扬州市中医院 “药膳面包” 爆火！党参黄芪当馅料，一天卖出 3000 个

摘要：最近扬州人的早餐摊突然 “画风突变”—— 中医院门口排起长队，大爷大妈拎着印着 “扬州市中医院” 的纸袋，里面装的不是中药，而是散发着麦香的 “药膳面包”！这玩意儿把党参、黄芪塞进面团，均价 10 元一个，最多一天能卖 3000 个，直接让年轻人惊呼：“这才是

最近扬州人的早餐摊突然 “画风突变”—— 中医院门口排起长队，大爷大妈拎着印着 “扬州市中医院” 的纸袋，里面装的不是中药，而是散发着麦香的 “药膳面包”！这玩意儿把党参、黄芪塞进面团，均价 10 元一个，最多一天能卖 3000 个，直接让年轻人惊呼：“这才是‘朋克养生’的终极形态吧！”

走进扬州市中医院门诊楼侧的 “养生厨房”，烤箱里的面包正咕嘟咕嘟冒香气，细看面团里还能瞧见黄芪的细碎纹路。收银员说：“每天早上 7 点开门，不到 8 点就卖光一半，好多人开车从南京、镇江过来，一买就是 10 个起。”

最火的 “四神面包” 堪称 “移动药膳”：莲子、芡实、茯苓、山药磨成粉加入面团，咬一口带着淡淡中药香；“黄芪党参包” 则把中药材打成细粉，和黄油、蜂蜜揉在一起，甜丝丝的不苦涩。中医师王主任介绍：“每种面包的药材用量都严格把控，比如黄芪不超过 10 克，相当于日常煲汤的量，既保证养生效果，又不会上火。”

在排队的人群里，20 多岁的上班族小李拎着 6 个面包说：“以前喝中药总忘记，现在早餐吃一个，等于把养生融进生活了。” 这种 “无痛养生” 模式，精准击中了 “一边熬夜一边泡枸杞” 的年轻人 —— 数据显示，购买者中 30-45 岁人群占比 65%，不少人是给孩子买 “健脾养胃包”，给自己买 “安神助眠包”（含酸枣仁、远志）。

更绝的是，中医院还推出 “辨证选包” 指南：湿气重的推荐茯苓包，气血虚的推荐当归包，甚至贴心标注 “感冒发热者慎吃”。有中医粉调侃：“以前看中医要挂号，现在买面包等于‘食疗挂号’，10 块钱就能 get 定制养生方案。”

面对爆火，质疑声也不少：“中药和面粉一起烤，药效不会流失吗？”“小孩吃多了会不会有副作用？” 对此，中医院药膳科主任张医生专门拍视频解释：“我们用的是炒过的中药材，高温烘焙反而能激发药性，而且每种面包都经过药学部审核，孕妇、儿童款都是无硫熏、低剂量的。”

还有较真的网友算了笔账：外面卖的养生面包动辄 20 元一个，中医院的均价 10 元，用料实在 —— 比如 “当归红枣包” 里能吃到整颗去核红枣，黄芪粉用的是甘肃岷县的道地药材。“花奶茶钱买养生，比喝奶茶强多了。” 一位宝妈的话，说出了不少人的心声。

其实，这不是扬州市中医院第一次 “搞事情”：去年推出的 “防疫香囊咖啡”、“秋梨膏拿铁” 已经小火一把，这次的药膳面包更是把 “药食同源” 玩出了新高度。院长在采访中说：“年轻人反感苦药汤，我们就把中药变成他们爱吃的样子，让养生更接地气。”

当中医院开始卖面包，是养生还是跨界？截至发稿，中医院已经开通线上预约通道，但线下依然天天排长队。有网友笑称：“以前怕进中医院，现在盼着中医院出新品。” 其实，不管是药膳面包还是养生咖啡，本质都是中医药的 “年轻化表达”—— 只要药材地道、用量科学，把药食同源变成日常饮食，何尝不是一种 “润物细无声” 的健康传播？