摘要：商品鸡蛋生产在最近几十年中显著发展，这受到从经济动态到消费者偏好的变化等多种因素的推动。随着技术进步和管理实践的改进，行业见证了效率的提高以及新的挑战，特别是那些与蛋鸡健康和福利相关的挑战。许多这些变化导致了对饲料来源病原体如何影响蛋鸡鸡蛋生产这一问题的更多关
控制饲料来源的病原体对于维持鸡群生产力和促进食品安全非常重要。
有效的策略可以减少如肠炎等限制生产性能的疾病的发生率，最终降低死亡率，保持鸡群的均匀性并保障蛋的质量。
商品鸡蛋生产在最近几十年中显著发展，这受到从经济动态到消费者偏好的变化等多种因素的推动。随着技术进步和管理实践的改进，行业见证了效率的提高以及新的挑战，特别是那些与蛋鸡健康和福利相关的挑战。许多这些变化导致了对饲料来源病原体如何影响蛋鸡鸡蛋生产这一问题的更多关注。
饲料质量和肠道健康影响蛋鸡生产性能
健康的肠道对高效的饲料转化和营养吸收至关重要。微生物群的紊乱可能导致诸如肠炎等限制性能的疾病，这会抑制绒毛的生长，降低吸收能力和饲料转化率。
鸡的肠道微生物群负责维持健康、生产力和整体福祉。它由数万亿的微生物组成，包括细菌、真菌和病毒，这些微生物与宿主进行复杂的互动，调节营养吸收、代谢和免疫反应。微生物群组成的变化，称为菌群失调，可能导致各种健康问题，包括肠道炎症、饲料转化率降低和对传染病的易感性增加。
饲料质量在塑造禽类肠道微生物群的结构和功能中起着至关重要的作用。饲料因其可变的微生物负荷，被证明是细菌和病毒病原体的传播媒介。饲料中微生物负荷升高的存在与病原体的流行率增加相关。安特优克斯实验室对全球收集并测试的数千个饲料和饲料原料样本进行的广泛分析表明，饲料是多种微生物谱系的宿主。 与其他传播途径不同，饲料是集中生产的，然后在整个商业蛋鸡养殖过程中分发，并且每天被消耗。包括细菌、病毒和真菌在内的多种禽类病原体已被追溯到饲料来源。受污染的原材料，尤其是在湿法收获期间，成为霉菌、细菌和真菌毒素的温床，最终进入成品饲料。动物下脚料和其他饲料成分携带大量细菌，进一步增加了风险。与其他家禽日粮不同，蛋鸡粉料没有通过制粒经历典型的热暴露，因此特别容易受到病原体污染。
沙门氏菌
沙门氏菌是最常研究的饲料来源病原体，目前已有超过500篇相关出版物。例如，由Li 等人（2012）进行的一项美国监测研究记录了在从制造设施获得的饲料和饲料成分样本中，沙门氏菌的污染率为12.5%。此外，Kukier 等人（2013）进行了一项调查，揭示了各种饲料成分中病原体的存在，表明0.7%的动物来源蛋白质、2.2%的油籽粕和1.3%的谷物样品检测出沙门氏菌。Morita 等人（2007）和Wierup 等人（2010年）还发现，在不同比例的大豆粕和菜籽粕样品中存在沙门氏菌。穆尼奥斯等人（2021年）在最近的一份报告中指出，一项为期一年的研究在五个工厂中揭示了高发的梭状芽孢杆菌和大肠杆菌的存在于采样的原料和成品饲料中。
由饲料来源病原体（如梭菌）引起的微生物群紊乱会增加层养生产系统中肠炎的风险。层养flock 中的肠炎爆发通常以两种关键方式表现出来，在产蛋开始前扰乱鸡群的均匀性，并在18 周龄后降低生产力。性成熟时的蛋鸡体重在决定蛋重和总体蛋量生产中起着至关重要的作用，并且受到管理实践和营养的影响。轻度病例可以降低饲料转化率，而严重的疾病，如灶性十二指肠坏死，可以将生产率降低高达10%，并显著影响蛋的大小。
饲料卫生支持蛋鸡生产力
为了优化蛋鸡的生产，必须共同努力确保饲料的清洁和无病原体。通过减少饲料和原料中的微生物负荷，蛋鸡养殖者可以增强肠道健康，提高能量转化率，并保护鸡群的生产力免受肠炎和其他影响性能的疾病的影响。
将饲料消毒协议纳入蛋鸡生产不仅控制了输入性微生物负荷，还促进了肠道发育，促进了微生物群的平衡，并提高了整体表现和健康。正在进行的研究的初步数据表明，高效的饲料消毒方法可以通过饲料防止沙门氏菌在鸡只中的定殖，从而在产蛋旺季提高蛋的产量。此外，饲料消毒影响微生物群的组成，为整个生产周期中更健康的鸡只奠定了基础。
在现代家禽生产对效率、安全和营养提出了更高要求的背景下，饲料卫生成为控制饲料来源病原体的重要工具。确保在消费点有清洁的饲料，可以作为防止现场生产系统中病原体泛滥的防线，促进肠道健康、提高能量转换效率，并最终减少蛋鸡生产系统中限制表现的疾病、鸡群死亡和鸡蛋污染的发生率。
真正的饲料消毒剂，如Termin-8 和 Finio，为生产者提供了对饲料病原体的无与伦比的控制，提供了防止再污染的长期保护。通过控制饲料中病原体的流行率，生产者减少了病原体进入肠道的机会，防止其定殖和失衡。在蛋鸡饲料中实施有效的微生物水平管理策略，特别是在关键的生长阶段，使生产者能够管理病原体的摄入，保护蛋鸡的健康和效率。
减少饲料中的微生物负荷对于保持最佳产蛋鸡健康和表现至关重要。要了解饲料卫生如何支持您的产蛋鸡健康和表现，请联系您的饲料卫生专家，请立即行动。
来源：鸡保姆
