摘要：早上送孩子上学，顺道去菜市场买把空心菜，一问价吓一跳：5块钱一把，比去年贵了快一倍！拎着菜往家走，突然想起去年五月，我在阳台种的空心菜，藤蔓爬满栏杆，每天摘一筐，邻居阿姨看见都羡慕：“你家阳台咋跟小菜园似的？”

五月种菜黄金期！这6种蔬菜现在种，30天后阳台变“菜园子”，吃都吃不完

早上送孩子上学，顺道去菜市场买把空心菜，一问价吓一跳：5块钱一把，比去年贵了快一倍！拎着菜往家走，突然想起去年五月，我在阳台种的空心菜，藤蔓爬满栏杆，每天摘一筐，邻居阿姨看见都羡慕：“你家阳台咋跟小菜园似的？”

为啥说五月是种菜的“黄金期”？咱普通人不用懂啥气候学，就看身边的植物——小区的树叶子长得正旺，路边的野花全开了，这时候气温稳定在20℃以上，不冷不热，雨水也足，撒把种子不用怎么管，就能蹭蹭长。尤其是这6种蔬菜，简直是为五月“量身定制”，从播种到收获最快20天，阳台、花盆、泡沫箱都能种，新手也能轻松收获“菜篮子自由”。

1. 空心菜：30天摘一茬，越掐越长，懒人闭眼种

要说五月最适合种的菜，空心菜必须排第一！它就像“蔬菜里的小强”，耐旱耐热，随便撒点种子就能活。去年我第一次种，啥技巧都不懂，直接把种子泡温水里4小时（记住别用开水，我闺蜜试过，种子全烫死了），然后铺在打湿的厨房纸巾上，盖层保鲜膜，两天就冒出白芽。

找个大点的花盆，装上园土，拌点腐熟的鸡粪（没有的话，每次浇水时兑点淘米水也行），把发好芽的种子均匀撒上去，盖1厘米厚的土，每天用喷壶喷点水。7天后，嫩绿的小苗就冒出来了，像小韭菜似的。等长到10厘米高，别舍不得，直接掐掉顶端的嫩尖，没过多久，下面就会长出两三根分枝，越掐越茂盛。我去年种了3盆，从五月吃到十月，全家没买过空心菜，炒着吃、煮汤、涮火锅，变着花样吃都吃不完。

1。空心菜别浇水太勤！我刚开始天天浇水，结果根部烂了一半，后来改成“土干到发白再浇”，反而长得更壮。记住，植物和人一样，“惯坏了”反而长不好。

2. 苋菜：红紫绿三色齐发，炒着吃像加了天然色素

小时候在老家见过苋菜，奶奶种在菜园边，红的紫的绿的，像小花一样。现在自己种才发现，这菜简直是“懒人种菜福音”——种子比芝麻还小，不用育苗，直接撒土里就能活。播种时记得和细沙拌在一起（不然撒太密，出苗像“头发丝”），覆土别超过0.5厘米，太厚了种子顶不出来。我去年第一次盖厚了，出苗比别人晚3天，急得直跺脚。

出苗后不用间苗，密一点反而好看，幼苗期直接拔着吃，像吃野菜一样，长大后摘叶子，越摘越疯长。最惊喜的是，自己种的苋菜完全没苦味，炒的时候汤汁红红的，像加了天然色素，用来拌饭，孩子能多吃半碗饭。菜市场买的苋菜总有股涩味，对比一下，还是自己种的香！

3. 生菜：25天就能生吃，阳台挂盆实现“三明治自由”

如果你家阳台光照不太好，选生菜准没错！它喜凉耐阴，从播种到吃只要25天，比外卖还快。我去年用外卖盒种了5盆，底部戳3个孔排水，装上营养土，直接撒种子，没催芽没育苗，5天就出苗了。出苗后别施化肥，每周浇次淘米水，叶子长得又大又脆。

收割的时候别整棵拔，从外到内掰叶子吃，中间会继续长新叶，能吃1个多月。那段时间，家里早餐天天吃三明治，夹上自己种的生菜，配个煎蛋，健康又省钱。有次朋友来家里，看见阳台上的生菜盆，开玩笑说：“你这哪是阳台，分明是‘天然蔬菜店’！”

4. 油麦菜：比生菜长得快，炒着吃比火锅店还嫩

爱吃火锅的朋友一定要种油麦菜！它比生菜耐热，生长速度更快，种子不用催芽，直接撒在湿润的土里，5天出苗，15天就能间苗吃。间苗的时候别浪费，小苗拔下来洗干净，直接炒着吃，嫩得能掐出水。

长到5片叶子后，给它“补点营养”：泡发的黄豆煮烂，水凉了之后，兑10倍清水浇根，比买的营养液还管用，叶子绿油油的，看着就喜人。去年我家种的油麦菜，比火锅店的还嫩，涮火锅下锅10秒就熟，全家抢着吃，现在想想都流口水。

5. 小油菜：30天收一茬，阳台种10盆吃不完

小油菜（上海青）是“新手信心菜”，播种后盖一层薄稻草（别用保鲜膜，容易闷芽），每天掀开透气1小时，出苗特别整齐。浇水时用喷壶雾化浇，别对着苗冲，不然小苗容易被冲倒，我第一次用瓢浇，冲倒一半苗，心疼得直拍大腿。

长到10厘米高就能间苗吃，留下的幼苗继续长大，30天就能收一茬。自己种的小油菜，根部带着清香味，炒着吃不用放太多油，口感清甜，给孩子做辅食特别放心。去年我在泡沫箱里种了10盆，整个夏天没买过青菜，邻居看我天天摘菜，都来问我要种子。

6. 樱桃萝卜：20天就能啃，孩子抢着当零食

最后重点推荐“网红蔬菜”樱桃萝卜！它简直是“种菜界的快枪手”，从播种到收获只要20天，特别适合没耐心的人。播种时种子间隔2厘米（我第一次撒太密，萝卜长成“双胞胎”，丑得没法看），覆土1厘米，出苗后多晒太阳，不然光长叶子不长萝卜。

去年我让女儿负责种樱桃萝卜，她每天放学第一件事就是去阳台观察，看着小苗慢慢变粗，表皮变红，特别有成就感。拔出来的萝卜红皮白心，咬一口嘎嘣脆，蘸点沙拉酱，孩子抢着当零食吃，比买的水果还受欢迎。

阳台种菜没地咋办？3个“土办法”轻松解决

很多人说：“我家没小院，阳台能种吗？”当然能！我家阳台才3㎡，用花盆、塑料瓶、泡沫箱种了20多盆菜。塑料瓶从中间剪开，底部钻孔就能当花盆；泡沫箱侧面划几道透气缝，比专业花盆还好用。种子别去花店买贵的，某宝搜“家庭装蔬菜种子”，10块钱能买6种，够种3年，但记得认准“当年新种”，陈种子出苗率低，我去年踩过这个坑。

施肥也别愁，厨房垃圾就是最好的肥料：烂菜叶、鸡蛋壳晒干碾碎埋土里，淘米水、豆渣水装瓶里发酵10天，兑水浇花，环保又安全。我用这种方法种出来的菜，比施化肥的还旺盛，叶子油亮，虫子都少。

现在种下，5月中旬就能吃第一茬，别等了！

眼下4月底，正是播种的好时候，抓紧种下，5月中旬就能摘第一茬菜。去年我晚种了10天，生长期短了，产量少了一半，后悔死了。如果你是新手，别怕失败，种菜就是在“踩坑”中积累经验，我也是从“种啥死啥”过来的，现在邻居都叫我“阳台种菜达人”。

你家阳台现在空着吗？这6种蔬菜里，你最想试哪种？评论区留言聊聊，有啥问题随时问，我把自己踩过的坑、总结的经验都告诉你。赶紧行动起来，30天后，让阳台变成“小菜园”，实现“蔬菜自由”吧！

来源：生活小发现