摘要：几年前，我总见我妈睡前捧着一碗热乎乎的米粥喝。我问她：“大晚上的喝粥不怕撑吗？”她神神秘秘地笑：“这可不是普通粥，喝完睡得踏实！”后来我才知道，这碗粥她喝了十几年，失眠再也没找过她。
几年前，我总见我妈睡前捧着一碗热乎乎的米粥喝。我问她：“大晚上的喝粥不怕撑吗？”她神神秘秘地笑：“这可不是普通粥，喝完睡得踏实！”后来我才知道，这碗粥她喝了十几年，失眠再也没找过她。
如今我也成了这碗粥的“忠实粉丝”，尤其适合咱们这种白天忙工作、晚上睡不踏实的人。做法特别简单，厨房小白也能轻松上手。
食材准备（1-2人份）：
小米一小把（约50克）、干莲子8颗、干百合10片、冰糖3-4粒（怕甜可不加）。
这些都是菜市场常见的干货，莲子记得提前泡2小时，嫌麻烦的直接买去芯的更方便。
懒人做法——破壁机版（15分钟搞定）：
泡好的莲子掰两半，百合撕碎，和小米、冰糖一起扔进破壁机；加600毫升清水（约两瓶矿泉水量），直接选“豆浆模式”；等着机器“嗡嗡”响完，倒出来就是浓稠顺滑的米浆。传统熬煮法（更香浓）：
小米淘洗后加800毫升冷水，大火煮开转小火；放莲子和百合，盖盖子焖煮20分钟；出锅前5分钟丢冰糖，搅到融化关火。别看材料简单，熬出来的粥自带清甜。小米滑溜溜的，莲子粉糯不硌牙，百合煮化后带点回甘。我习惯晚上喝一碗，胃里暖乎乎的，整个人都放松下来。
有朋友来家里尝过，追着问秘方：“你这粥比奶茶店卖的养生饮还好喝！”其实哪有什么秘方，不过是老一辈传下来的智慧：少折腾食材，吃它的本味。
现在我家破壁机使用率最高的就是它——食材不用精确称重，抓一把丢进去，比煮泡面还省事。关键喝完不会像牛奶那样胀肚子，睡前喝正合适。
如果你也经常翻来覆去睡不着，真建议试试这碗粥。食材便宜、做法零难度，说不定就和当年的我妈一样，一喝就是十几年。
来源：以墨说