自治区市场监管厅全力保障五一假日节庆活动食品安全

摘要：为切实保障“五一”国际劳动节期间食品安全，贯彻落实自治区党委政府关于安全隐患排查整治部署要求，自治区市场监管厅组织各地切实加大节日期间巡检执法力度，全面排查整治风险隐患，坚决守牢食品安全防控底线。

为切实保障“五一”国际劳动节期间食品安全，贯彻落实自治区党委政府关于安全隐患排查整治部署要求，自治区市场监管厅组织各地切实加大节日期间巡检执法力度，全面排查整治风险隐患，坚决守牢食品安全防控底线。

结合当前节日假期、重大节庆活动、婚宴活动较多的情况，自治区市场监管厅组织各地监管部门加大食品安全风险隐患排查力度，以节庆活动现场、旅游景区、农家乐、高速公路服务区等为重点区域，以承担集体聚餐的餐饮单位、婚宴中心、人员密集区的食品摊点、食品生产加工小作坊以及学校食堂的食材配送企业等为重点对象，主要排查是否存在超范围、超承接能力经营行为，是否严把食品原料入口关，加工场所的环境卫生是否符合要求，食品加工制作过程中从业人员的操作是否规范，餐饮具清洗消毒过程是否符合要求、设施设备是否有效运行，对入驻节庆活动和人员密集场所的食品摊点主要排查食品储存运输的温度和防止交叉污染措施是否到位，使用的一次性餐饮具是否索取产品合格证明，直接入口食品的防尘、防蝇设施是否完善有效等等方面。

自治区市场监管厅领导带队，重点对贺兰县“银川超级音乐节”等节庆活动食品安全保障情况进行督导检查，要求属地市场监管部门采取全天候巡查方式监督指导食品经营主体严格落实食品安全主体责任，规范加工制作操作行为，做好活动期间价格公示、杜绝欺客宰客等工作，设立“消费维权服务站”，确保投诉“快速受理、高效处置”。截至目前，全区共检查宴会中心、旅游景区餐饮单位等食品经营单位635家次，农集贸市场54家次，音乐节、黄河古渡坊“非遗美食节”等大型活动餐饮摊点599家次，发现并督促整改食品加工制作操作不规范、餐饮具清洗消毒不彻底、肉制品索证索票不全等问题290个，下发责令整改通知书32份，立案3起，采取集体约谈经营户、发放“五一”提醒告诫书、现场直播监督检查情况等方式压实食品经营者主体责任，发挥食品安全社会监督作用，切实做到食品安全隐患排查无死角、无盲区。