摘要：五一劳动节是大家放松身心、与家人朋友聚餐出游的好时机。然而，在享受美食和欢乐的同时，我们也不能忽视健康风险，尤其是戊型肝炎（简称“戊肝”）的传播。戊肝是一种通过消化道传播的病毒性肝炎，其传播途径与饮食卫生密切相关。戊型肝炎病毒（HEV）是全球公共卫生领域的重大

五一劳动节是大家放松身心、与家人朋友聚餐出游的好时机。然而，在享受美食和欢乐的同时，我们也不能忽视健康风险，尤其是戊型肝炎（简称“戊肝”）的传播。戊肝是一种通过消化道传播的病毒性肝炎，其传播途径与饮食卫生密切相关。戊型肝炎病毒（HEV）是全球公共卫生领域的重大挑战，每年导致约2000万例新发HEV感染，4.4万例死亡。

五一期间，聚餐和外出就餐的频率显著增加，这为戊肝的传播提供了潜在的机会。戊肝主要通过粪-口途径传播，即病毒通过污染的食物、水源或餐具进入人体。例如，食用未煮熟的猪肝、海鲜或其他肉类，或饮用被污染的水，都可能感染戊肝病毒。近年来，因食用未煮熟的猪肝而感染戊肝的案例屡见不鲜，提醒我们在享受美食时务必注意食物的安全性。2022年7-8月，浙江某养老院暴发戊型肝炎，722人中77人感染，感染率10.66%，其中23.38%出现黄疸等症状。病例对照研究显示，食用猪肝是主要危险因素。暴发后一个月进行戊肝疫苗紧急接种，4个月内无新病例。研究表明，此次暴发就与食用未煮熟猪肝有关。

戊肝是由戊型肝炎病毒（HEV）引起的一种急性病毒性肝炎，其主要传播途径包括粪-口途径和直接接触。粪-口途径是指戊肝病毒通过患者的粪便排出，污染水源或食物，进而感染他人；直接接触则是指与戊肝患者共用餐具、水杯或毛巾，也可能导致病毒传播。戊肝的感染风险在某些人群中尤为突出，例如孕妇感染戊肝后病死率显著增加，且可能引发严重的并发症；老年人和慢性肝病患者由于免疫力较低或已有肝病基础，感染后易发展为重症肝炎或肝衰竭；免疫缺陷人群如器官移植患者、艾滋病患者等，感染后易转为慢性肝炎。

为了有效预防戊肝，我们可以采取多种措施。首先，注意饮食卫生至关重要，应避免食用未煮熟的食物，尤其是猪肝、海鲜和肉类，同时不喝生水，确保饮用水安全。外出就餐时，选择卫生条件良好的餐厅，避免使用未消毒的餐具。其次，加强个人卫生也是预防戊肝的重要环节，饭前便后洗手，避免病毒通过手部传播，同时不与戊肝患者共用餐具、水杯或毛巾。此外，接种戊肝疫苗是预防戊肝最直接、经济且有效的手段，疫苗能够显著降低感染风险，尤其适用于高危人群。2024年2月19日，厦门大学夏宁邵院士领衔在顶级医学期刊《柳叶刀》(IF: 168.9)上发表全球唯一重组戊型肝炎疫苗三期临床十年随访研究结果。结果证实，戊肝疫苗可提供高效且持久的保护力。

五一劳动节是放松和欢聚的时刻，但健康防护不可忽视。我们呼吁大家在享受节日的同时，注意饮食卫生，避免食用高风险食物，有条件也可通过接种戊肝疫苗获得防护。特别是孕妇、老年人和慢性肝病患者，更应加强防护意识，减少感染风险。

通过科学的预防措施，我们可以在节日期间既享受美食与欢乐，又保障自身和家人的健康。让我们共同努力，远离戊肝，健康度过每一个节日！

参考文献：

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来源：华商云健康