着实是一种痛苦的体验，甚至会感到难堪。

在中国的官场和商界，劝酒并非简单的礼仪，它有着服从性测试和诚意性测试这两个实际功能。服从性测试，就是看你能否喝下这难以下咽又伤身体的酒，以此判断你是否听话，在某些领域，这甚至等同于忠诚度测试；诚意性测试则是看被劝酒的人能否放下体面，展现喝醉后的丑态，劝酒者借此获取“把柄”，从而建立信任。

同时，那些有社会地位、高价值的人，很难被约出来吃饭。有实权的客户更是难约，他们不轻易答应饭局邀请，要是能把他们约出来喝酒，说明对方对你有兴趣，想通过酒局观察你是否值得交往。可要是喝酒后表现不佳，比如胡说八道、哭闹、掀桌子，甚至做出不当行为，只会让对方觉得你不靠谱。

那么，在酒桌上究竟该如何表现呢？这得根据不同情况来定。如果是别人求你办事，且对方社会地位比你低，这种酒局相对好办，不想喝酒直接表示就行。但要是你求别人办事，且对方社会地位比你高，就得格外注意了。首先，千万不能自己不喝或者喝得很少，却一个劲地劝别人喝酒，这是非常失礼的行为。正确做法是自己给自己斟满酒，先喝为敬，喝之前端杯向对方示意“您随意，我干了”，不要劝逼对方喝酒，自己多喝。这样既能让对方感觉舒服，又表达了你的尊重。在轻松的氛围中，大家更容易放下防备，交流也会更深入，关系自然就能拉近。

但要记住“酒醉三分醒”，即便醉酒，也要控制好自己的言行，不确定的话不要乱说。毕竟，酒桌上的信任试探是双向的，主动通过喝酒表达对对方的服从、认同和尊重，展示自己的诚意，就能成为对方信任的人，把所谓的“测试”转化为社交手段。

当然，在酒桌上也会遇到一些特殊情况。比如不胜酒力，一杯就倒、或者身体有病不能喝酒。不妨坦诚一些，直接表现出来，让大家知道你不是故意推脱，这种坦诚的态度反而会让人记住你，之后也不会为难你。但千万不能没病装病，一旦被发现，就会被人看不起。

还有一种情况，就是遇到有人故意灌你酒。这种人确实存在，常见于同学、亲戚、同事和普通朋友之中。对于这类对自己事业前途没有直接帮助，还不尊重自己的人，大可以拒绝喝酒，不用给他们面子。但要是面对那些对自己事业有影响力的人，即便心里不情愿，为了不得罪对方，该喝还是得喝。

需要明确的是，酒桌之道只是社交的一部分，并不能代表全部。在与地位比我们高且有所求的人交往时，真正的社交核心秘诀在于让对方感受到你是有价值、安全可靠的人，这才是社交的基础。

来源：过闲