摘要：清晨6点，第一缕阳光穿透薄雾，洒向茶园，上百名采茶工已开始了一天的劳作。站在茶山上放眼望去，只见连绵起伏的茶山宛如绿色海洋，茶树顺着山势蜿蜒，嫩绿的新芽上挂着晶莹露珠，在晨光中闪耀。

一到春天，黎川县万亩茶园便奏响了丰收的序曲：漫山遍野的茶树，株株翠绿饱满，修剪整齐的茶树吐露出嫩绿的新芽。微风拂来，茶香氤氲，沁人心脾。

如今，这片青山绿水间的神奇树叶，正化身为生态富民的“金叶子”。

清晨6点，第一缕阳光穿透薄雾，洒向茶园，上百名采茶工已开始了一天的劳作。站在茶山上放眼望去，只见连绵起伏的茶山宛如绿色海洋，茶树顺着山势蜿蜒，嫩绿的新芽上挂着晶莹露珠，在晨光中闪耀。

黎川船屋茶油茶叶专业合作社理事长彭长华望着饱满的嫩芽，欣喜地介绍：“今年气候条件好，春茶比往年提前了一周开采。你瞧这些芽头，肥壮匀整、白毫显露，可是制作顶级白茶的上等原料。”

采茶工们腰间挎着竹篓，双手在茶树间快速舞动，动作娴熟。队伍中，有六七十岁的老人，有二三十岁的年轻人，还有趁着假期回乡帮忙的大学生。指尖轻捻，鲜嫩茶芽纷纷落入篓中。

“今年我们合作社聘请了1000多名采茶工，80%都是本地村民。”彭长华说，“从3月25日起，每天能采摘鲜叶2000多斤，清明前后是采摘高峰期。”

在茶叶加工厂，我们见证了新鲜叶片到精品白茶的蜕变。厂房内，现代化制茶设备整齐排列，工人们正将采摘回来的鲜叶进行摊晾。

合作社技术总监李师傅介绍：“白茶制作看似简单，实则大有讲究。采摘需一芽一叶，长度约2厘米；摊晾时间依天气调整；烘焙温度精确控制在300-400度。”

茶工在黎川船屋茶油茶叶专业合作社的茶山上采茶。吴志锋/摄

为保证品质，合作社建立了严格的质量追溯体系。每批茶叶自采摘起便贴上二维码标签，记录采摘时间、地块、人员等信息，消费者扫码即可了解茶叶源头信息。

“当天采摘的鲜叶必须当天完成初制加工。”李师傅指着生产流程图说，“从鲜叶到成品，要经过萎凋、杀青、理条、烘焙4道工序，每道工序标准都十分严格。”

据彭长华介绍，合作社今年首批“明前白茶”早早被上海、北京等地的客户预订一空，每斤售价超千元。”

黎川县地处武夷山脉西麓，这里气候温和，雨量充沛，土壤中富含多种矿物质，是茶树生长的绝佳地带。在漫长的历史岁月中，黎川的茶农们凭借着对土地的热爱和对茶树的悉心照料，积累了一定的种茶经验。但由于缺乏统一的规划和市场推广，黎川茶叶一直未能形成规模和品牌。

当时，黎川的茶产业面临着诸多困境。一方面，茶农们缺乏科学的种植技术和管理经验，茶叶产量低、品质不稳定；另一方面，茶叶加工多为手工作坊式，生产效率低下，产品附加值不高。此外，因品牌影响力弱，市场渠道狭窄，销售困难，茶农们的收入微薄，难以维持生计。

2018年，对于黎川茶产业来说，是一个具有里程碑意义的年份。当地政府敏锐地察觉到白茶产业可观的市场前景，于是果断出台了一系列扶持政策，大力推动白茶产业的发展。

政府通过“公司+合作社+农户”的创新模式，将零散的茶园整合起来，实现规模化种植。同时，积极引进优良的白茶品种，推广标准化种植技术，从茶树的选种、施肥、病虫害防治到采摘时间的把控，都制定了严格的标准和规范。

为提高茶叶加工水平，政府引导企业加大对加工设备的投入，引进了现代化的制茶生产线。智能萎凋机可以根据鲜叶的状态自动调节温湿度，远红外烘焙设备能够精准控制茶叶的干燥程度，色选机可以快速分拣出不符合标准的茶叶。这些先进设备的使用，不仅提高了茶叶加工效率，还大大提升了茶叶的品质。

2022年，“黎川白茶”成功获批国家地理标志保护产品。如今，全县白茶种植面积达1.2万亩，其中有机认证茶园3000亩。2024年，白茶产量达到了3.8万公斤，综合产值突破了1亿元，带动了3000多人次就业。

采茶工正在采茶。吴志锋/摄

白茶产业的发展，不仅让企业和合作社受益，更让广大茶农的生活发生了翻天覆地的变化。日峰镇十里村村民许崇珍便是众多受益者之一。她说：“我家5亩地流转给合作社，每年租金4000元。我和老伴在茶园打工，一年还能挣3万多元，比在外打工强，还能照顾孙子。”

像许崇珍这样直接受益于白茶产业发展的村民在黎川不在少数。白茶产业每年为村集体带来分红48万元，帮助200多户贫困户实现了稳定脱贫。小小茶树，真正成了当地百姓的“摇钱树”。

为进一步扩大品牌影响力，黎川县连续举办五届“黎川白茶文化节”，邀请知名专家学者、茶商和游客齐聚黎川，共话白茶产业发展之路。同时，邀请网红主播走进茶园直播带货，让黎川白茶走进了更多消费者的视野。

一片茶叶，不仅是口腹所需，也是县域旅游的新触点。黎川瞄准旅游发展新契机，深入探索茶旅融合发展模式，黎川县农业农村局局长朱华指着远处正在建设的观光栈道和体验工坊说：“未来，游客可以来茶园采茶、制茶、品茶，感受完整茶文化。”

黎川船屋茶油茶叶专业合作社白茶加工车间。吴志锋/摄

在品牌带动下，黎川白茶的价格也划出了一条上扬曲线。当地白茶从十年前的每斤200元左右，上涨到现在的800-2000元，高端产品甚至达到了5000元以上。不仅如此，去年，黎川白茶还成功打入泰国、新加坡、韩国等国际市场，在国际舞台上展示了中国白茶的风采。

加工工艺直接影响着茶叶的口感。黎川白茶厂商在升级现代化生产线的同时，尽可能保留传统工艺精髓。“科技不是取代传统，而是让传统更完美。” 王师傅说，“比如我们的做形工序，仍然保留了手工揉捻的环节，因为机器无法复制老师傅的手感和经验。”

面向未来，黎川茶还有更大的雄心：到2028年，全县白茶种植面积扩大到2万亩，实现综合产值3亿元，带动就业5000人次。“我们要打造‘中国白茶之乡’。”朱华信心满满地说，“下一步将重点建设标准化种植基地、精深加工园区、茶文化博览中心三大板块，推动产业向价值链高端攀升。”

标准化种植基地将进一步提高茶叶的品质和产量，实现绿色、有机、可持续发展；精深加工园区将引进更多先进的加工工艺和设备，开发多样化的白茶产品，提高产品附加值；茶文化博览中心将成为展示黎川白茶历史文化、传播茶文化的重要平台。

夕阳西下，采茶工人们结束了一天的劳作。茶园在余晖中显得格外宁静，空气中弥漫着淡淡的茶香。这片神奇的树叶，正在书写着黎川乡村振兴的新希望，也承载着茶农对美好生活的向往。

来源：当代江西