摘要：炎热的夏季拉开序幕，气温渐升，湿气渐大，身体各脏器也随之受到季节的影响。

今天（5日）13时57分

迎来立夏节气

炎热的夏季拉开序幕，气温渐升，湿气渐大，身体各脏器也随之受到季节的影响。

民间有话：“夏不进补，底气不足”，此时正是进补的好时机，以补充身体因出汗而流失的能量，避免疲乏无力。

夏季，是瓜果盛产的季节。冬瓜，是夏季最受欢迎的一种瓜类蔬菜，不仅口感清凉爽口，而且具有丰富的营养价值和医药用途。冬瓜富含水分，热量低，是夏季降温排毒的理想食材。

冬瓜的别名为“地芝”。古人以“芝”为瑞草，可见冬瓜的药用价值之高。

中医认为，冬瓜味甘、性寒，有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、消暑排毒、减肥瘦身等功效。

从现代营养学研究来看，它在营养方面优势也很突出。说它是“夏季第一瓜”，确实名副其实。

冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出。很适合夏天出汗量大，以及高血压、浮肿的人群食用，能在一定程度上帮助预防中暑、稳定血压、缓解水肿、减轻心脏负担。

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以辅助降胆固醇、降血脂。

冬瓜含有丙醇二酸，富含膳食纤维，有助于稳定血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。

冬瓜的饱腹感也较强，非常适合需低热量饮食、瘦身减脂人群。

冬瓜我们日常中都是只吃冬瓜肉，其实太浪费了，冬瓜可是全身都是宝，每一处都有意想不到的好处！

冬瓜子含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇，对防治心血管病有一定效果。

冬瓜子还含有脂肪酸及脂类、甾醇类、三萜类及氨基酸类等化合物。具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、镇痛、抗糖尿病等药理作用。

烹饪冬瓜时，可以把子抠出来，晾干后炒着吃。还可以连皮带子将其打成汁喝掉。

冬瓜皮性微寒，味甘、淡。归脾、肺、小肠经，具有清热利水、利尿消肿的功效，冬瓜皮还含有多种维生素和矿物质和多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。

冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

在《湖南药物志》中，以冬瓜皮搭配姜皮，煎服；若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤。

《随息居饮食谱》：秋后齐根截断，插瓶中，取汁服，治肺热，痰火，内痈诸证。可见冬瓜藤可清热化痰。

材料：冬瓜藤9-15克

煎成汤汁或者是捣成汁液服用。有清肺化痰，通经活络的作用。

冬瓜肉富含水分、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，是夏季养生及日常膳食调理的优质选择。对于保护心脏功能、补充水分、防止中暑都非常好。

材料：冬瓜250克，银耳30克

冬瓜切片状，银耳水泡发；放油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳即成。

出品：中共硚口区委宣传部 硚口区融媒体中心

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来源：硚口发布