摘要：夏季的高温天气对育肥牛来说是一个永恒的挑战。肉牛天生耐寒畏热，每年热应激都会给肉牛养殖业带来巨大的损失，包括增重水平下降、采食量减少、疾病发病率增加，甚至导致牛群伤亡。其中，热应激对育肥牛瘤胃健康的影响尤为严重，直接导致采食量下降、增重减缓以及一系列代谢疾病的
夏季的高温天气对育肥牛来说是一个永恒的挑战。肉牛天生耐寒畏热，每年热应激都会给肉牛养殖业带来巨大的损失，包括增重水平下降、采食量减少、疾病发病率增加，甚至导致牛群伤亡。其中，热应激对育肥牛瘤胃健康的影响尤为严重，直接导致采食量下降、增重减缓以及一系列代谢疾病的发生。那么，如何在夏季高温环境下通过科学的饲喂方法来维护育肥牛的瘤胃健康呢？本文将结合最新研究和创盈牛588肉牛高效育肥方案的实用经验，为您提供一套清晰、有效的夏季育肥牛饲喂策略。
热应激对育肥牛瘤胃健康的影响是多方面的，具体包括以下几个关键点：
瘤胃活力的下降高温环境会导致瘤胃的收缩能力和蠕动频率下降。这种影响很难通过调整日粮或增加采食量来缓解，最终导致育肥牛采食量下降，进而影响增重 (Iowa State University)。体温升高导致血流量再分配
为了维持体温平衡，育肥牛会将更多的血液分配到皮肤和外周器官以增强散热能力，这导致胃肠道血流量减少，消化吸收能力下降。瘤胃内挥发性脂肪酸（VFA）和乳酸积累，pH值降低，增加了瘤胃酸中毒的风险 (Alltech)。呼吸频率增加
呼吸频率的增加虽然有助于散热，但也会导致二氧化碳排出量增加，血液中二氧化碳含量下降。同时，唾液分泌减少，流入瘤胃的缓冲液减少，使育肥牛对酸中毒更为敏感 (Frontiers)。采食行为的改变
在热应激环境下，育肥牛白天采食时间明显缩短，而在晚上或夜间凉爽时段采食次数增加。这种不规律的采食模式导致瘤胃pH值波动幅度变大，增加了瘤胃酸中毒的风险 (Ward Laboratories)。
瘤胃酸中毒是热应激下育肥牛面临的严重问题，其危害包括：
瘤胃上皮紧密连接的破坏：热应激导致肠道血流量减少和氧化应激反应，破坏瘤胃上皮细胞的紧密连接，增加了内毒素渗透的风险，引发炎症反应。瘤胃炎：pH值降低导致革兰氏阴性菌（如大肠杆菌）增多，脂多糖（LPS）增加，破坏瘤胃壁，引起炎症反应。肝损伤或肝脓肿：瘤胃酸中毒破坏瘤胃粘膜，允许细菌和毒素通过门静脉进入肝脏，导致肝脏损伤或肝脓肿。其他代谢疾病：酸中毒引发的炎症反应和氧化应激降低了机体的免疫防御能力，增加了患病风险 (Frontiers)。要在夏季高温环境下维护育肥牛的瘤胃健康，关键在于通过科学的饲喂方法来减轻热应激对瘤胃的负面影响。以下是一些基于研究和实践的具体策略：
淀粉是瘤胃中快速发酵的碳水化合物，高温环境下过多的淀粉会加速瘤胃发酵，产生更多热量，加重热应激。
建议：将日粮中淀粉的干物质含量控制在28%以下。避免使用快速降解的碳水化合物，如压片玉米或高湿玉米 (Alltech)。
纤维是维持瘤胃健康的关键，尤其是在高温环境下，适当的纤维可以促进瘤胃蠕动和唾液分泌，缓冲瘤胃pH。
建议：
干物质中酸性洗涤纤维（ADF）含量不应低于18%。中性洗涤纤维（NDF）含量不应低于28%。粗饲料中的NDF含量不应低于17%。使用消化率高的粗饲料，如青贮玉米或酒糟，但需注意高脂DDGS的使用量，以免影响瘤胃微生物 (Ward Laboratories)。正确使用添加剂可以稳定瘤胃pH，促进健康的瘤胃微生物群落。
建议：
添加酵母菌类添加剂（如“真能吃”），可以稳定瘤胃pH，提高瘤胃上皮细胞的紧密连接，降低致病菌侵入的风险。使用“瘤胃康”等产品，增强瘤胃壁的屏障功能，改善纤维消化率。添加“酸爽护蹄康”等产品，缓解瘤胃酸中毒，改善能量平衡 (Frontiers)。高温环境下，育肥牛采食量下降，能量摄入不足，因此需要适当提高日粮浓度，但不能过度。
建议：降低日粮能量含量5-7%，减少瘤胃发酵产生的热量。同时，确保日粮中蛋白质水平适中，避免过量蛋白质增加热应激 (Alltech)。
高温环境下，育肥牛通过汗液和呼吸丢失大量电解质，需要补充钠、钾、镁等。
建议：
日粮中钠含量0.6%、钾含量2.0%、镁含量0.4%（干物质基础）。考虑补充铬和烟酸，它们在热应激下有助于改善能量代谢和减轻应激影响 (Ward Laboratories)。热应激下，育肥牛白天采食量减少，夜间采食增加。因此，调整饲喂时间可以帮助缓解瘤胃pH的波动。
建议：将主要饲喂时间安排在傍晚或夜间，利用凉爽的夜间温度进行瘤胃发酵 (Iowa State University)。
高温环境下，育肥牛水分需求大幅增加，水是快速降低体温的关键。
建议：确保每个牛头有足够的水槽空间（至少5厘米/头），并定期检查水槽是否充足 (Ward Laboratories)。
定期观察牛群的热应激症状，如呼吸频率增加、食欲下降、卧卧时间减少。
根据牛群反应和环境条件及时调整日粮配方。
夏季热应激是育肥牛养殖中不可回避的挑战，但通过科学的饲喂方法，我们可以有效维护瘤胃健康，减少生产损失。控制淀粉和纤维摄入、合理使用添加剂、调整饲喂时间以及保证充足的水分供应，都是关键的策略。作为养殖户，提前做好准备，密切监测牛群状况，并根据实际情况灵活调整饲喂方案，才能确保牛群在炎热天气下保持健康和高效生产。
来源：小陈聊农村