摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识，请知悉。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识，请知悉。

寒冬的清晨，天还没完全亮，外面已经是刺骨的寒冷，空气里弥漫着一股干冷的气息。李海涛坐在沙发上，关掉了厨房里的煤气灶，慢慢地走向了电视机旁。

他是一名公司经理，平时工作压力大，回到家时常常感到心脏隐隐作痛，尤其是最近几个月，胸口时不时有些闷胀的感觉。

尽管他年轻时活力十足，爱喝酒、爱吃肉，但如今，随着年龄的增长，他不得不开始关注自己的健康。

那天，他的心脏问题终于引起了他的注意。电视里正播放着一档健康节目，主持人正在讲解与冠心病相关的饮食禁忌。

节目中的医生正为广大观众普及：冠心病患者日常生活中，最要命的并不是某一块猪肉，而是某些平常看似“无害”的食物，正在悄悄威胁着他们的心脏健康。

李海涛揉了揉太阳穴，眼睛盯着屏幕，心脏的跳动似乎开始加速了。这一切是不是都与他日常的饮食习惯有关系？

他记得自己刚刚还吃了一碗热腾腾的油炸饺子，旁边是一大杯糖分超高的珍珠奶茶。而他身边的朋友，甚至公司同事，似乎也都喜欢将这些食物视为“舒缓压力”的方式。

尤其是在这个寒冷的季节，油腻的食物总是能让人觉得温暖和满足。

医生继续说道：“许多冠心病患者平时并不知道，很多他们平常喜欢吃的食物，实际上可能是加剧病情的‘隐形杀手’。其中，猪油虽然危害大，但并不是最严重的。”

这句话让李海涛一愣。没错，他知道猪油不好，但它为什么会排在第四位？既然猪油没有那么可怕，那到底哪些食物才是冠心病患者最应该避免的呢？带着疑问，他继续听下去。

医生话锋一转，提到了第一个最严重的“心脏杀手”——精制糖。

李海涛猛地一惊，自己每天都要喝的那些高糖饮料，糖果和点心，在他看来一直都是生活中的“小确幸”，每天忙碌的工作结束后，喝一杯奶茶，吃点蛋糕，简直是一天最期待的时光。

“精制糖，是造成冠心病的最大隐形杀手之一。大量摄入精制糖会使血糖快速升高，胰岛素分泌增加，这会导致血脂异常，长期下去会增加动脉硬化的风险。”

医生继续讲解，“尤其是糖分含量过高的甜点、软饮和加工食品，都是心血管健康的大敌。”

李海涛忽然意识到自己好像在“甜食”方面过于宽容了。尽管他不敢说自己糖尿病的风险已经出现，但如果真的考虑到糖的危害，他确实应该减量了。

更何况，科学研究也表明，精制糖摄入过多，可能会导致肥胖，而肥胖是冠心病的另一大风险因素。

事实上，关于糖与心脏疾病的关联，早在几十年前，美国心脏协会就开始警告人们减少精制糖的摄入，尤其是在那些已经有高血压、高血糖的患者中。

通过分析多项临床数据，科学家发现，糖的摄入量越高，患心血管病的风险越大。

医生接着说道：“另一个对冠心病患者有致命威胁的食物，是加工食品。”

他的话让李海涛有些愕然。

公司内部经常会有一些外卖，大家喜欢点炸鸡、炸薯条、汉堡和速冻食品，这些看起来方便快捷、又能迅速填饱肚子的食物，成了不少人上班族的首选。

然而，医生继续解释道：“加工食品中含有大量的反式脂肪酸，这是一种不饱和脂肪酸，会增加体内的坏胆固醇，降低好胆固醇，导致血管壁受损。

并且，反式脂肪酸会加速动脉硬化的进程，增加心脏病的风险。”

李海涛在思考自己的一些饮食习惯时，发现自己常常喜欢在公司里买一袋速食方便面或者是油炸的小吃。

更糟糕的是，他经常在临时会议时点一盒外卖的快餐，火腿肠、汉堡这些美味又方便的食品成为了他无聊时的“慰藉”。

这些看似“高效”又便宜的食物，其实正对着自己的健康撒着隐形的毒。

事实上，多项研究已经证明，加工肉类、炸鸡、薯条、即食面等食品中的反式脂肪酸会显著增加冠心病、糖尿病以及其他代谢疾病的发生率。

一项针对美国成千上万人的调查显示，每天摄入0.5克的反式脂肪酸，冠心病的死亡风险会增加28%。

最后，医生提到了高盐食物的威胁，李海涛这才恍若大悟。他意识到自己几乎每天都吃一些含盐量较高的食物，比如咸菜、腌制品、腊肉等。

这些食物表面看起来似乎没有什么危害，但实际上，它们对心脏的威胁不容小觑。

“高盐饮食对冠心病的影响已经得到了广泛的研究证实。”医生继续说道，“过多的钠盐摄入会导致血压升高，而高血压是冠心病的首要危险因素。”

李海涛回忆自己每天的饮食习惯，发现自己几乎每天都和咸菜、炸串等食物打交道。

甚至公司周围的小餐馆，几乎都能看到大碗大碗的腌制酸菜，大家觉得“麻辣鲜香”，却并不知道这些高盐食物正在悄悄地加重心脏的负担。

一些高盐食物在体内积累过多后，钠离子会使血管收缩，增加血液的粘稠度，从而导致心脏负担加重。

多项国际研究表明，每日盐摄入量超过5克的人群，患心血管疾病的概率要比低盐饮食者高出50%以上。

在医生列举完前三种食物之后，终于提到了猪油。李海涛虽然知道猪油的危害，但一直以为它并不是那么可怕，甚至觉得它的味道浓郁，用来炒菜确实更香。

可是医生告诉他，尽管猪油的危害相较于糖、加工食品和高盐食物来说略逊一筹，但它仍然属于高饱和脂肪的食物，长期食用会导致体重增加，增大动脉硬化的风险。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]王夏楠.循证的自我管理结合心理引导对冠心病合并高血压患者疾病认知、心功能及自护水平的影响,中国健康心理学杂志,2024-12-06

来源：闻sir聊健康