银发食养破局新思路：营养＋文娱，全民健康生活IP驱动行业升级

摘要：《"健康中国2030"规划纲要》中提出，从供给侧和需求侧两端发力，统筹社会、行业和个人三个层面，形成维护和促进健康的强大合力。

作者 | AgeClub任子勋

前言

近年，老龄化进程加快。国家统计局数据显示，2024年我国60岁及以上老人数量首次突破3亿大关。

社会人口结构的变化，催生了庞大的银发营养消费需求，营养健康行业面临转型升级。

《"健康中国2030"规划纲要》中提出，从供给侧和需求侧两端发力，统筹社会、行业和个人三个层面，形成维护和促进健康的强大合力。

“两端发力”，一方面需要为银发人群带来营养升级，针对银发人群因慢病、营养不良、身体机能退化等各类营养需求，提供精准营养产品。另外一方面，还需改变银发人群生活方式——今年初，国家层面也已提出，将正式实施为期三年的“体重管理年”行动。

食品营养企业在这浪潮之下，正展开积极探索。

以乳品行业为例。近日，蒙牛悠瑞和央视联合发起的《劲舞开跳吧！》广场舞盛典启动仪式成功揭幕，“营养产品+社交文娱”多管齐下的创新模式，带动银发人群主动拥抱健康生活方式，感受健康生活的魅力。

本文，AgeClub将深入探讨银发营养健康机遇。探讨在银发经济时代，企业如何打造“全民健康IP”，驱动行业创新与升级。

PART 01

银发族的多重健康困局

伴随我国老龄化加速，健康长寿与健康风险之间的“矛盾”越发突出。

目前，我国人均预期寿命与人均健康预期寿命之间存在近9年的差距。

银发人群的健康风险来自两方面：身体机能衰退和疾病。

中国营养学会常务副理事长马爱国教授指出，中老年人群随着年龄的增长，基础代谢下降10%-20%。包括消化系统、循环系统在内的许多人体功能，都会随着中老年人群年龄的上升而衰退。

以肌肉流失/肌少症为例，数据显示，我国60到80岁人群肌少症发病率在20%-48%，住院老年患者肌少症患病率高达78%。

在慢性病方面，多数老人面临着长期与疾病共存，多病共存的困境。

（图源：AgeClub调研）

我国银发人群面临的健康困境由三个供需平衡所导致。

第一，面向银发人群的老年营养品种类单一。并且由于缺乏对应的行业标准，老年营养品质量良莠不齐，一些营养品的实际功效存疑。

第二，银发人群的健康管理较为被动。针对危险因素进行及时预防，对早期症状及时识别干预，对老年健康有着重要意义。然而，不少老人对疾病的症状、后果知晓率低，健康管理率偏低。

这背后又有多方面因素起到影响。银发人群接受健康教育的信息渠道过去局限在电视、广播、报纸。此外，针对银发人群的专业健康科普方式较少等等。

第三，银发人群日常营养消费不足。这既和银发人群健康管理观念息息相关，也与不同时期社会整体物质生活水平有关。

可以看到，在部分营养食品消费上，我国还存在明显提升空间。根据农业农村部，我国人均奶类年消费量仅为世界平均的三分之一。另据民生健康，我国人均膳食营养素补充剂的消费量为国际发达国家的1/5左右。

健康失衡问题，不仅给银发人群的晚年生活带来痛苦，降低其生活质量，与此同时还导致医疗费用持续增加，为家庭和社会带来长期的医疗负担。

PART 02

激发老人主动性成关键

激发老人在健康管理上的主观能动性，成为破局银发健康困境的关键。

帮助老人建立健康的生活方式，将从源头上培养起老人主动为自身健康投资的意识。

短期来看，健康生活方式带来“运动-营养吸收”的健康循环——中国营养学会常务副理事长马爱国教授指出，适当的身体活动可促进机体代谢，使人体的胃肠道得到充分的活动或蠕动，促进营养物质的吸收，并及时排泄废物或毒素。

长期来看，银发健康生活方式的浪潮，也在重构银发人群的社会关系网络，带动更多老人加入其中，并最终为社会难题带来解决思路。

例如当下，国内孤独老人现象十分突出。第七次人口普查的数据显示，我国独居和空巢老人已超过1.18亿。陷入孤独的老人，社交圈缩小，活动意愿和范围减少，心理和生理健康受损，步入恶性循环。

在银发人群的各类生活方式中，广场舞正成为食品营养企业关注的一道突破口。

一方面，广场舞用户基础大，参与门槛低。

AgeClub旗下研究团队NewAgingPro调研显示，62%受访老人会关注广场舞健身操等活动。糖豆数据显示，国内广场舞爱好者在8000万至1亿人。

（图源：AgeClub调研）

通过这类全民性的文娱活动中，食品营养企业将积极健康的生活观念，营养产品对人体价值的科普内容，传递给广大银发人群。

另一方面，广场舞既为老年群体搭建了情感交流的桥梁，又帮助他们重新融入社会网络。

加入广场舞队伍后，银发人群找到了新的生活社交场景。这一场景改变了该群体的社会角色，从“弱势群体”“需要被照顾者”转变为了社群的积极参与者和组织者。

在这过程中，不仅银发人群的身心健康得到积极改善，而且老人之间的互相帮扶也让积极影响进一步扩大。

如今，乳制品行业已成为探索“精准营养品+广场舞”创新路径的先锋。

乳制品行业与广场舞倡导的"持续锻炼见长效"之间，存在深度共鸣——无论是一杯配方营养奶还是一场舞蹈，二者都是强调，银发人群需要在日常生活中融入健康行为习惯，并在日积月累的坚持中收获改变。

在这一趋势下，国内乳企纷纷在广场舞方向上加码投入。

近期，蒙牛悠瑞联合中央广播电视总台、国家体育总局和全国妇联，以科学健身理念为内核，以广场舞为载体，为中老年群体打造了兼具专业性与趣味性的、文体相融的《劲舞开跳吧！》，并作为国家体育总局「体育科普中国行」系列活动之一。据悉，5月至10月期间，湖北、四川、江苏、安徽、江西和湖南等地举行百场蒙牛悠瑞广场舞活动。在今年11月，该活动还将在央视CCTV3文艺频道播出。

将广场舞活动升级背后，蒙牛悠瑞正逐步打造“全民生活健康IP”——将补充精准营养的品牌价值主张与银发健康生活方式结合在一起，吸引银发群体和年轻一代子女们的关注和加入。

这一创新实践让人们重新认识广场舞背后的意义，即如何让老人重新做回自我，释放活力。银发人群背后的营养需求、健康痛点，也能受到更多的关注。

PART 03

生活方式+精准营养，

打出健康“组合拳”

正如营养需要活动来调节，银发人群的日常活动也需要营养来支持。

食品营养企业传统的产品开发思路面临短板：一是不同老年个体的身体健康状况存在差异，所需要的营养不同。二是银发人群的健康管理意识提高，对应需要新的产品。

以老人行动力衰退为例，过去营养产品主要将注意力放在骨质疏松方面。然而，研究显示，那些“跑不动”的银发人群中，有相当比例的人实际上遇到了肌少症与骨质疏松共存的问题。

NewAgingPro统计的数据显示，吃得健康正成为中老年家庭的核心支出，约有61.8%老人每月在营养食品方面有支出；营养食品方面，户均月支出达到3320元。

近年来，蒙牛悠瑞在中老年赛道相继推出“悠瑞骨力”“悠瑞心沛”“悠瑞顺宜”等新品，关注中老年人群的行动力（骨骼、关节、肌肉）、血糖、肠道、心血管等多个方面。

对乳制品乃至整个银发食品营养行业来说，这一创新实践助力行业找到新的解决思路：通过精准营养产品矩阵，满足银发人群全场景下的需求，使其与健康晚年生活成功接轨。

精准营养产品背后，是企业在研发方面持续投入。研发端，蒙牛悠瑞与高校联动，与中山大学共同成立了“中山大学-蒙牛中老年营养与健康联合研究中心”。

行业端，蒙牛悠瑞通过联合专业机构制定行业标准，提升市场规范程度。

2024年，蒙牛偕同中山大学、中国营养学会老年营养分会，发布《中国中老年人健康状况及专属营养解决方案》白皮书。同年，蒙牛联合科研机构，牵头编制（内蒙古蒙牛乳业[集团]股份有限公司为团体标准牵头起草单位）中老年专属营养调制乳粉标准，对产品中涉及到的蛋白质、钙、脂肪、维生素和矿物质等关键指标的含量作出规定。