聚焦生态食材，ACE第三届亚餐展将助力餐饮业“破卷”发展

摘要：2024年，餐饮界、食材界持续向绿色、健康方向发展，行业内卷加剧，企业急需转型，产品亟待升级，老百姓对食材安全、健康的担忧进一步加深，对绿色、生态、健康食材的渴望日益增长，目前“0”添加食材正在成为消费热点。

2024年，餐饮界、食材界持续向绿色、健康方向发展，行业内卷加剧，企业急需转型，产品亟待升级，老百姓对食材安全、健康的担忧进一步加深，对绿色、生态、健康食材的渴望日益增长，目前“0”添加食材正在成为消费热点。

2025，行业“破卷”是摆在餐饮界、食材界各参与者面前的大考。九洲风味2025年提出的“健康·原生态”理念，是在2024年“健康·零时代”的基础上进阶而来，其核心是“健康三回归”理论：让食材回归自然，让制造回归营养均衡，让添加回归“非必要不添加”。九洲风味的这一“生态理论”必将成为行业新热点，是突破当下行业内卷的秘籍。

健康·原生态是一种理念

健康·原生态是一种追求

健康·原生态是一种选择

健康·原生态是一种生活方式

健康·原生态，时代的选择！

生态食材将成为消费者刚需

党的二十大报告就全面建成社会主义现代化强国作出总的战略安排，明确了到2035年将建成“健康中国”，强调“把保障人民健康放在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策”。

在“健康中国”战略的推动下，近年来，我国公众的健康意识不断提升，更加注重健康的生活方式和饮食习惯，从0岁开始贯穿整个生命周期的全家营养健康时代已然到来。

根据国家卫健委公布的数据，2023年我国居民健康素养水平达到29.70%，比2022年提高1.92个百分点，继续呈现稳步提升态势。

同时，近年来，消费者消费变得越来越保守、理性，消费开始回归真需求。

图片由豆包AI生成

在此背景下，健康食品、食材市场正呈现出从“选择性消费”向“健康刚需”方向演变的趋势。

这背后蕴藏的消费潜力将为生态食材企业提供很大的发展空间，也将为当前餐饮业“破卷”提供重要手段。

ACE第三届亚餐展将三位一体聚焦“生态食材”，助力餐饮业“破卷”发展

ACE亚洲餐饮展览会（简称ACE亚餐展）作为山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际化餐饮展，始终以引领餐饮产业发展趋势、传播先进产品及经营理念、推动餐饮全产业链开放合作、健康发展为己任。

为更好的助力餐饮业“破卷”发展，ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（简称ACE第三届亚餐展）将以“健康·原生态”主题展作为本届展会一大亮点，以“首届全国“健康·原生态”高峰会”、“九洲风味生态地标美食特别展”、“生态地标美食三链融合沙龙对接会”三位一体模式，全面展示健康·原生态食品、食材，并针对当前餐饮业内卷现状与发展趋势，对“健康·原生态”发展前景进行探讨与分析。同时，在本届展会现场，还将举办健康·原生态食品、食材沙龙对接会，促进产业上下游产业链企业间的紧密合作。

据了解，本次“健康·原生态”主题展将由ACE亚餐展组委会、九洲风味餐饮管理股份有限公司原始共同发起。